私と夫と猫の幸せ生活：暑い時には南国の味

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2019.06/24 [Mon]

暑い時には南国の味

やっぱり気候に合った食べ物ってありますよね。
たまねぎとにんにくのみじん切り。
干しエビ（あとでお湯で戻しました）。
鶏胸肉１枚は皮を取って角切りにし、塩、お酒、片栗粉少々で下味をつけました。

メインに取り掛かる前にサラダの用意。
トマトも真っ赤！

戻した干しエビをサラダオイルで炒め、

たまねぎとにんにくも加えて炒めました。
赤いのは豆板醤。
茶色いのはシュリンプペースト（カピ）。

これです。
干しエビの発酵調味料。
強い旨味を持っています。
以前は成城石井でも売っていたのですが...どうしてやめちゃったのかな。
私はネットで見つけたのを冷凍庫に入れて大事に使っています。
グリーンカレーに入れても風味アップ！

香りだけでも南国にトリップできそうな！？（笑）

鶏肉も加え、

目玉焼きも始めます。

炊きたてご飯（ふたりで１合）。
白い塊がなくなったら、ナンプラー大さじ２くらい。

出来上がり〜♪
残っていた枝豆もちょっと散らしました。

ビールとクルプックが好き！！！
だけどクルプックがないので...
ジャパニーズクルプック（笑）。

夏の似合うお料理です。
→インドネシアの味、Nasi Goreng

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at 19:00
[食べ物]
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*Comment

こんにちは

夏っぽい！
夏になるとスパイシーなの食べたくなるのは何故に？
ビールも美味しいし、困っちゃう。笑
ジャパニーズ云々(覚えられないw)
最近食べてないです。
ちょっと食べたくなってきました^_^

posted by yunko
URL
2019.06/24 19:29分
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NoTitle

辛くしないとこれ、娘が好きなんだよ。
うちは今夜は娘の為にパスタだわ～。

私は暑くなると辛い物もそうだけど、熱い物を食べるようにしてる。

posted by ree
URL
2019.06/25 01:31分
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おはようございます
インドネシア版チャーハン、とても
美味しそうですね(*ﾟ∀ﾟ*)
これからの季節、このスパイシー
さがたまりませんね！
絶対食べたいです♬

posted by かこ
URL
2019.06/25 05:09分
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NoTitle

ナシゴレン〰ナシゴレン〰
もぅ最初読んですぐわかったも〰ん（子供かっつ）
そうそう…やっぱりシュリンプペースト
使うと本格的になるんですよね。
って使い切れないからイマイチ購入
できなくて

ナシゴレン以外に使えないものか…
ってふつーに海老とかシーフードとか
お野菜いためる時に使ってもいいのかしらん。
最近サラダも炒め物も同じ味で…
飽きちゃって～ぶーたれてます

posted by mika
URL
2019.06/25 16:43分
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NoTitle

yunkoさん
＞夏になるとスパイシーなの食べたくなるのは何故に？
ホントそうなの。
夏になるとジャガイモが重くて、ご飯ものを食べたくなる。
アジアの気候、特に高温多湿の季節に合ってるんだろうな〜とつくづく思うわ。

＞ジャパニーズ云々(覚えられないw)
最近食べてないです。
タイやインドネシアのえびせんも好きだけど、えび満月も好き〜〜！
これは安いやつなのでエビがいないけど、エビがちゃんと乗ってるやつなんか夫の兄嫁が「綺麗〜！このままブローチになりそう！」って喜んでバクバク（笑）。

reeちゃん
＞辛くしないとこれ、娘が好きなんだよ。
ニコちゃんってアジアご飯好きだよね。
そのうち、辛いのも食べられるようになるんじゃないかしら。
辛味は入れたほうが絶対美味しいもんね♪
ナシゴレンもジャンバラヤも。

＞私は暑くなると辛い物もそうだけど、熱い物を食べるようにしてる。
熱いもの？
お鍋とか？？
韓国の夏のスタミナ食が参鶏湯なんだよね。
あったまるから冬の食べものと思いがちだけど。
あちらは冬に体のあったまる食べ物はワンワンらしい...

