私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日　

Entries

2019.03/21 [Thu]

オイスター＆チップス

ずーっと食べたいと思っていて、スーパーに寄るたびにチェックしていたのですがなくって。
英語では「Rのつく月」と言われていて、もうシーズンも終わりなのかな？と。


でもっ！
久々に見つけました！
嬉しいわ〜〜
ざるにあけて塩をたっぷり降って、フライ返しのように全体をひっくり返すこと約100回。
ドロドロと、磯の香りが強く出てきたらよく水洗いし、キッチンペーパーにとって水気を取ります。
20個ありました。
2019/3/20-1


小麦粉、溶き卵、生パン粉をつけて、冷蔵庫でしばらくお休み。
15分ほど休ませることによって、衣が剥がれにくくなると言われています。
2019/3/20-2


タルタルソースも手作り。
たまねぎのみじん切りと甘くないピクルスもみじん切り、いつもはパセリを使いますがこの日は万能ネギを使いました。
ケイパーもたっぷり。
ヨーグルトとマヨネーズは1：3くらい。
塩胡椒。
2019/3/20-3


ヨーグルト多めでさっぱりとした食べるタルタルソースです。
2019/3/20-4


これはレタスクラブのレシピ。
...と言っても、セロリとイカの燻製をレモン汁と塩胡椒で和えるだけ。
→セロリとスモークイカのサラダ
作ってから３時間経った状態。
2019/3/20-5


クリスタルの器に盛りました。
2019/3/20-6


牡蠣は少しの油で揚げ焼にしました。
そりゃね、たっぷりの油で揚げた方がサクサクなんだけど、揚げ焼きだと後片付けもキッチンペーパーくらいで済んじゃうからやめられません（笑）。
2019/3/20-7


シューストリングポテトはいつものようにオーブン焼（予熱なし、180℃上段、45〜50分）。
カリカリで美味しくて、いくら食べても体重に影響しない感じ。
2019/3/20-8



セロリとイカくんのサラダもさっぱりしていて、オードブルとしてはもちろん、白ワインにも日本酒にも合いそうな感じ♪
ずっと食べたかったおうちカキフライ、美味しかった〜〜！
大満足の夜でした
2019/3/20-9




Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
にほんブログ村 恋愛ブログ 国際結婚（ヨーロッパ人）へ
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理（レシピ）へ

*Comment

管理人のみ閲覧できます 

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  • posted by  
  •  
  • 2019.03/21 21:02分 
  • [Edit]

NoTitle 

そう言えば、今年はまだ牡蠣食べてなかったです。
・・・って、もう牡蠣のシーズン終わっちゃいますね。
1人だとなかなか食べないので、今度お惣菜やさんで買ってくるかな
妻さんちの牡蠣フライ、3個くらいでいいから分けて欲しい～（笑）
  • posted by あっぴぃ 
  • URL 
  • 2019.03/21 22:48分 
  • [Edit]

NoTitle 

私も思ってたところなの。
もう3月も終わりだから牡蠣シーズンも終わるな・・・今週末生ガキ食べにスポーツバーに行きたいな、って！！

カキフライも食べたいけど、そうなると子供達に他に別に何か作らなくちゃいけないから、それがめんどい。

今日つくれぽアップしてます。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2019.03/22 00:04分 
  • [Edit]

おはようございます 

生牡蠣もそろそろ終盤に入って
ますね！
今のうちに沢山食べたいですよね。
妻さんの牡蠣フライ、いつも凄く
美味しそう〜〜(o^^o)
多目の油でよりは、妻さんのやり方
の方が安心して食べられますね♬
ヨーグルトの入ったタルタルソースも良いですね(*ﾟ∀ﾟ*)
ポテトもとても美味しそうで手が
出ちゃいそうになります(๑･̑◡･̑๑)
  • posted by かこ 
  • URL 
  • 2019.03/22 07:01分 
  • [Edit]

