やっぱりコレが好き！

トマト缶は潰して弱火で煮詰めます。
塩胡椒＆豆板醤でピリ辛に。
最後にオリーブオイルを入れると照りが出ます。



甘塩鯖はできるだけ骨を抜きます。



鯖は小麦粉かけて、サラダオイルでムニエルに。
基本的に鳥皮も魚の皮も好まないのですが、小麦粉かけてカリッと焼き上げた鯖の皮だけは割と好き！
トマトソースは保温して、付け合せも用意して。
もお〜、IHの上、いっぱいです！



なので、マカロニのお鍋は数分加熱して、余熱利用作戦。



焼きあがった鯖をお皿に乗せ、



マカロニはトマトソースちょっとで和えてから、残りのソースもたっぷり乗せました。



この辛口トマトソースがペンネにも鯖にもよく合うんです！
これが夫の最も好きなおうち鯖料理。
美味しい〜〜！！！



おまけ。
懐かしのおっとっと。
これが出た時、友達と「かわいい〜！」って騒いだもんです。
それまでたべっ子どうぶつみたいなものはあったけれど、こんな壊れやすそうな、しかも細かい形のものってなかったような。



そして、今回は深海生物入り！（笑）
絵と見比べながら食べました。



オニキンメ、ダイオウグソクムシ、メガザウスザメ、チョウチンアンコウ、デメニギス、ダイオウイカがいました。
そして私が長い間「クジラ」と信じて疑わなかったものが、「タコ」であることが判明！（笑）





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