私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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ポークシャスール(狩人のソース)

にんじん、たまねぎ、にんにく。
バター(マーガリン)で茶色くなるまで炒めます。
2019/7/2-1


小麦粉大さじ1.5くらい。
なじませるようにさらに炒めて、
2019/7/2-2


トマトジュース(無塩)1カップ強、白ワイン1/2カップ、お水1と1/5カップほど。
ビーフとチキンのコンソメ1つずつ。
お砂糖大さじ1弱、豆板醤小さじ1/2。
トマトジュースに塩分がある場合はコンソメを減らしてください。
2019/7/2-3


しばらく煮込んで、ブレンダーでガーッと。
色あざやかなソースベースができました♪
2019/7/2-4


あとは簡単。
豚ヒレ肉は厚めに切るだけでもいいのですが、このように観音開きにすると細いヒレ肉でも大きな切り身に変身!
こちゃこちゃ小さいよりも肉は大きい方が絶対豪華!!!
2019/7/2-5


塩胡椒小麦粉した肉を、バター(マーガリン)適量で焼いて。
まだ中まで火が通ってなくても大丈夫。
色よく焼けたら別皿へ。
2019/7/2-6


同じフライパンでたまねぎにんにくマッシュルームを炒め、
2019/7/2-7


豚肉を戻し入れ、先ほどのソースを入れて。
豚肉に火が通れば完成〜♪
2019/7/2-8


サラダも用意して、
2019/7/2-9


いただきま〜す
いつものように夫には電子レンジで加熱したジャガイモを出しましたが、このソース、バゲットでもとても美味しいと思います!
きのこはマッシュルームがなければしいたけでもエリンギでもしめじでも。
狩人のソース=きのこのソースですから
1切れだけ残って、翌日プールの前の栄養補給にしました(笑)。
ポーク・シャスール(ハンターソース)
2019/7/2-10




作ったよ〜のご紹介♪♪
a welcome rainのジジママさんがイタリアンローストポークと、ポークwithズッキーニポテトパンケーキなどなどなどなど...たくさん作って記事にしてくれました!
ジジママさん、ありがとう〜〜
ご存知ない方もいらっしゃるかもしれませんが、ジジちゃんはプラダーウィリー症候群という個性を持っています。
そのため運動能力や体力などで、健常児になかなか追いつけなくて。
なので、毎年の運動会はとても悲しいものだったりします。
そのストレスから、ジジちゃんは無意識のうちにまつげをむしってしまったり
幼い小さな体で、どれほど頑張っていることか...
でもね、3年生になった今年、ジジちゃんがんばりました!
負けたことが悔しいと泣いたほど!!!
すごいよ〜、ジジちゃん!
ジジちゃんの頑張りは金メダル級
応援団長のおばちゃんも嬉しいです。誇らしいです!
2019/7/2-11

ジジママさんもお誕生日でした。
Happy Birthday、ジジママさん
正直に年齢申告してらして、それほど年齢が離れていないことに薄っぺらく嬉しくなったりもするのですが。
その年齢がわかるからこそ、自分の問題としても想像できる気がするのです。
もちろん、想像など現実には到底及ばないことですが...
とにかく、全力絶賛応援中!
ジジちゃん頑張れ〜〜
ジジママさんのいろいろ作ってくれた記事はこちら→誕生日とディナー色々





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コメント

NoTitle 

これね、作ろうと思ってたの!!
まずはマッシュルームを仕入れて来なくちゃいけないんだけど(笑)。

昨日は我が家はカレー、今夜は残りのカレー(笑)。
  • ree 
  • URL 
  • 2019年07月03日 01時58分 
  • [編集]

おはようございます 

簡単で凄く美味しそう〜〜
野菜もキノコもたっぷりで良いですね
時間も、そんなにかからないみたい
で・・・
色もとても綺麗ですよね(*゚∀゚*)
食べたいです(๑・̑◡・̑๑)
もしかして、鶏肉もあうのかな?
これだと私も作れそうです♬
  • かこ 
  • URL 
  • 2019年07月03日 05時19分 
  • [編集]

こんにちは 

塊肉が安い時に買って冷凍するんだけど
ヒレ肉って、どうも、うまい料理法が
ないのよねえと日々思ってましたが
これ、ヒレでしたか!
わすれないようにせねば。

ジジちゃんのがんばり、ブログで
見せていただきました。
毎年、ママさんもきっと心身共に疲れたり
心配されたと思います。
見ていたらこちらも嬉しくなっちゃいました。
まったく違うタイプの子ですが、息子が
幼稚園が一緒でね。
まわりも本人も仲良くしたり、時に泣いたり。
お母さんは一緒に役員をさせていただいて
仲良くしていただいたので、懐かしく思い出しました。
ジジママさんは、わたしと同い年でしたよ。