NoTitle 

我が家で絶対に作らない
好物メニューだわ。
だって、
殻付きしか売ってないから、
自分で剥くのが精一杯だもん。
夫さまがポテトを手で！
イギリス人は何でもかんでも
ナイフとフォークで食べると思ってた！！！
  • posted by pcommeparis 
  • URL 
  • 2019.03/22 16:26分 
  • [Edit]

 

妻さん～牡蠣お好きですもんね～v-222
季節ものはその時期逃すと食べられなく
なっちゃうから…ねv-238
そろそろ牡蠣も終わりですかねv-362
暖かくなって春になると…貝かv-363v-362
最近は旬のモノって言っても一年中食べられる
事が多いから春〜って言われてもv-362
セロリとイカくんのサラダおっしゃれ～v-347
これ前にも登場…してるよね。って私が
見落としただけかしらん。
パリパリ〰お箸…フォークが止まらなくなりそうv-407
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2019.03/22 16:39分 
  • [Edit]

NoTitle 

v-354鍵コメさん
コメントありがとうございます！！！
牡蠣大好きなんです。
送ってくださるご家族がいらっしゃるって羨ましい〜〜！

v-354あっぴぃちゃん
＞妻さんちの牡蠣フライ、3個くらいでいいから分けて欲しい～（笑）
牡蠣は苦手な人も少なくないもんね。
生もの苦手なご主人様は火が通っていてもあの食感とか味とか、すごく苦手でらっしゃるだろうな〜。
３個と言わず、５個でも１０個でも（笑）。
出来立てはほんと美味しいもん！

v-354reeちゃん
＞もう3月も終わりだから牡蠣シーズンも終わるな・・・今週末生ガキ食べにスポーツバーに行きたいな、って！！
行かれるといいね〜！
でもさ、お店だと１年中あるみたいよ。
「日本は縦に長いから、季節によっていろんな産地から入ってくるんです」って。
それこそアメリカはもっと広いもん。
１年中食べられるんじゃない？

つくレポ、ありがとう〜〜！！！

v-354かこさん
＞生牡蠣もそろそろ終盤に入って
ますね！
かこさんの記事を読んで、なおさら食べたい気持ちに火が点いちゃって。
ようやく食べられました〜！

＞ポテトもとても美味しそうで手が
出ちゃいそうになります(๑･̑◡･̑๑)
このオーブン焼きのシューストリングはカリカリで、フライドポテトというよりスナックみたいなんです。

v-354pcommeparisちゃん
＞殻付きしか売ってないから、
自分で剥くのが精一杯だもん。
だよね〜。
自分で剥いたら、やっぱりそのまま生で食べるのが一番！
カキフライなんかにしたらバチが当たる！
でも、カキフライも美味しいのよね〜（笑）。

＞夫さまがポテトを手で！
すごい！よく気づいたね〜！
うん、基本的になんでもナイフとフォークで食べて、手は絶対汚さない人種。
だけど、このオーブン焼きチップスはカリカリガリガリでフォークが刺さらないの！（笑）
あとね、夫もようやく手を使って食べる文化に慣れてきたかな。あはは。

v-354mikaちゃん
＞そろそろ牡蠣も終わりですかね
暖かくなって春になると…貝か
暖かくなってシーズン終わると...どうなるのかしら。
牡蠣は牡蠣のまんまだと思うけど、美味しい時期とかあるのかしらん。
お店で聞いたら、「日本は縦に長いので、１年中いろんな産地から入ってくる」ってことだったわ。
そうじゃないとオイスターバーも成り立たないしね（笑）。

＞パリパリ〰お箸…フォークが止まらなくなりそう
うん！美味しいよ〜！
そうそう。我が家はフォークだけどね（笑）。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2019.03/22 22:02分 
  • [Edit]

Comment_form

管理者のみ表示。 | 非公開コメント投稿可能です。

Menu

プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、32年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

ブログランキング

ランキングに参加しています。 応援してね♪

FC2Blog Ranking

にほんブログ村 恋愛ブログ 国際結婚（ヨーロッパ人）へ
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理（レシピ）へ

最近の記事＋コメント

カテゴリー

検索フォーム


Wedding Anniversary

FC2カウンター

リンク

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文: