いつものメンバーでいつものランチでした。
Ichie（ストロベリーフィールズ ）のワンピースを初おろし。
パールはあこやの３連ドッグネックで上品ながらも華やかに。



肉か魚を選ぶのですが、いつもスズキを選んじゃいます。
鶏肉は近所のスーパーでも買えるけど、こんな大きなスズキの切り身なんて見たことないもん！
貝風味のトマトソース、美味しかった！



ひとり急用で来られなかったので、３人でした。



そしてランチの後、お墓まいり。
母は「お墓まいりなんてしなくていいから。そこにあるのはただの骨。私はそこにいないから」と。
父もおそらく同じような考えで、あまりお墓まいりや法要も熱心にはしていませんでした。
私も6月の父の命日に合わせて年に一度だけ。
いつも涙雨の季節。
でもね、今回は泣きませんでした！
この日のワンピース、きっと母も「素敵！」と喜んでくれると思って選んだし。




外食も考えていたのですが、外は雨。
おうちごはんにすることにしました。
ナス、赤ピーマン、緑ピーマン、トマト缶、クルジェット（ズッキーニ）、たまねぎ。



切ったそばから放り込む作戦です。
お鍋にオリーブオイルをちょっと多めに入れて。
たまねぎざく切り、
なす乱切り。なすもすぐに炒めればお水に晒す必要もなし。
ズッキーニ輪切り、ピーマンも適当に。
切りながら放り込みながらかき混ぜて炒めて。



トマト缶を潰し入れ、缶を洗うようにお水もちょっと。
塩胡椒、ハーブはオレガノ、マージョラム、バジル、イタリアンパセリみんなたっぷり（すべてドライ）。
そして豆板醤！
好きよね〜（笑）。
蓋をして煮込みます。



メインは豚ロースのソテーと迷ったのですが、ササミが安かったので。



塩胡椒小麦粉→溶き卵→生パン粉。



揚げ焼きにしました。



カツオも美味しそうだったので。



新たまねぎ１個、縦薄切りにしてカツオ山盛り（笑）。



薬味はミョウガ、ニンニク、生姜、万能ネギ、大葉。
もうカツオが見えません（笑）。



ラタトゥイユをソースがわりにササミフライ。
サクサクフライに甘味を感じるラタトゥイユとの相性素晴らしく！！！
ただ、カツオがあまりにもボリュームあって、お昼にフレンチ食べてきた日にはササミフライは1本が精一杯。
ちょっと作りすぎちゃったかな〜。
残りのラタトゥイユはジプロックに入れて冷凍しました。



あぁ、お腹が重い！（爆）






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