豪華なチキンカレー

2018.12.13 19:00|食べ物
普段は見かけない骨つきモモ肉が売られていました。
こういうことでも、クリスマスが近いんだな〜と感じます
普段は普通のモモ肉で作るお料理も、骨つきで作ると豪華!
いろいろ作りたいものはあるけど、今回はカレーに決定
骨つきモモ肉5本。
たまねぎのみじん切り山ほど!
ニンニクと生姜のみじん切り。
あればマッシュルーム。
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個人的嗜好により、皮と脂は撤去。
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小麦粉とカレー粉半々くらい。
塩胡椒も全部ビニールに入れて振れば、手も汚れず便利。
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バター(マーガリン)とサラダオイルも適当に半々くらい。
鶏肉を焼き付けます。
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両面焼けたら別皿に取ります。
中まで火が通ってなくても大丈夫。
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鳥を焼いたフライパンそのままでたまねぎを炒めます。
これも「弱火でじっくり」なんて必要なし。
中火で焦げないように時々かき混ぜるだけでOK。
スマホで簡単なゲームをしながらやってます(笑)。
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ニンニクと生姜。
これを入れると焦げやすくなるので、ゲームも終わり。
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小麦粉とカレー粉、こちらも同量くらい。
大さじ3くらいずつ入れたでしょうか。
1〜2分炒めて、
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レーズンも加えて炒めます。
レーズンがなければ、冷蔵庫に残ってるジャムでもいいんです。
これで手作りカレールー完成。
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あとは少しずつお水を加えて伸ばし。
味付けにコンソメも3つくらい入れました。
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あーーーっ!
にんじんおろすの忘れてたっ!
ゲームなんかやってる場合じゃなかった!(笑)
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ついでに指までちょっぴりおろしてしまいました
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チキンを戻し入れ、ヨーグルトも入れて。
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マッシュルームも入れて...
さすがにフライパンがいっぱいいっぱいになってきたので、急遽お引越し。
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これでやっと混ぜやすくなったわ。
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水煮のうずら卵も入れました。
あとはちょっと煮込んで出来上がり♪
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サラダも用意。
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いただきま〜す
「M子ちゃんのカレーが世界で一番!」
夫はいつも喜んでくれます。
うん!美味しい!
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骨つきモモ肉は見た目ほどボリュームないので、2本はいけるかな?と思ったのですが...
あはは。
ちょっと無理でした。
でも2人分作っても5人分作ってもかかる手間はほぼ一緒。
たくさん作っておけば、もう1回楽できます
欧風チキンカレー



おまけ。
りぷママさんが教えてくれた紅まどんな。
ひーちゃんも
>「うんま!! 何なんですか?!これは?!!」
驚かれたらしい。
紅まどんな
皮ごとカットしてお召し上がりくださいって書いてあります。
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うん、ほんと。
なんかゼリーみたいな食感!
甘くて美味し♪
みかんと比べると高いけどね(笑)。
2018/12/14-2




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コメント

妻さんは、幸せですねー。
でも、美味しいご飯作ってらっしゃるからかー。
うちのだんなさんは、yunちゃんのだったら
これが一番美味しいよ!とかあるのかな。
考えちゃう^^;

紅まどんなって、カットしてある写真だけ見るとオレンジぽく見えますね。
でも、ゼリーぽいのかー。
気になります。

アーモンドサーモンも、読めました。ありがとうございます。
ありがとうございます!!
ありがとうございます!!!
妻さんのブログは、参考になるので本当に助かります。今回のも、美味しそう。
日本のマッシュルームは、綺麗に並んで売っているんですね。
形も揃ってるし。さすが日本!!

アーモンドサーモンも、読めました。ありがとうございます。
ありがとうございます!!
ありがとうございます!!!
妻さんのブログは、参考になるので本当に助かります。今回のも、美味しそう。
日本のマッシュルームは、綺麗に並んで売っているんですね。
形も揃ってるし。さすが日本!!

確かに最近スーパーで日頃見ない食材が出てますね。
クリスマスのとお正月のと。
この間クワイを見ましたが、おせちを作るまで持つのかな?

