さらに甘くなったりんごで

今シーズン３回目です。
例年と比べるとかなり多いほうかも。
１回目→秋のノルマンディポーク（2018/9/30）
２回目→りんごと豚肉のおしゃれ料理（2018/11/13）


塩胡椒小麦粉した豚ロース肉を焼いて。



シードル１本（200ml）ドボドボ。
...最近、シードルあまり見かけません。
なんでかなぁ？
そして、生サイダー飲みに行きたくなっちゃいました（笑）。
近いうちにパブに行かなくちゃ。
＊シードル（cidre＝仏語）、サイダー（cider＝英語）、どちらもりんごのお酒です



パセリもたーーーっぷり♪
あとは蓋して弱火で3〜40分。



日本の美味しいりんご。
今回はサンフジ。



包丁使うのはここだけ。
しかも芯の食べられないところをちょっと取るだけで、皮もむきません。



あ...途中の写真撮ってない...
ま、いっか（笑）。
肉はお皿に盛り、煮汁はボウルに取って。
フライパンそのままでマーガリン適当に足して、りんごを強火でシャキっと炒め、ブランデー入れてフランベして。
...のつもりだったけど、チャッカマン点かず
やっと点いた時にはアルコールも飛んだあとで、時既に遅し（笑）。
...のりんごを肉の上に盛って。


煮汁をフライパンに戻し、強火で煮詰め、塩胡椒。
生クリームも入れて...計量しないで適当に入れたらちょっと少なかったかな（笑）。



ジャガイモは久しぶりにオーブン焼きシューストリング（冷凍シューストリングを180℃、45〜50分）。
最近はヤバいポテトにハマっていましたが、やっぱりオーブン焼きシューストリングもいいものです。
ヤバいポテトよりも簡単手間なし、カロリー低く、失敗もなし。



できました〜〜♪
「待て」をする夫、可愛い
緑の野菜は菜の花です。
今シーズン３回目のノルマンディポーク、りんごが寒くなってさらに甘くなって、さらに美味しかった〜〜！！！





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