1ヶ月ぶり

2019.01.20 19:00|食べ物
前回は最初に小麦粉を入れちゃって...力技でなんとかしましたが(笑)。
ポークシャクティエール
今度はちゃんとたまねぎを茶色くなるまで炒めてから小麦粉入れました。
写真は白ワインとコンソメ入れて煮込んで、ブレンダーでガーッとしたあと。
これさえできればあとは簡単!
2019/1/20-1


豚ヒレ1本。
2019/1/20-3


普通の厚切りでもいいのですが、これは倍の厚さに切って、真ん中に深く切り込みを入れ観音開きにしました。
小さめのヒレ肉でも1切れのサイズが大きくなります。
2019/1/20-4


塩胡椒してバター(マーガリン)で焼いて、最初のソースを入れて火を通して。
2019/1/20-5


マスタード(粒のないもの)とピクルス(甘くないもの)の輪切りを加えます。
2019/1/20-6


オードブルは夫が気に入ってくれたアボカドとカニカマの組み合わせ。
本物のエビとかカニとか使った方がもっと美味しいと思いますが、カニカマ安くて使いやすいんだもん(笑)。
2019/1/20-2


マヨネーズ少しにヨーグルト、レモン汁、お塩を混ぜて、上からカイエンペッパーを振りました。
2019/1/20-7


私のお皿。
ちょっとソースがだぶだぶしていますが...
2019/1/20-8


ジャガイモもとっても美味しく食べられます♪
ふたりで豚ヒレ肉1本完食!
ごちそうさまでした〜〜
2019/1/20-9





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コメント

おひさ~
なんか最近料理もブログもサボちゃってて(;^ω^)
でもこれ明日作っちゃおうかな~
肩ロースしかないけどいいよね?ね?
他の材料は全部あるのよ
明日は超寒くなるらしいので
これ食べたら暖まるかな~

おはようございます

ポークシャクティエールまたまた
オシャレなお料理って感じで
良いですね(*゚∀゚*)
それに脂身の少ないヒレ肉が
私的には良いですね!
ちょっとお高めですが・・・

アボカドとカニカマのオードブル
これも先日から、食べてみたい
と思ってました(๑・̑◡・̑๑)

早く妻さんと呑みたいで〜す♬

いわゆる晩ごはん作り〜ってゆうのは
もう気が向いた時だけにしたの。
だからかえって今度作るときは何にしようかな〜って考えるのも楽しい♪
妻さんブログ見ながら あれもいいし
これもいい!なーんてね笑
毎日は疲れたわ!
疲れるほどのものも作ってなかったけど笑

v-354ポークシャクティエールv-354
美味しいんですよねぇ~v-343
ヒレはヘルシーだし…
豚肉はたんぱく質豊富だし…
でもでもでもでも緊急事態発生中で…
今は…v-406
何か空気すっても水飲んでも
太る気がする(笑)
ちゃんとした…お料理食べたいv-364

v-354すなちゃん
お久しぶり〜!
お元気?
肩ロースでもおいしくできると思うよ。
肩ロースは旨味も強いもん。

>明日は超寒くなるらしいので
これ食べたら暖まるかな~
ええ〜、大変だ〜!
あったかくして風邪ひかないようにしてね♡

v-354かこさん
>それに脂身の少ないヒレ肉が
私的には良いですね!
ちょっとお高めですが・・・
国産のヒレ肉は高いですよね。
私は輸入の豚ヒレ肉を使っています。

>早く妻さんと呑みたいで〜す♬
お墓まいりにいらっしゃるのでしょうか?
mikaちゃんも誘って、飲みましょう!

v-354りぷママさん
>いわゆる晩ごはん作り〜ってゆうのは
もう気が向いた時だけにしたの。
いいね〜〜!
「作らなくちゃ」って、それはストレスになるもん。
楽しく作れるなら、それが一番!
でもね、毎日外食も飽きるよ。
私は父の最期の1ヶ月、少しでもストレスを減らすべく、「料理しない」って決めたけど...あまりに飽きてちょっと料理したこともあったくらい。

v-354mikaちゃん
>何か空気すっても水飲んでも
太る気がする(笑)
うん、高校生の時はそんな感じがした!
でも実際は、随分お菓子も食べてたのよね。
mikaちゃん、あまり無理しないでね。
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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