パプリカチキン

骨つき鳥もも肉を４本買って塩胡椒して。
そのうち２本はさらにパプリカをたっぷり振りました。
パプリカって中には辛い種類のものもあるようですが、私が使っているのは辛くないタイプのものです。



サラダオイルでこんがり両面焼いたら、すりおろしらたまねぎを加え、



白ワインドボドボ、レモン汁たっぷり、ひたひたになるまでお水、コンソメ１個、心ゆくまでタバスコも。
我が家は十数滴入れました！
あとは煮飛ばします。
時間がなかったら強火でガンガンやっちゃっても大丈夫です。
焦げないように注意してね。



その間にスープ作り。
たまねぎとじゃがいもとしいたけ。
英語で言うと、shiitake mushroom（しいたけマッシュルーム）。
バター（マーガリン）で表面が透き通るまで炒めて、お水とコンソメ１個入れて柔らかくなるまで煮て。



ブレンダーでガーッとやって、塩胡椒で味を整えて。



我が家で人気のしいたけスープの出来上がり♪



チキンの方は煮汁が少なくなってきたところでセロリも入れました。



パプリカチキンも完成〜♪
このお料理の時は青梗菜（フライパン蒸しで味付けなし）でぐるりと取り囲む盛り付けが好きです。
タバスコもたっぷり入れましたが、辛いのが苦手な方でも大丈夫って思うくらい。
とーーっても香りがよく、爽やかでヘルシーなお料理です。



スープ飲んでチキン食べて、「うんうん」と夫は満足げに頷いていました。
「Healthy & Tasty !」って。
よかったよかった




作ったよ〜のご紹介♪♪
ワニの国の怪獣家のreeちゃんがジャンバラヤと豚ヒレ肉の赤ワインクリームソースを作って記事にしてくれました！
reeちゃん、ありがとう〜〜
日本でも先日の台風が大きな被害をもたらしましたが、reeちゃんの住むフロリダもハリケーンのよく来るところ。
＊台風（タイフーン）もハリケーンも基本的には同じものですが、発生場所の違いによって名前が異なります。
reeちゃんとのお付き合いも...我が家の猫が危なくなった時に励ましに来てくれたのがきっかけで...もうかれこれ丸９年。
その間にもなんどもハリケーン被害がありました。
停電も何度か。
お隣の木が屋根に刺さったことも。
先日も大きなハリケーンが来たけれど、幸いreeちゃんのところでは大きな被害はありませんでした。
よかった〜〜！
ブログのお友達が増えると心配も地球規模になったりします（笑）。
reeちゃんのジャンバラヤと豚ヒレ肉の赤ワインクリームソースの記事はこちら→つくれぽ♪　ジャンバラヤとポークの赤ワインのやつ






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