パプリカチキン

鳥もも肉２枚。



皮と脂を取って、塩胡椒、パプリカたっぷり。



サラダオイルで両面焼いて、たまねぎすりおろし１個分。
おろし器に残った分も水で洗うようにして入れます。



レモン汁たっぷり、コンソメ１個、タバスコもダバダバ、白ワインはドボドボ（笑）。
香りの良いものたくさんです。
そしてひたひたになるまでお水も入れます。
あとは煮詰めるだけ。
弱火でも中火でも強火でも。
焦さなければなんでもいいの。



水分が少なくなったところでセロリ投入。
セロリに火が通れば完成です。



周りの飾りは青梗菜を蒸したもの。
とっても美味しくできました



まるごとのスティックサラダが２回。
そしてこのお料理で姫セルリ１株あっという間に完食。
いつ食べても美味しいけれど、やっぱり春から夏が似合います。
→パプリカチキン


パプリカといえばハンガリー。
いつか行ってみたいな〜





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