タイグリーンカレー

2019.08.19 19:00|食べ物
グリーンカレーペーストとカピをサラダオイル少して炒めて香りを出し、ココナツミルク1缶とお水も1缶分。
カピは干しエビの発酵調味料。
もともとグリーンカレーペーストにも入っているので、なくても大丈夫。
あればさらに旨味アップ!


カレーベースにあとは具材を入れていくだけ。
鶏胸肉はハサミで皮と脂を取って、そのままハサミで一口サイズにカットしました。
洗い物がひとつ減る(笑)。
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ズッキーニ。
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たまねぎ、しめじ、ナス。
ナスはまな板が汚れるのであとの方。
切ったそばからお鍋に入れちゃえば水さらしの必要もなし!
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これが美味しいのよ〜!
でもこれだけ(デンプン)は切った後にしっかり水洗いが必要です。
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あとは蓋をして弱火で煮込みます。
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1時間ほど煮込んだあと。
お砂糖とナンプラー各大さじ1で味を整えました。
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野菜室から枝豆も参加。
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夫のお皿。
これが辛い!
辛いけどうまい!
うまいけど辛い!
辛くて鼻水でるけど、うまい!(笑)
やっぱり暑い時には暑い時のお料理
たくさん作ったので、あと2回分くらい楽できるかな。
2019/8/17-8




作ったよ〜のご紹介♪♪
★おもちゃポイポイ★のKAYOKOさんがカレーパエリアを作って記事にしてくれました!
KAYOKOさん、ありがとう〜〜
KAYOKOさんは毎月ネイルも綺麗にやってもらってます。
「爪が弱いから」
でもこうやって手元が綺麗だと女子度がアップする気がします!
自分の手って顔以上にいつも見えてるもんね。
今月はサンセット風だそう。
綺麗〜〜!!!
2019/8/17-9


こうやって自分で自分に投資する女性って素敵!
KAYOKOさんのチキンパエリアの記事はこちら→チキンカレーパエリア






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コメント

スイートポテト、
水洗いしないとダメだったの〜⁈
知らなかったか忘れていたか、
美味しさUPの為なら
次回はしっかりやらないとね。

昨日のトルティーヤ(仏語でも)もいいね。
日本の手巻き寿司みたいな感じで、
巻きながら食べるのが楽しそう。
実は作った事がないの。

でもでもそれよりも、
数日前から夫さまの胸ポケットに刺してある
ペンが気になっています。
寸暇を惜しんで採点なさっているのかな…と。

おばあちゃんちに泊りに行ってる息子が明日帰って来るの。
いないから、息子が好きじゃなく娘が好きなパスタにピザに・・・だったんだけど、今日は何にしよう。
辛いカレーが食べたい(笑)。
娘、辛いのもダメだしさ~。

おはようございます
タイグリーカレー、美味しそうですね
暑い毎日、考えてみたらこれを作れば
良かった〜って今思いましたよ!
でも、さつま芋はビックリです!(◎_◎;)
妻さん、2日間楽できますね(笑)
私も見習いますね(╹◡╹)

具沢山で美味しそう〜。
この間、ここでグリーンカレーを
見たら翌日、頭の中がグリーンカレーで
いっぱいになっちゃってランチが
グリーンカレーだったんだわ!と
思い出しました。
やっぱり暑い夏は辛いものですよねー。
カレーパエリアも美味しそうだな。

グリーンカレー
辛さはOKなんですけど…
何かなぁ何がってコレってのは
無いんだけど…苦手なんですよねv-12
エバリン&youちゃんは大好きで
良く食べてるけど…v-237
さつま芋〜切った後洗った事
なかったしv-508
お勉強になります~v-392
さてさて…今晩はご飯何食べ様~
何か作るかなぁ…v-367

v-354pcommeparisちゃん
>スイートポテト、
水洗いしないとダメだったの〜⁈
表面のデンプンを洗い流さないと、黒く変色しちゃうよ。
空気に触れなければ変色もしないんだけど、さつまいもそのまま1本ごろりと入れるわけにもいかないし(笑)。

>日本の手巻き寿司みたいな感じで、
巻きながら食べるのが楽しそう。
これ、楽しいよ〜♪
うまく巻かないとポロポロこぼれて食べにくいけど、それもまた楽し。
夏にぴったり!

>数日前から夫さまの胸ポケットに刺してある
ペンが気になっています。
これね、常に刺さってるの。
それこそ365日!
他にもポケットに入れたいもの多いらしく、それでジャケット好きなの。
釣り用ベストなんてへんてこりんなものも着たがるし。
ポケットがたくさんついているのでご当人は気に入っているようだけどv-13

v-354reeちゃん
チャーとニコちゃん、好きなものがちょっと違うから困っちゃうね。
ニコちゃんが大学に行ったら、辛いものも作れるようになるかな。
グリーンカレーはかなり辛い!
タイの人にとってはこんなの辛いうちに入らないんだろうけど(笑)。

v-354かこさん
>暑い毎日、考えてみたらこれを作れば
良かった〜って今思いましたよ!
これ、夏野菜をたくさん消費できますよ。
インゲンもお甲羅も美味しいと思うし。トマトも!
結構辛いのですが...かこさんなら大丈夫ですね!

>でも、さつま芋はビックリです!(◎_◎;)
これがとてもよく合うんです!!!

v-354mikaちゃん
>何かなぁ何がってコレってのは
無いんだけど…苦手なんですよね
気持ち悪くなっちゃうんでしょ?
それはもうしょうがない。
無理する必要もないし。

>さつま芋〜切った後洗った事
なかったし
ええ〜、切ったあと洗わないと黒く変色しちゃうでしょ?
切らずにそのまま加熱すれば変色もしないんだけど、カレーにさつまいも1本ゴロンと入ってても困るしね(笑)。

ご紹介ありがとう。

自分に投資ってかっこいいね。
1人だから、なんでも自分に投資だけどねwww
爪は弱いから、保護のためでもあるんだな~。

私も昨日、初めてルーを使わずにカレーを作ったよ。
旅行記終わったらアップしようかな~。

v-354KAYOKOさん
>1人だから、なんでも自分に投資だけどねwww
それでもかっこいいよ〜!
私は親が一人暮らしを許してくれなかったから、「結婚するまで家を出さない」って。
結局一度も自立したことないもん。
そう言う意味でもKAYOKOさんは私の憧れの女性!

>私も昨日、初めてルーを使わずにカレーを作ったよ。
美味しかったでしょ?
添加物とか使わないし。
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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