ラムステーキとトマトサラダと細長いなす

我が家のミニトマトは盛りを過ぎ、代わりに普通のトマト（桃太郎）が食べごろになってきました。
素人の作った小さめトマト２個とプロの作った（買ってきた）大きなトマト１個でトマトサラダ。
味付けはお塩少しとお砂糖が小さじ１くらい。
シンプルなトマトサラダの時は甘さをちょっと加えます。
緑はパセリ。
できたら１時間ほど冷やすとベター。



上高地の帰りに買ってきた細長いナス。
箸で食べるには小さく切らないといけないと思いますが、ナイフ＆フォークで食べるならこの形そのままで。
ガクをトリミングして、オリーブオイルでソテー。



蓋をして火を通したら...あらら〜茶色くなっちゃいました。
ちょっと残念。



メインはラム肩肉のステーキ。
こちらも味付けして１時間ほど室温に戻して焼きました。



スーパーで買ってきたバゲットをトースト。
バケット（bucket＝バケツ）じゃありませんよ〜。
バゲット（baguette＝フランスパン）ですよ〜！（笑）。



すっごい地味目なお皿ですが（笑）。



パンコントマテ美味し♪
ナスも柔らかくて美味しかったです！



この細長いナス、調べてみると、ひもなすと言うみたい。
このひもなすの綺麗な色を出す唯一の方法は「揚げる」んだそう。
→ひもなす　基本の使い方と絶品レシピ
そういえばレジの女性も「揚げるのが一番いいかも」っておっしゃってたっけ。
あと半分残っているのですが、葛藤しちゃうわ〜。
油出すのは抵抗あるし...
あ〜、結論出ちゃったかも（笑）。





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