鳥とごぼうの洋風煮込み

滅多にお目にかかれない骨つきチキンレッグが買えました。
しかも１本90円ととってもお得！（アメリカからの輸入ものでした）
ちょっと小さめですが、１人１本ずつ、２回に分けて食べることにします。



とりあえず４本全部の皮と脂を取り除き、塩胡椒。



軽く小麦粉をかけて、サラダオイルでソテー。
中まで火を通す必要はありません。



鶏肉は煮込み鍋に移し、お水とコンソメ１個、椎茸も入れました。
使ったフライパンそのままでごぼうをソテーして、煮込み鍋に加えます。



こんなの見つけたので使ってみました。
アクも油も「トルトルシート」（笑）。
＊ずいぶん前に100円ショップで買ったものです。
火が通るまで15〜20分ほど。



小麦粉とバター（マーガリン）各大さじ１くらいを練ったもの。
知っておくととっても便利なbeurre manié（ブールマニエ）です。
簡単にとろみと深みがつけられます。



煮汁をブールマニエのボウルに入れ、泡立て器でガーッと混ぜて。
お鍋に戻し、ひと煮立ちすれば出来上がり♪



付け合わせはパプリカと我が家で採れた甘長。
ひと夏楽しませてもらった甘長もあと残すは2〜3本だけ。
主役の鶏肉が見えてません（笑）。



ペロリ。
ごちそうさまでした
仕上げにほんの数滴お醤油を垂らしても、とても馴染みのいい味になると思います。
もちろん、普通の骨なしもも肉を使っても




我が家のプランター菜園、今までは夏にトマトなどを育てるくらいでしたが、今年は秋植えの苗にも挑戦しようかと検討中
何を育てようかな〜♪
１種類はもう決まってるんだけどね。





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