私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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豚肉と豆の冬煮込み

暮れにお料理しました。
昨夏にハマりまくったポークwithズッキーニと、豚肉と白花豆の煮込みをテキトーに合体させた感じ。


大きくカットした豚肩ロースをサラダオイルで、
2019/1/4-1


こんがり焼いて。
塩胡椒もなんにもしていません。
2019/1/4-2


豆(乾燥)はお好きなものを。
私は十勝産の大手亡豆を使いました。
ヨーロッパでも非常にポピュラーな豆です。
一晩、水に漬けて、料理するときにお水を替えました。
これの1袋分(250g)使いました→北海道十勝産 大手亡豆
2019/1/4-3


焼けた肉を入れ、
2019/1/4-4


マッチ棒サイズに切ったベーコンをたっぷり。
2019/1/4-5


たまねぎの薄切り山ほど!
好きなんです。たまねぎの甘さが。
そしてニンニクのみじん切り。
2019/1/4-6


にんじんの薄切りもたくさん!
生にんじんの臭みが苦手ですが、煮込んだにんじんの甘さは好き。
手で潰したトマト缶。
2019/1/4-7


これこれ!豆板醤!
美味しいのよね〜。
これもテキトーに入れて。
私は大さじ1ちょっと使いました。
...というか、それが残っていた全量でした(笑)。
2019/1/4-8


ハーブもお好みのものをテキトーに。
このブーケガルニは粉状になっていて、振り入れて使うタイプです。
あとは塩胡椒、コンソメも2つくらい入れました。
お水も適当に。
2019/1/4-9


そして2時間後に味見。


甘〜い!!!
自然の甘みです。
たまねぎ、にんじん、トマト、豆。
みんな甘い。
2019/1/4-10


豚肉1キロ使って、2人で1/3くらい食べました。
時間をかけた、心もお腹も温まる煮込み料理。
おせちプラスこれがあれば、お正月もなんとか乗り切れる。
そんな作戦でした。
2019/1/4-11



なのになのに。
今年のお正月はおせちをオードブルがわりに日本酒飲んで、結構楽しくて、お腹もいっぱいで。
3日も変わらずおせち。
2019/1/4-12


3日間続けたけど、なぜか飽きませんでした。
不思議〜!
おせちを食べるというより、おせちで日本酒を飲むという気分だったから?(笑)
2019/1/4-13


そして、やっと食べました。
んもお〜、お腹いっぱい!
これを豚肉と豆の冬煮込みとでも呼ぶことにしましょうか。
また明日もこれです(笑)。
2019/1/4-14





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Comment[この記事へのコメント]

 

とってもお正月らしい前菜盛り合わせ!!

日本酒で乾杯って なんか楽しくなるんだよ!


メインがまた素敵!!
ホッコリ!あったかメニューだね~!!
こういうのが食べたくなってきた~
  • りぷママ 
  • URL 
  • at 2019.01.04 23:55 
  • [編集]

 

これはうち、父ちゃんが喜ぶ料理よ。
でも子供達がこれまた豆料理を全く食べないから、豆料理は甘い煮豆だけ自分の食べに時々作ってる。

納豆手作りしてるから、大豆は常備してるんだけどなぁ~。
  • ree 
  • URL 
  • at 2019.01.05 02:43 
  • [編集]

 

おはようございます

ポークwithズッキーニの冬バージョンのような
豚肉と白花豆の煮込み・・・これもいいですね~
野菜も大豆もタップリ摂れて・・・
凄く美味しそう~~
我が家の夫の大好物のようです(´∀`*)ウフフ

妻さんちのおせちに日本酒のお正月
日本人より日本人らしいお正月ですね(^O^)/

いろいろとっても勉強になります(((o(*゚▽゚*)o)))
  • かこ 
  • URL 
  • at 2019.01.05 08:50 
  • [編集]

 

v-354りぷママさん
>日本酒で乾杯って なんか楽しくなるんだよ!
やっぱりそうなの?
なんか楽しかった〜!
また日本酒買ってこなくっちゃ!

>ホッコリ!あったかメニューだね~!!
うん。少々華やかさには欠けるけど、ホッコリメニュー。
おふくろの味系料理だね。

v-354reeちゃん
>これはうち、父ちゃんが喜ぶ料理よ。
うん、これはおふくろの味っぽいお料理だから、男性は好きだと思う。

>納豆手作りしてるから、大豆は常備してるんだけどなぁ~。
納豆食べるなら、豆料理もそのうち食べるようになるんじゃない?
大豆とひじきを煮たのが食べたくなってきた〜!

v-354かこさん
>我が家の夫の大好物のようです(´∀`*)ウフフ
かこさんのご主人様もですか!
これって、西洋版おふくろの味的なお料理だから、男性は好きな人が多いんでしょうね。

>妻さんちのおせちに日本酒のお正月
日本人より日本人らしいお正月ですね(^O^)/
お雑煮もお煮しめもないし、買ってきたものばかりのなんちゃっておせちです。
なので、お正月はほとんどお料理しなかったような気がします(笑)。
  • 愛されている妻 
  • URL 
  • at 2019.01.06 20:08 
  • [編集]

 

妻さんが日本酒🍶
何か新鮮(笑)
そして大好きなポークwithズッキーニと
お豆合体~これも美味しそう♥️
元旦だけお雑煮(お餅なし)作ったけど
まだ料理らしい料理してない(笑)
明日から仕事❗
🍱作るかな⁉️
  • mika 
  • URL 
  • at 2019.01.06 21:18 
  • [編集]

 

v-354mikaちゃん
>元旦だけお雑煮(お餅なし)作ったけど
まだ料理らしい料理してない(笑)
私もおせち料理があったので、あまりお料理らしいこともやってないけど。
mikaちゃん、ちゃんと食べてる??
ちょっと心配になってきたぞ〜。

>明日から仕事❗
1週間フルでキツそうだけど、頑張ってね!
  • 愛されている妻 
  • URL 
  • at 2019.01.06 21:53 
  • [編集]

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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