私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日　

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2019.01/22 [Tue]

甘塩鯖のムニエル

トマト缶はホールが好きです。
もし私がトマト缶を作る立場だったら、形の崩れたトマトをカット缶に回し、きれいなものをホールに使うと思うもん。
だからなんとなくホールの方がいいような感じがするんです（笑）。
それとね、皮残りもホール缶の方が絶対取りやすいし。
弱火で煮詰めて、塩胡椒で味付けし、オリーブオイルで艶を出し、豆板醤で辛口に。
2019/1/22-1


冷凍庫で眠っていた甘塩鯖を解凍し、骨を抜きました。
2019/1/22-2


甘塩鯖なので、あとは小麦粉だけかけて、カリッとムニエル。
我が家はひとりにつき鯖一尾！
2019/1/22-3


辛口のトマトソースにすると、どうしてもペンネアラビアータにしたくなっちゃいます。
私のお皿。
なななんと！
包丁まったく使わなかったわ（笑）。
2019/1/22-4


前回から４ヶ月半ぶり！
→鯖のムニエル、トマトソース
前回と違うのはお皿だけ（笑）。
サバ様、美味しいいいいいいい〜〜〜！！！
2019/1/22-5


あらためて思いました。
やっぱりお魚料理、積極的に食べたいな。と。
特に青魚は美味しいだけでなく、体にいいことたくさんあるし。
せっかく海に囲まれて魚の美味しい国に住んでるんだしね♪





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*Comment

 

ペンネアラビアータ大好きです♡
お魚も好きです。
日本はお魚の種類は豊富だし、美味しいですもの。
生でも食べられるし。
カリカリムニエル、美味しそう^_^
妻さんのところで甘塩鯖をムニエルにするって覚えたんですよ。
  • posted by yunko 
  • URL 
  • 2019.01/22 20:31分 
  • [Edit]

 

私もエバリンも同じく
トマト缶はホール派♥️
エバリンなんてトマト缶
常に4～5缶ストックがないと
イヤなんだって(笑)

鯖・青魚すきだけどどーしても
ただ焼くだけになっちゃいます。
ムニエル絶対美味しいし
ペンネアラビアータも好き♥️

我が家の冷凍庫はりぷママさん
同様お魚の味噌漬けで只今
満杯～(笑)
それ食べてからじゃないと…
青魚…買えない～💦💦💦
  • posted by mika 
  • URL 
  • 2019.01/22 23:52分 
  • [Edit]

 

私はサバは塩焼きが一番好き。
でも味噌煮が食べたいわ～。
缶詰なら手に入るから買って来ようかな。

まな板を全然使わなかったってすごいよね。
  • posted by ree 
  • URL 
  • 2019.01/23 02:29分 
  • [Edit]

おはようございます 

鯖のムニエルにトマトソース
美味しそうですね(*ﾟ∀ﾟ*)
鯖にトマトソースが合う・・・
早く食べてみたいです(๑･̑◡･̑๑)

今の時期だと生鯖も良いですよね！

言われてみたら、本当に包丁無し
でのお料理、あらためてビックリ
です(*ﾟ∀ﾟ*)
  • posted by かこ 
  • URL 
  • 2019.01/23 07:10分 
  • [Edit]

 

青魚＋トマト＋オリーブ油の組み合わせは
本当にサバ ビアン。
サバだけに…。
豆板醤がいい仕事してそう。
うちは豆板醤切らしているから、
ホットパプリカだけど、
やはりここは豆板醤だよね。
身体に良いレシピの最高峰かな？
  • posted by pcommeparis 
  • URL 
  • 2019.01/23 07:14分 
  • [Edit]

 

妻さんのところで、定期的にお魚料理やってくれるので、私も食べなくちゃと思って、とてもいいです（笑）
甘塩鯖が売ってないんだよ！！
塩鯖ばっかり。
ペンネアラビアータ、私も好き好き。
手づくりでトマトソース作ったら、もっと豪快な量を食べたくなってしまうわ。
  • posted by KAYOKO 
  • URL 
  • 2019.01/23 10:47分 
  • [Edit]