かこさん
＞インドネシア版チャーハン、とても
美味しそうですね(*ﾟ∀ﾟ*)
まさにインドネシア版チャーハンなんです。
あちらでもいろんなお店で食べましたが、まさに千差万別。
ホテルで食べた中国人料理長のナシゴレンはパラッパラの仕上がりで、町のカフェは普通のお母さんが作った感じで具材もシンプルだけど、それぞれに美味しくて。
私の作るのは旨味が強いので、結構インドネシアに行っても上位グループに入るのでは？と自負しています（笑）。

mikaちゃん
＞そうそう…やっぱりシュリンプペースト
使うと本格的になるんですよね。
私は冷凍庫に入れてる使ってるけど、ナシゴレンもタイカレーもこれで風味アップ

でもmikaちゃんはタイカレーも苦手じゃなかったっけ？
気持ち悪くなるのはもしかしたらシュリンプペーストが合わないのかも。
発行調味料なので、とても強い旨味を持ってるんだけどね。
どちらにしてもチャーハンなんて炭水化物を油で炒めたもの、mikaちゃん一体何年食べてない？！

posted by 愛されている妻
URL
2019.06/26 22:02分
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最近の記事＋コメント

チキンwithヴィネガー（Poulet au Vinaigre ）NoTitle鶏インフルエンザの影響で
たまごは値上がりしましたが…
鶏肉はまた別なので…ちょっと前までは
お値段据え置きでしたけどね。
兎に角色んなものがどんどん値上がり
してまmika和洋食NoTitle確かに…私は社食週4日だけど
主婦の仕事に定年はないですもんね。
手抜きしても妻さんのお料理はどれも
美味しいからいいけどね。
毎日毎日がっちり頑張り過ぎちゃってたらmikaポークwithズッキーニNoTitleおぉ～愛しのダーリンも大好きな
ポークwithズッキーニだぁ～
ホント久々登場懐かしい。
これ絶品なんですよね。
私が一番最初に惚れた妻さんのお料理だ(笑)
二人が唸ってmikaポークwithズッキーニNoTitleちょっと長い間コメント出来てなくてごめんなさい～

あ～これも懐かしい
野菜たっぷりで煮るのはすごく美味しいよね
ゴハンに合うのも大好きだし
ワタシもプーがいない間Snugglebutt鎌倉（長谷）を歩くNoTitle完全に見逃してたワタシこそごめんなさい。
非常識と言うかびっくり仰天というか、
あり得ないでしょ、それ！
食べるのかな…食べるのよね。pcommeparis鎌倉（長谷）を歩くRe: NoTitlepcommeparisちゃん
ごめんごめん。
前々記事の江ノ島で書いたんだけど、潮溜りのクラゲを掬って、ビニール袋に入れて持ち帰るC国人カップルがいたのよ。
あまりの非常識ぶ愛されている妻鎌倉（長谷）を歩くNoTitleク、クラゲ？
どこの誰がクラゲを？？？と一瞬思ったけど、
何となく理解しちゃったかも…笑pcommeparis手巻きトルティーヤNoTitlenoodleさん
＞ソフトタコス、美味しいですよね！
簡単で楽しいし♪
ただ、メキシコが世界有数の肥満大国ってところが気になりますが（笑）。

＞今はアボカドのそこそこ美味愛されている妻手巻きトルティーヤNoTitleソフトタコス、美味しいですよね！
大好きです！
ご主人様の育てられたレタスなら尚更美味しいでしょうね。
ミンチを炒める代わりに我が家はチリの残りを使いますが
以前はnoodleチキンwithヴィネガー（Poulet au Vinaigre ）NoTitleわたしもこれ、作ろうかなと思っていたところです！
我が家は断然腿肉派です。
手羽元の方が良いお味が出るのはわかっているのですが
わたしも夫も食べにくくて面倒に思っnoodle手巻きトルティーヤNoTitlemikaちゃん
＞トルティーヤめっちゃそそられます。
mikaちゃんはトルティーヤで巻きサンドイッチ作るのよね？
おしゃれで美味しそうだし。

＞って毎日食べすぎ～ヤバイヤ愛されている妻夫の好物NoTitlemikaちゃん
＞絶対鯵フライselectだと思いました(笑)
これでもちょっとは迷ったのよ。
生姜焼きの方が簡単だし。
でもアジフライの方が夫が喜ぶからね〜。

