トマト缶は煮詰めて塩胡椒して豆板醤で辛味を加え、最後にオリーブオイルで艶っと仕上げ。



甘塩の鯖は骨を抜いて小麦粉かけてムニエルに。
我が家は一人一尾。



鯖を焼きながら隣でペンネを茹で、奥のフライパンで付け合わせを調理。



できあがり〜〜♪♪
辛口トマトソースでペンネアラビアータ。
トマトソースは鯖にもよく合います。
私は「サバ様！」と思うくらい大好きなのですが、夫は「毎日食べるものじゃない」と。
なのでたま〜に食べると、いつもこのトマトソースになっちゃいます。
美味しいんだもん！（笑）





作ったよ〜のご紹介♪♪
Noodle's Noteのnoodleさんがチキンシュニッツェルとフレッシュサルサソースを作って記事にしてくれました！
noodleさん、ありがとう〜〜
もうすぐご主人様の母国イギリスに帰られるnoodleさんご夫妻。
無事にUKビザも取得なさったそうです。
おめでとうございます。
お借りした写真は泡でお祝いしてらっしゃるところ。


島国イギリスは日本と似ているところがあるのか、自国に外国人を受け入れたくないようです。
婚姻届を出しに行った時にも言われました。
「収入・貯蓄の状況によっては、あなた（＝外国人である私のこと）の入国を拒否することがあります」と。
めでたい時に言う言葉か？
要するにお金のない人間は入れたくない。
もちろん、お金を落として行く観光客はウェルカムですが。
英国人を伴侶に持つ私は、英国入国も「必ず出国すること」をしつこく確認されたり。
ちょっと話がずれちゃいましたが、そんなこんなでnoodleさんもビザが取れるまでご心配されただろうと容易に想像できるのです。
泡で乾杯。
おめでとうございます。
noodleさんのチキンシュニッツェルの記事はこちら→Chicken Schnitzel


さあ。
今晩は待ちに待ったラグビーワールドカップ、日本ーサモア戦🏉
張り切って応援するぞ〜〜！
ニッポン、チャチャチャ





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