 

そのホール缶の理論、考えたことなかった～
自分が面倒だからっていつもカットのにしてたわ
そうか～確かにそうだよね！
ワタシも今度からホールのにしよう！

鯖ってどう食べても美味しいよね
こっちではせいぜい塩鯖か缶詰くらいだけど
（あ、生でも手に入るけど捌くの面倒で買わないんだった）
小澤も塩鯖ペロッて食べちゃってた
  • posted by Snugglebutt 
  • URL 
  • 2019.01/23 14:26分 
  • [Edit]

 

v-354yunkoさん
＞ペンネアラビアータ大好きです♡
お魚も好きです。
それがね、もともとはお魚にピリ辛トマトソースを合わせていたものなの。
いつの間にか、トマトソースはペンネに合わせるようになっちゃって（笑）。
ペンネアラビアータも鯖のムニエルによく合うのだけれど。

＞妻さんのところで甘塩鯖をムニエルにするって覚えたんですよ。
簡単で美味しいよね〜！

v-354mikaちゃん
＞エバリンなんてトマト缶
常に4～5缶ストックがないと
イヤなんだって(笑)
ええ〜、エバリンさんってそんなにストック多いんだ！
私はストックあってもせいぜい１〜２個。

＞我が家の冷凍庫はりぷママさん
同様お魚の味噌漬けで只今
満杯～(笑)
あのお試しセットを買ったのね。
うちは買ってないけど、常に冷凍庫いっぱい。
あれはほんとなんとかしたい！
冷凍野菜を買いたくても買えない状態なんだもん。

v-354reeちゃん
＞でも味噌煮が食べたいわ～。
缶詰なら手に入るから買って来ようかな。
一人で食べるなら、缶詰は手軽でいいよね！
うちも夫が味噌味苦手なので、味噌煮の缶詰、いいかも〜！

＞まな板を全然使わなかったってすごいよね。
まな板も包丁も使わなかった！（笑）

v-354かこさん
＞鯖のムニエルにトマトソース
美味しそうですね(*ﾟ∀ﾟ*)
トマトソースはなんでも合うんですが、ちょっと癖のある鯖がとっても相性いいんです！
かこさんは鯖の脂は大丈夫ですか？

＞言われてみたら、本当に包丁無し
でのお料理、あらためてビックリ
です(*ﾟ∀ﾟ*)
包丁もまな板もなしです！（笑）

v-354pcommeparisちゃん
＞青魚＋トマト＋オリーブ油の組み合わせは
本当にサバ ビアン。
美味しい上に血液さらさらになりそうだし♪
ペンネの糖質がちょっと余計だけど（笑）。

＞やはりここは豆板醤だよね。
辛味はいろいろあるけど、豆板醤好きなの。
これも発酵調味料だから、味に深みが出る気がするの。

v-354KAYOKOさん
＞甘塩鯖が売ってないんだよ！！
生鯖も使えるし、塩鯖も塩抜きすれば使えるけど...でもそのまま使えるのがお手軽甘塩鯖なのよね。
便利なのにね〜。

＞手づくりでトマトソース作ったら、もっと豪快な量を食べたくなってしまうわ。
あはは。それは困るね。
夜パスタの罪はちょっと重いんだもん。

v-354すなちゃん
＞ワタシも今度からホールのにしよう！
売価は一緒だけど、原価はホールの方が高い。
...とケチ主婦は考える（笑）。

＞（あ、生でも手に入るけど捌くの面倒で買わないんだった）
まるまんまの鯖なんだ？
それはちょっとめんどいね〜。
甘塩鯖は本当にお手軽に使えるから便利なの。
  • posted by 愛されている妻 
  • URL 
  • 2019.01/23 21:20分 
  • [Edit]

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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、33年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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