豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース

2019.09.27 19:00｜食べ物｜
noodleさんやreeちゃんにつくれぽいただいていたのに、我が家ではしばらく食べていなかった豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース。
ちょうどヒレ肉もお買い得だったし、少し涼しくなってきたし。
↓売り場に残っていたのはヒレ肉の根元部分でした。
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マッシュルームが高いので
エリンギと肉厚しいたけで代用します。
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バター（マーガリン）少し多めでたまねぎのみじん切りを炒めて、別皿に取り。
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同じフライパンそのままで豚ヒレ肉を焼いて。
塩胡椒もしていません。
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夫の昨晩の飲み残しは...
おお〜！ボルドーの金メダル受賞ワイン！（笑）
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ポークの上にたまねぎ乗せて塩胡椒して、赤ワイン１カップ。
キャセロールの蓋をしてオーブンで１時間（余熱あり180℃、下段）。
あとはヒマ（笑）。
しかもオーブン煮込みって直火で煮るよりずっと美味しくなります。
輻射熱効果ってやつね。
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オーブンが終わりに近づいてきた頃、さっき使ったフライパンにバターをちょっと足して。
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火が通ると縮みます。
これをキャセロールに加え、さらに10分。
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その間に、小麦粉大さじ１。
生クリーム１カップを少しずつ混ぜて。
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キャセロールの蓋をちょっとずらして、煮汁を入れてガーッとやってからフライパンに戻し。
中身も入れて一煮立ち。
味を調えて出来上がり〜♪
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ソースたっぷり！
オーブンついでにローストポテトも焼きました。
このソースでポテトも美味しい！
２人でおなかいっぱい食べて、残りは私のランチたっぷり２回分になりました。
ごちそうさまでした
→豚ヒレ肉の赤ワインクリームソース
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いつも職場から帰るコールをしてくる夫

「モシモシ。ワタシです」

いつもなら「は〜い」と返事をするところですが、この日はちょっと趣向を変えて。

「ワタシって誰ですか？」


「オレオレです！」


なぜか、夫大喜び！！！
これから我が家で「オレオレごっこ」流行っちゃうかしら？（笑）





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コメント

こんにちは

ふふふ。
妻さんたち、仲良し♡
うちは、帰るメールです。
たいがい、●✖︎経由で帰ります、とか
そんなところ。
で、はーいとか、はいよ！とかわたしは今、何処そこですとか、そんな返事。
帰るコールで盛り上がると帰った時も
楽しいですねー！

  • 2019.09.27 20:57
  • ｜yunko ｜URL
  • ｜編集｜

このお料理っておいしいんですよね～。
コクがあるし、さむーーい冬に食べたくなりますよ。

「オレオレ」とおっしゃったのはご主人様？かな？
こういう笑いが必要ですよね～。
ご主人様が喜ばれたのなら何よりですよ。

うちは息子はたいてい帰りにラインか電話をしてきますが、夫から帰るコールがあったことないですねぇ。
帰る時間がだいたい一定ですからね。

  • 2019.09.27 21:01
  • ｜みーモフママ ｜URL
  • ｜編集｜

これ、ほんっとおいしいよね。
残ったのをペンネに絡めて食べるのが娘のお気に入りなんだよ。
この前は残りはチャーのランチになっちゃったから出来なかったけど。

思えば妻ちゃんちにオレオレ詐欺は出来ないわね。

水っぽいイモね、アルミホイルでくるんで焼いて、蜂蜜バターで食べるとおいしいらしいよ。
私は拒否するけど。
あとホリデーシーズンのスィートポテトになるとおいしく食べれる。
  • 2019.09.28 02:37
  • ｜ree ｜URL
  • ｜編集｜

エリンギ様としいたけ様！
いいなぁ。
こっちでは高級品だから、それは出来ないのよ。
仕方がないからマッシュルームで我慢して、
一昨日かな？作ったばかり。
国が違うと隣の芝生が青すぎて（笑）

夫さまの帰るコールで遊ぶおふたり。
おふたりの幸せがダダ漏れ♡♡♡

  • 2019.09.28 03:37
  • ｜pcommeparis ｜URL
  • ｜編集｜

おはようございます

とても美味しそうなお料理ですね
ひとつひとつの材料が全部喜んで
いるような( ◠‿◠ )

妻さんご夫婦の相性もバッチリ(๑･̑◡･̑๑)
仲の良いご夫婦って、やはり素敵！
妻さんからは夫さんの悪口など聞いた事
ないですよね！
私も妻さんご夫婦のようにいつまでも
仲良い夫婦で居たいです(*ﾟ∀ﾟ*)
  • 2019.09.28 07:13
  • ｜かこ ｜URL
  • ｜編集｜

v-354yunkoさん
＞うちは、帰るメールです。
メールだと見損なっちゃわない？
私はスマホをテーブルの上に置きっぱなしで、あまり見ないから。
帰るコールも固定電話なの（笑）。

v-354みーモフママさん
＞「オレオレ」とおっしゃったのはご主人様？かな？
そそ。「オレオレです」なんて詐欺電話ありえないし（笑）。

＞帰る時間がだいたい一定ですからね。
残業もないってことなのね。
我が家は曜日によって違うし、残業もあるし。
飲んで帰ることはないんだけどね。

v-354reeちゃん
＞残ったのをペンネに絡めて食べるのが娘のお気に入りなんだよ。
うちはジャガイモで食べるけど、あのソースおいしいよね！
ペンネも美味しそう〜！

＞水っぽいイモね、アルミホイルでくるんで焼いて、蜂蜜バターで食べるとおいしいらしいよ。
蜂蜜バターか〜。
デザートにしちゃうわけね。
日本のサツマイモはもっとおいしいのにね〜。

v-354pcommeparisちゃん
＞エリンギ様としいたけ様！
私としてはマッシュルームの方が...と思うけど、
＞国が違うと隣の芝生が青すぎて（笑）
そうそう。そういうことだね（笑）。

＞夫さまの帰るコールで遊ぶおふたり。
コメントいただいて思ったんだけど、電話できるのって研究室があるからかなって。
しかも固定電話使ってるのよ（笑）。

v-354かこさん
＞とても美味しそうなお料理ですね
そして簡単なんです。
って、私の料理はみんな簡単なんですけど（笑）。

＞私も妻さんご夫婦のようにいつまでも
仲良い夫婦で居たいです(*ﾟ∀ﾟ*)
あらあら。
こちらこそかこさんご夫婦のような仲良しでありたいと思っています（笑）。

かこさん大変な時に、コメントいつもありがとうございます。
  • 2019.09.29 16:53
  • ｜愛されている妻 ｜URL
  • ｜編集｜
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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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