片目料理

まぶた裏をちょっと切ってもらって、眼帯をしていた日です。
片目だと距離感とかつかみにくく...
座頭市だかジャック・スパロウだか、あれでアクションするってすごいわ〜
私は怖いので包丁は使わないことに（笑）。


アルミフォイルは二重にして四隅を折りあげ、オリーブオイルを薄く塗りました。



塩胡椒、ローズマリー、タイム、そしてオリーブオイルたらり。
グリルで焼きます（約20分）。
＊豚ロース肉は１時間前くらいに味付けをして室温に戻しておくといいようです。


付け合せは菜の花。
味付けなしでフライパン蒸しです。
主食のジャガイモ（ひとくちメークイン）は皮をむいてレンチンして、サラダオイルでこんがりソテー。



お塩パラパラ。



焼けました！



お皿に盛って、



付け合せも乗せて、



プチトマトも乗せて、
なんとか体裁整いました！



なんと！実にこれがノロウィルスにかかって以来、初めての肉料理でした。
シンプルですが飽きない味。
ジャガイモも甘くて美味しいし♪
何より簡単！！！


おかげさまで、目の方は「大きな切開はしなくていいんじゃないかと思うの」と先生。
しばらく様子見＆使い捨てコンタクトレンズ解禁になりました！
嬉しい〜〜！！！
プールも来週からOKが出ました。
やっと普通の生活に戻れます！
ノロウィルスから２週間。
長かった〜〜。
回復に時間がかかるのもトシのせいかしらね〜（笑）。




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