  • yunko 
  • URL 
  • 2019年07月03日 11時27分 
  • [編集]

NoTitle 

ハンターソース多めに作っておくと
色んな物に活用できますね。
最近v-16はヒレばっかりなので
多めにソース作って冷凍しておこうかなv-222
昨日黄色いズッキーニを購入したので
ジジママさん旦那様が№①と
太鼓判おしていらっしゃる
大大大好きなv-238
ポークwith〰っと思ったんですが
時間なくて夏野菜グリル久々
作りました(オーブンに切っていれただけ(笑))

ジジちゃん頑張りましたね~v-425
時々ジジママさんのブログ拝見させて
いただいているんですが…
運動会〰自主練〰タイム短縮〰!!
日々成長進化していくジジちゃんv-343
負けたことが悔しいと泣くなんて~
もぅ胸キュンv-425その頑張りは
一等賞ですね。
  • mika 
  • URL 
  • 2019年07月03日 14時30分 
  • [編集]

ありがとうございます 

最近バタバタしていて、やっとこちらに遊びに来てみたら
妻さんやyunkoさん、mikaさんの優しいお言葉が
たくさん目に飛び込んできて
ジワっときてしまいましたv-408
皆さまあたたかい方ばかりで本当に嬉しいです。
お心配りをありがとうございます!

最近蒸し暑くってわが家は毎日の食事がすっかり手抜きなのに
今夏も妻さんは手の込んだ煮込み料理を作られていて
さすがだなぁ〜
こういう気候の時はむしろ温かい食べ物で汗をかいた方が
夏バテ防止にいいらしいですね。
妻さん&旦那様が元気でお若い秘訣はこういういい習慣の積み重ねなんだと思ってます。
  • ジジママ 
  • URL 
  • 2019年07月03日 17時30分 
  • [編集]

NoTitle 

v-354reeちゃん
>まずはマッシュルームを仕入れて来なくちゃいけないんだけど(笑)。
うん。きのこのソースだからマッシュルームは必要だね。
でもチャーとニコちゃんは避けて食べるかな?(笑)

>昨日は我が家はカレー、今夜は残りのカレー(笑)。
一晩置くとさらに美味しくなってるし!

v-354かこさん
>時間も、そんなにかからないみたい
で・・・
えっと...最初のにんじんたまねぎニンニクを茶色くなるまで炒めるところだけ、ちょっぴり時間かかります。
とは言っても5分とか10分の話ですが。

>もしかして、鶏肉もあうのかな?
やったことはないのですが、どうでしょう?
「チキン シャスール」で検索してみたら、たくさん出てきました〜!(笑)

v-354yunkoさん
>ヒレ肉って、どうも、うまい料理法が
ないのよねえと日々思ってましたが
これ、ヒレでしたか!
そうそう、ヒレ肉使ってるの。
このほか、開いて詰め物してファルシーにするのも美味しいよん。
パイも簡単で旨し。

>ジジママさんは、わたしと同い年でしたよ。
それで3年生の子。
死ねないって思う...

v-354mikaちゃん
>多めにソース作って冷凍しておこうかな
それ、いいアイディアかも!
時間がかかるのはソースベース。
それさえあれば後は簡単だもの。
早く冷凍庫片付けなくちゃ!

>ポークwith〰っと思ったんですが
時間なくて夏野菜グリル久々
作りました(オーブンに切っていれただけ(笑))
でもさ、野菜のオーブン焼き美味しいよね。
しばらくやってなかったけど、レンコン焼いたの食べたい〜!

>負けたことが悔しいと泣くなんて~
もぅ胸キュンv-425その頑張りは
一等賞ですね。
もうホント。
きゅんきゅんだよ〜!
涙出ちゃうもん。
一等賞あげたい!

v-354ジジママさん
>皆さまあたたかい方ばかりで本当に嬉しいです。
もうホント、ジジちゃんもジジママさんも頑張ってらして、応援したくなるんだもん!!!
ジジちゃんの成長は私にとっても喜び。
私の稚記事を読んでジジちゃんの応援団が増えるといいな♪

>こういう気候の時はむしろ温かい食べ物で汗をかいた方が
夏バテ防止にいいらしいですね。
ええ〜、そんなすごいことしてないのよ。
大きな声じゃ言えないけど、我が家はエアコン入ってて実はキッチンも暑くないんだもの。
でもやる気は一人前になくなってきてるわ(笑)。
  • 愛されている妻 
  • URL 
  • 2019年07月03日 21時57分 
  • [編集]

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、30年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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