アスパラガスとチーズのリゾット

骨つき鳥もも肉は前日から塩胡椒＆ニンニクで風味づけしておきました。
鶏肉って味が乗りにくいので、味付けして１〜２日置くだけで驚くほど味わい深くなるんです。
これをバーベキューで焼いたら、ゲストに聞かれました。
「すごく美味しいんだけど、どういう味付け？」って。
種明かししたら、「ええ〜、それだけ？」って（笑）。



焼くときにニンニクは取りました。
すでに風味はついてるし、鶏肉と一緒に焼いたら焦げるだけだし。
オリーブオイルでソテー。
右のフライパンは生米です。
こちらもオリーブオイルで炒めてオイルコーティング。



お米１カップに対し、スープは5カップ。
お玉２杯ずつの煮立ったコンソメスープをジャッと入れ、スープがなくなったらまたお玉２杯を繰り返すこと約20分。
中火です。
途中でアスパラガスとハーブ＆ガーリックのクリームチーズも３個加えました。



アルデンテのチーズリゾットに骨つきチキンソテーを乗せて。



イタリアンだわ〜
アスパラガスの他に、ソラマメやグリーンピース、枝豆でもいいと思うし。
私は冷蔵庫に残っていたクリームチーズを使いましたが、パルミジャーノとかグラナパダーノとかのイタリアのハードチーズを削って乗せる方式だともっと美味しそうだし！
そもそも、チキンじゃなくて、シンプルに生ハム乗せても美味しそうだし！
アルデンテのリゾット、これが美味しいお店は意外に少ないし！！！
芯の残ったお米というのが未だに日本人に受け入れられないのでしょうか。





作ったよ〜のご紹介♪♪
りぷママごはんがポークwithズッキーニを作って記事にしてくれました！
りぷママさん、ありがとう〜〜
yunkoさんもコメントで、「ほっとけ料理」と書いてくれたこのお料理。
簡単なのに美味しくって！

＞ひ 「これは完璧ですね！素晴らしい！」
牛肉信者の関西人を豚肉でうならせました！

やったね

パパ（ニーチャ）の帰りを待つアマちゃんと、ひーちゃんを待つりぷたん。
アマちゃんがわざわざ寝っ転がって、りぷたんと同じ目線になってるのが可愛くって！！！
いいコンビだよね〜〜♪


りぷママさんのポークwithズッキーニの記事はこちら→ポークwithズッキーニ
あーーっ、私も食べたいっっ！（笑）






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