＞私なんて社食愛されている妻ポークソテーとかんたんパスタNoTitleすなちゃん
＞最近ポークチョップは塩コショウニンニクとグリルで焼くのしかやってなかったけど
こう言うのもいいなぁ～
これも簡単で美味しいよ。
町の洋食屋さんって感じ愛されている妻鎌倉（長谷）を歩くNoTitlemikaちゃん
＞旅行とかに行くと…いつもそんなに
食べないのに…朝から食べちゃうんですよね。
うん。ほんと。
家だと朝からお腹空かないのに、旅行だと不思議とお腹空くのよ愛されている妻チキンwithヴィネガー（Poulet au Vinaigre ）NoTitle先日鳥のもも肉を買ったんですけど、高いな～と思いながら買いました。
手羽元は、食べにくいというのはあるけど、
煮込み料理だといいお出しが出て、おいしいと思います。あっぴぃ手巻きトルティーヤNoTitle今頃？って思われそうなんですけど、
冷凍食品を滅多に買わないので、教えて欲しいんですけど、
トルティーヤの冷凍は、普通のスーパーにありますか？
前に別の冷凍ものをあっぴぃ手巻きトルティーヤまつもと旦那様はレタスを作ってるのね、我がおっと殿は万願寺と伏見長唐辛子😃 お出かけの時は必ず「水をあげてくれ」と（爆）
可愛いみたい〜　　

トルティーヤ！！美味しそう〜手巻きトルティーヤNoTitleこんな夕食いいですね。
一般的に鍋料理は楽っていいますが、これも楽そうに見えます。
これからトマトとかきゅうりとかたくさんお店に出てきますしね。

レタスは植えておみーモフママ手巻きトルティーヤこれも楽しくて美味しいヤツだね〜💕
そう言えばタコシェルが3枚残ってるわ！
今晩のオツマミにしようっと！
こんなに豪華なのは無理だわ！😆りぷママ手巻きトルティーヤおはようございますトルティーヤめっちゃそそられます。
玉ねぎもチーズもあるし…
チキンは…かのこのチキン今日買わなくちゃ
いけないから帰りスーパー寄る予定だし
今もぅ頭はトルティーヤでmika鎌倉（長谷）を歩くNoTitle日本は紫陽花の季節ですよね。
紫陽花、大好きなお花です。
イギリスは、まだしばらく先かな、と思います。
我が家の紫陽花にはまだ蕾もついていません。noodleポークソテーとかんたんパスタNoTitle私もポークソテーは逃げ道にしてる。
でも正直
ここ数年は毎日お手上げ気分のドツボなので、
ポークソテーの出番が多すぎるかも。
食糧事情の為にこのままこの国で歳を取れpcommeparis鎌倉（長谷）を歩くNoTitle由比ヶ浜から見えるよね、あじさい荘！
素朴な食事が美味しいのって得点高いけど、
一般人は利用できないんだっけ？

江ノ電は私も大好き❤︎
でも観光客が増えると通勤通学pcommeparis夫の好物NoTitleホント！ホント！！
品数多い〜！！
これは楽しい食卓だわ👍
ホタテ稚貝もあったの？
私今年はまだ１度もお目にかかってないわ。

そしてアジフライ、美味しいものね〜
アマりぷママ夫の好物NoTitle日々妻さんのお宅はおかずが…
種類多いと思いますが…この日は…
それにも増して品数多くて
豪華ですね～
そしてどれも美味しそう💛💛💛
絶対鯵フライselectだと思いました(笑)
mikaポークソテーとかんたんパスタNoTitleあ～、もう今日何作ろうとドツボにハマる日、ありますよね。
逃げ道はたくさんあるのがよいですものね。
罪悪感がなければ尚良しですよ。
私もたくさんストックしておきたみーモフママポークソテーとかんたんパスタNoTitle最近ポークチョップは塩コショウニンニクとグリルで焼くのしかやってなかったけど
こう言うのもいいなぁ～
たまには違う料理にしないとね
プーが家を出て行ったらもうちょSnugglebutt鎌倉泊NoTitlemikaちゃん
＞尚且つそのうちの1度は妻さん達が宿泊された
鎌倉あじさい荘だと思う。
おお〜、mikaちゃんも泊まられたことがあるのね。
あそこはお客さんも静かで、お料理愛されている妻夏のような日に江の島へNoTitleみーモフママさん
＞私もこんなジーンズ欲しいです。
これ、何年も前のユニクロのバギーなんだけど、すっごく楽でお気に入り。
あんまり気に入って、同色同サイズで3本持っ愛されている妻イタリアンローストポークNoTitlemikaちゃん
＞毎日アスパラ使わないと一人だとなぁ～ｌ
一人でも1キロくらいなら食べ切れるんじゃない？
エバリンさんもいらっしゃるし。
２人でも2キロはよっぽど好きじゃ愛されている妻

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