振り塩銀鮭４切れを、骨を取って並べました。
アルミフォイルは二重にして４辺を折りあげています。



生鮭なら塩胡椒して。
振り塩銀鮭ならそのまま。
アーモンドスライスをたーーーっぷり乗せるだけ。
って、安いアーモンドスライス買ったらスライスというより粉なのですが（涙）。



オーブンを使う前に、ジャガイモを柔らかくなるまでレンチンして。
卵、小麦粉、塩胡椒、マヨネーズ少し、ニンニクチューブ少し、牛乳。



気持ち硬めだったので、少し牛乳を足しました。



オーブンは余熱あり180℃。
あっためついでにバターも溶かしちゃいます。
適当に...30gくらい。



溶かしバターを大さじ３〜４くらい回しかけ、オーブン下段で30分。
残った溶かしバターは白ワインとレモン汁を各大さじ１くらい足して、オーブンの上などで保温しておきます。



焼いている間にサラダの用意。
レタスときゅうりと三角チーズ３種類、レーズン、フィグ（いちじく）、クコの実、くるみ。



フライパンに油を敷いて、



両面こんがり焼ければ出来上がり。



お魚料理にとてもよく合うポテトパンケーキ。



サーモンの方も焼けました！



うまい具合に苦手な皮がアルミフォイルのお皿に残ってくれるんです。
後片付けはこれを捨てるだけ。
皮がお好きな方はくっつきにくいアルミフォイルを使うといいかも。
100円ショップなどでも売られています。



取り分けに失敗しちゃって（笑）。
崩れた方が私のお皿。



溶かしバターのソースをたっぷりかけて。
どうぞ召し上がれ〜
夫の手は↓ちょうどソースをかけているところ。
「Very tasty」
簡単だけどちょっとおしゃれ。
夫の好物のひとつです♪





作ったよ〜のご紹介♪♪
今年の夏は猛暑に見舞われているパリで暮らそう ! パリジェンヌへの道のpcommeparisちゃんがライタを作って記事にしてくれました！
pcommepariちゃん、ありがとう〜〜
実はpcommeparisちゃんのところは今年、お義父さまを亡くされたばかり。
お義母さま、さぞかしお力落としでいらっしゃることでしょう。
お家の中の古い家具たちも、「私が死んだらあれは長男、これは次男、それは三男」...とおっしゃっているそう。
うちの夫もやはりpcommeparisちゃんのところと全く同じ３兄弟の真ん中。
そして義父が先に逝き。
さみしいわね〜。
この大きは食器棚は三男さんのところに行く予定だそうです。
おそらく数百年も前のアンティーク。


でも何より、お義母さまがいつまでもお元気でいてくださることがいちばん！！！
長生きしてくださいますように。
pcommeparisちゃんのライタの記事はこちら→こうも暑いとな～にもヤル気になりませぬ
暑い時にもカレーとライタ、ぴったり！！！






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