鳥とごぼうの洋風煮込み

2019.09.21 19:00|レシピ(鳥)
滅多にお目にかかれない骨つきチキンレッグが買えました。
しかも1本90円ととってもお得!(アメリカからの輸入ものでした)
ちょっと小さめですが、1人1本ずつ、2回に分けて食べることにします。
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とりあえず4本全部の皮と脂を取り除き、塩胡椒。
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軽く小麦粉をかけて、サラダオイルでソテー。
中まで火を通す必要はありません。
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鶏肉は煮込み鍋に移し、お水とコンソメ1個、椎茸も入れました。
使ったフライパンそのままでごぼうをソテーして、煮込み鍋に加えます。
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こんなの見つけたので使ってみました。
アクも油も「トルトルシート」(笑)。
*ずいぶん前に100円ショップで買ったものです。
火が通るまで15〜20分ほど。
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小麦粉とバター(マーガリン)各大さじ1くらいを練ったもの。
知っておくととっても便利なbeurre manié(ブールマニエ)です。
簡単にとろみと深みがつけられます。
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煮汁をブールマニエのボウルに入れ、泡立て器でガーッと混ぜて。
お鍋に戻し、ひと煮立ちすれば出来上がり♪
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付け合わせはパプリカと我が家で採れた甘長。
ひと夏楽しませてもらった甘長もあと残すは2〜3本だけ。
主役の鶏肉が見えてません(笑)。
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ペロリ。
ごちそうさまでした
仕上げにほんの数滴お醤油を垂らしても、とても馴染みのいい味になると思います。
もちろん、普通の骨なしもも肉を使っても
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我が家のプランター菜園、今までは夏にトマトなどを育てるくらいでしたが、今年は秋植えの苗にも挑戦しようかと検討中
何を育てようかな〜♪
1種類はもう決まってるんだけどね。





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コメント

先日の豚肉もそうだけど、
ゴボウと椎茸という和食色濃厚な野菜で、
こんなに素敵な洋食が出来ちゃうのが意外だよね。

鶏肉の脂肪取りも異様に上手い、
妻さまの所へ修行に行きたいくらいよ。

で、何を植えるのかな〜?
秋だから根物かな?
うーん、でもプランターだと厳しいかな?
じゃあポコポコしたアレかな???
楽しみ〜。

↓パイ生地とパイ生地の間にクッキングシートが挟んであれば、
一枚ずつ剥がしやすくて良かったのにね。
お疲れ様デシタ。





おはようございます

先日の豚肉はトマト味、今回の鶏肉は
お醤油も入れて和風な感じどちらも
美味しそうですね(๑・̑◡・̑๑)
私的にどちらも作って食べたいです🎵
甘長、我が家まだまだ沢山収穫出来るの
でご馳走したいです(*゚∀゚*)
かなりジャンボですが!
妻さんのお料理って、いつも本当に
美味しそうです(o^^o)

v-354pcommeparisちゃん
>ゴボウと椎茸という和食色濃厚な野菜で、
こんなに素敵な洋食が出来ちゃうのが意外だよね。
ヨーロッパでごぼうの歴史は日本よりずっと長いはずなのに、なぜ食べなかったのか。
ほんともったいないわ〜って思う。
特にトマト煮はごぼうを初めて食べる人でもいけるはずと思うんだけど。

>じゃあポコポコしたアレかな???
わ〜、鋭い!
ポコポコもの、植える予定なの!!!
すっごい楽しみ〜♪

v-354かこさん
>甘長、我が家まだまだ沢山収穫出来るの
でご馳走したいです(*゚∀゚*)
ええ〜、すごいですね!
我が家は小さなプランターのせいか、あと3本だけです。
ミニトマトも今実っている3つを収穫したら抜く予定。
かこさんはお料理だけでなく、野菜育ててもすごいですね!

ごぼうっておいしいから、ついたくさん入れちゃいますね。
主役は鶏肉かもしれないけど、ごぼうとW主演ってことでいかがでしょう(笑)
お肉の出しでお野菜がおいしいのに、お野菜がすごいおいしい~ってことが
よくあるから。。
完食したお皿がいいなと思いました。

v-354あっぴぃちゃん
あっぴぃちゃん、お久しぶりです〜〜!!!
引っ越し、落ち着かれたかしら。
後ほど伺います。

>お肉の出しでお野菜がおいしいのに、お野菜がすごいおいしい~ってことが
よくあるから。。
あるある!
ごぼうと豚肉をトマト煮込みしたら、ごぼうが主役になっちゃった!
鶏肉はあっぴぃちゃんの言う通り、W主演かな。

おお~ごぼう~🙆
今回はチキン🍗と洋風煮込みかぁ♥️
滅茶滅茶こちらも美味しそう😋🍴💕
そろそろちゃんとお料理もダイエットも
しないとなぁ~❕

v-354mikaちゃん
ごぼう美味しいよね〜!
チキン好きmikaちゃんならこっちかな。
骨つきでお肌もキレイになれるし♪
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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