タイグリーンカレー

バチン！

その瞬間、夫は私の攻撃をかわそうとし、目には驚きの色を浮かべていました。
でも私は逃しませんでした！



夫の額に止まっていた蚊を（笑）。


蚊はしっかり夫の血を吸っていたし。
よかったね！
でも、やっぱりビックリしたんですって（笑）。



いつも使っているメープロイのグリーンカレーペースト。



プール帰りにカルディに寄って買ってきました。



紙パック入りのココナツミルク（缶より小さめ）が買えたし、カレーペーストも冷凍できるので、今回は少なめに作ってみようと思いました。
カレーペーストとカピ（シュリンプペースト）を炒め、ココナツミルクとお水を加え。
あとは具材を投入。
大きめの鶏胸肉１枚。



おばけズッキーニ。



でもね。
おばけズッキーニを使って「少量」って無理な話でした。
たまねぎ、なす、しめじ、さつまいも、完熟赤ピーマン。
大鍋いっぱい！！！



結局、残りのカレーペースト全部入れ、ココナツミルクももう１パック。
たけのこも追加で入れました。
お砂糖とナンプラーで味を整え。
やっぱり大量にできちゃいました（笑）。



夫のお皿。



私のお皿はご飯なし。
タイカレーにさつまいもを入れるのが大のお気に入り！
このあともう１皿お代わりしました〜
辛くて熱いカレーを汗かきながら扇風機つけて食べる！
これぞ夏！（笑）




不思議と刺された夫の額は痒くならなかったそうで。
きっと奥さんの愛のこもったパンチのおかげね！（爆）





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