このカレー食べたい~。
妻さんのお皿のちんまりご飯がかわいい♡

このまどんな、皮も食べれるんですか?
それはないか??
色が濃くてとてもおいしそうですよ。

こんな大きい骨付きでやった事はなかったわ。
そりゃ豪華だわ~。
今日は残り物のとんかつをソースカツ丼だよ。
バスケ練習だけだからちょっと今日は楽。

糖質制限は血液検査で正常値になるまでやるけど、その後もゆるく続けるつもりだよ。
安心してまたボーダーラインですよ、って言われたくないし。

おはようございます

とても美味しそうなカレーです。
骨付き鶏モモ肉で、これは良い
ですね。
私自分でも良く分からないのですが
多分、こういうカレーが好きみたい
です(笑)
でも、田舎の私はマッシュルームは
中々手に入りませんが、マッシュルーム
変わるキノコは何が良いかな?
妻さんが一本でしたら、2回分の
カレーですね(^ω^)

カレー以外にも
M子ちゃんの〇〇が世界で一番って
メニューいっぱい妻さんあるからなぁ~v-391
でもホントこのカレーは絶品だもんな。
ホントいつになったら妻さんメニューを
心置きなくぐるしい~って言いながら
食べられるかしらんv-276
取りあえず目標の数値になるまでは…
って減らして増やして減らして増やしての
繰り返し~いい加減卒業したいv-16
から~(笑)

v-354yunkoさん
>うちのだんなさんは、yunちゃんのだったら
これが一番美味しいよ!とかあるのかな。
聞いてみればいいのに〜。
きっとご主人様も「yunちゃんのこれが世界で一番!」ってあるはず。

>紅まどんなって、カットしてある写真だけ見るとオレンジぽく見えますね。
うん。新しい種類のオレンジだと思う。
甘くて美味しいけど、今日は2個で498円で売ってた...

v-354千恵さん
>アーモンドサーモンも、読めました。ありがとうございます。
こちらこそ、ご指摘ありがとうございました。
全然気づかなかったんです。

>日本のマッシュルームは、綺麗に並んで売っているんですね。
形も揃ってるし。さすが日本!!
で、高いんです。
形なんかバラバラでいいから、たっぷり使いたいのに(涙)。

v-354みーモフママさん
>この間クワイを見ましたが、おせちを作るまで持つのかな?
まさかお正月まで待てないでしょ。
きっとお正月用に出荷するつもりで作ったものの早くできてしまったとか、サイズが...とか理由があるんじゃないかしら。
八百屋さんが「小さいのは素揚げにすると美味しい」と言ってたのを思い出したわ。

>このまどんな、皮も食べれるんですか?
皮は食べないと思うけど、お値段考えると皮まで食べたくなるわ。
今日は2個で498円だったもの!

v-354reeちゃん
>今日は残り物のとんかつをソースカツ丼だよ。
ソースカツ丼って知らなくて...ググっちゃった。
つまり、ソースをかけたトンカツをご飯に乗せたってこと?
日本にいる私の方が疎いって(笑)。

>糖質制限は血液検査で正常値になるまでやるけど、その後もゆるく続けるつもりだよ。
もうそろそろ、ゆるい制限にしてもいい頃じゃない?
reeちゃん、すごい頑張ってるし。

v-354かこさん
>骨付き鶏モモ肉で、これは良い
ですね。
これは骨からいい味も出て美味しいんです。
ただ、食べるのにナイフとフォークが必要なので苦手な方もいらっしゃるかも。

>マッシュルーム
変わるキノコは何が良いかな?
なんでもいいと思います。
しいたけでもしめじでもエリンギでも。
いろんなキノコたっぷり入れても美味しいですよね!

v-354mikaちゃん
>カレー以外にも
M子ちゃんの〇〇が世界で一番って
メニューいっぱい妻さんあるからなぁ~
あはは。そういえばあるある。
多分、シェパードパイもそうだし、ヴィシソワーズもそんなこと言ってたっけ。
もしかして夫は褒め上手なのかしらん。
嫁はすっかりその気になってるし(笑)。

>って減らして増やして減らして増やしての
繰り返し~いい加減卒業したい
ほんとね〜。
いつもmikaちゃんは食べない生活しているように見えるわ。
あんまり無理しないでね。
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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