10ヶ月ぶり!

2019.04.20 (Sat)

まずはマカロニサラダの下準備。
きゅうりは薄くスライスして全体に塩しました。
たまねぎは新たまねぎを使うか迷ったのですが、新たまねぎの意味なしと判断して普通のたまねぎ。
こちらも薄くスライスして3〜4回水を替えて、たまねぎ臭くなくなったところでしばらく水にさらし。
きゅうりもたまねぎもどちらもピーラー使ってスライスしました。
2019/4/21-1


600g弱の豚ヒレ肉1本。
2019/4/21-2


脂や筋を取り除き、根元の方から10枚ほど厚めに切りました。
2019/4/21-3


残りのヒレ肉は白ワインかけて、キャセロールの蓋してレンチン。
ちょっと目を離していたら、火が通り過ぎちゃいましたが。
これは蓋してそのまま冷やして次の日のお料理に回します。
2019/4/21-4


塩胡椒小麦粉→粉チーズ入り溶き卵→パン粉
溶き卵に入れたたっぷりの粉チーズ(大さじ3くらい)がミソ。
指で肉を伸ばしながらパン粉をつけました。
2019/4/21-5


たまねぎは水にさらしてしばらくするとまた臭みが出てくるので、さらに水を変えること3〜4回。
両手でぎゅーっと水を絞り、
きゅうりも固く絞りました。
ツナ缶も蓋をぎゅっと押して油切り。
味付けは塩胡椒マスタードマヨネーズ。
妻さんちのマカロニサラダはマカロニちょびっとなので、あまり見えません(笑)。
2019/4/21-7


ポークシュニッツェル、出来上がり〜♪
レモンかけていただきます
サクサクでチーズ香って美味しい〜〜〜〜
ポークシュニッツェルはなんと昨年11月以来!→残り物とポークシュニッツェル
マカロニサラダに至っては昨年6月以来!!!→オーストリア料理
2019/4/21-8


自称シュニッツェルマンの夫、大大大満足!
10枚作って、8枚食べました。
残りは夫が家にいるときのランチになる予定。
よかったね〜!
また楽しみができて!(笑)





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19:00  |  食べ物  |  Comment(3)

Comment

NoTitle

おはようございます
妻さんのマカロニサラダって
初めて見たような???
とても美味しそうですね。
ポークシュニッツェルもいつもながら凄く美味しそう
に出来ましたね。
夫さんが一人でランチって
妻さん、旅行かな??
かこ |  2019.04.21(日) 08:59 | URL |  【編集】

NoTitle

肉食に戻った妻さま達のお腹が、
ようやく本調子って分かるわ。
良かった〜!
パークシュニッツェルも美味しそうだし、
シェパードパイもローストポークも、
本当に美味しそう。
身体が元気で、
何でも美味しく食べられるのって幸せだよね。

トンカツもポークシュニッツェルも、
サラダで食べればヘルシーなのに、
トンカツソースとご飯で食べたくなる私、
終わってる…。

建造物の骨董ノートルダムは、
立て直してもそこは戻らないから、
そこが悲しい。

pcommeparis |  2019.04.21(日) 14:40 | URL |  【編集】

NoTitle

v-354かこさん
>妻さんのマカロニサラダって
初めて見たような???
前回が10ヶ月前でしたから、その前なんていつのことやら。
かこさんのご主人様が大好きなポテトサラダもうちの夫はあまり食べないんです。

>夫さんが一人でランチって
妻さん、旅行かな??
いえいえ、数年前からダイエットと称して私はお昼を作らなくなったんです。
だから夫は自分で自分のお昼を用意します。
で、私は残り物食べたり、非常食として用意してあるカップ麺の賞味期限の過ぎたものを食べたり。
全然ダイエットになってません(笑)。

v-354pcommeparisちゃん
>身体が元気で、
何でも美味しく食べられるのって幸せだよね。
うん!ほんと!
歳を重ねると、量が食べられなくなるとか、あっさりしたものとか聞くけど、うちはまだガッツリ行けるわ〜!
ただ、牛肉はあまり食べたいと思わなくなってきたわ。
私もトンカツソース好き!

>建造物の骨董ノートルダムは、
立て直してもそこは戻らないから、
そこが悲しい。
だね〜。
建て直しても燃えた歴史は戻らない。
愛されている妻 |  2019.04.21(日) 21:44 | URL |  【編集】

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