鳥ささみのフライ、白ワインとレモンの温かいソース

ササミを買いました。
かなり久しぶりです。
ボウルの中身は生パン粉にニンニク２かけのみじん切り、パセリたっぷり。



筋を取って、斜めに包丁を入れて二等分。



ビニール袋に塩胡椒小麦粉入れて、そこにササミも入れてバサバサ振って。
溶き卵にくぐらせ、パン粉をつけました。
冷蔵庫に入れてちょっと休ませます。



昨年のお中元でいただいたそうめんもこれが最後！
今年も期待しています（笑）。



サラダはレタスにきゅうり、トマト、アボカド、くるみ。
プールのお姉様方は健康に対する意識が高くてね。
「アボカドは軟骨にいい」...とか？
くるみもオメガ３脂肪酸とか...
よくわかんないけど、食べ過ぎるとどちらも太りそうな気がしないでもない。
でもま、美味しいし（笑）。



サラダオイルにマーガリン多め。
これがコクを与えてくれます。



揚げ焼き。



できました！



で、使ったフライパンです。
もうほぼ油も残っていません。
そこに白ワインとレモン汁、各大さじ２。



シャーっと沸き立って、これがソース！



温かいソースをフライにかけていただきます。
このソースがまた美味しいのよ〜〜〜！！！
そうめんも美味しかった♪
→チキンブレストのフライ



しか〜し。
夜麺、危ないわ。
翌朝１キロ増。
そうめんのせいだけではないと思うけど。
でも、そうめん含め、夜麺が太りやすいのも事実。
私はテキメン来ちゃいます。
美味しいのにね。
早く泳いで落として来なくっちゃ
モデル体重より少ないのだけど（笑）。



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