10ヶ月ぶり！

まずはマカロニサラダの下準備。
きゅうりは薄くスライスして全体に塩しました。
たまねぎは新たまねぎを使うか迷ったのですが、新たまねぎの意味なしと判断して普通のたまねぎ。
こちらも薄くスライスして３〜４回水を替えて、たまねぎ臭くなくなったところでしばらく水にさらし。
きゅうりもたまねぎもどちらもピーラー使ってスライスしました。



600g弱の豚ヒレ肉１本。



脂や筋を取り除き、根元の方から10枚ほど厚めに切りました。



残りのヒレ肉は白ワインかけて、キャセロールの蓋してレンチン。
ちょっと目を離していたら、火が通り過ぎちゃいましたが。
これは蓋してそのまま冷やして次の日のお料理に回します。



塩胡椒小麦粉→粉チーズ入り溶き卵→パン粉
溶き卵に入れたたっぷりの粉チーズ（大さじ３くらい）がミソ。
指で肉を伸ばしながらパン粉をつけました。



たまねぎは水にさらしてしばらくするとまた臭みが出てくるので、さらに水を変えること３〜４回。
両手でぎゅーっと水を絞り、
きゅうりも固く絞りました。
ツナ缶も蓋をぎゅっと押して油切り。
味付けは塩胡椒マスタードマヨネーズ。
妻さんちのマカロニサラダはマカロニちょびっとなので、あまり見えません（笑）。



ポークシュニッツェル、出来上がり〜♪
レモンかけていただきます
サクサクでチーズ香って美味しい〜〜〜〜
ポークシュニッツェルはなんと昨年11月以来！→残り物とポークシュニッツェル
マカロニサラダに至っては昨年6月以来！！！→オーストリア料理



自称シュニッツェルマンの夫、大大大満足！
10枚作って、8枚食べました。
残りは夫が家にいるときのランチになる予定。
よかったね〜！
また楽しみができて！（笑）





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