ポークシャクティエール

2018.12.10 19:00|食べ物
いつもなら茶色くなるまで炒めてから小麦粉入れるのに、何を思ったか、早い段階で入れちゃって。
2018/12/9-1


しかもステンレスのお鍋で、鍋底にくっつくのを力づくで引き剥がし。
2018/12/9-2


白ワイン1/2カップ、お水1と1/2カップ、チキンコンソメ2個で20分ほど煮て。
ブレンダーでガーッとしたら、なめらかなソースベースになりました。
力技、すごいわ〜(笑)。
ここまでやったら、あとは簡単。
2018/12/9-3


甘くないピクルス、薄切り。
小ネギは小口切りっていうのでしょうか。
豚ヒレ肉厚切り。
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バター少々で、塩胡椒した豚ヒレ肉をソテー。
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両面焼いたらソースを入れて蓋をして豚肉に火を通して。
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マスタードは香りづけなので、辛いものでも辛くないものでもオーケー。
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マスタード溶かして、ピクルス入れて。
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お皿に盛って、小ねぎを散らして。
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ロマネスコのロースト(素焼き)がとても気に入りました。
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ヤバいポテト(予熱なし180℃、50分、上段)とロマネスコ(25分、中段)。
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ジャガイモちょっと焼きすぎた?と思いましたが、美味しく食べられたし。
2018/12/9-11


フレンチの定番の一つ、ポークシャクティエール
誰かさんはポテトにソースつけて食べています。
焼きロマネスコも美味しいし♪
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見事完食
ごちそうさまでした〜〜!
2018/12/9-14



作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが出戻ったのすなちゃんがイタリアンローストポークを作って記事にしてくれました!
すなちゃん、あありがとう〜〜
>(クリスマス+誕生日+結婚記念日)× 何十年分プラス27年ミリ妻として頑張って来たワタシへの
ご褒美らしいです♡
名前はステちゃんだそう。
すごいね〜〜!!!
ステちゃん、すなちゃんをしっかり守ってね。
よろしくお願いします。
2018/12/9-15

すなちゃんのイタリアンローストポークの記事はこちら→絞首台で性転換 ~つくれぽ付き~




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コメント

今日のもおいしそうだね~。
私はさっきまで出掛けてて今一度帰宅。
また1時間後に出て夜9時過ぎまで戻らないから、朝7時にカレー作ってたよ(笑)。

おはようございます

わ〜〜
最後まで読んだら、洗ったように
綺麗になってる皿、頷きました!
ポークシャクティエール、作り方も
簡単みたいで本当に美味しそう〜〜
ですね(๑・̑◡・̑๑)

ロマネスコのロースト、私も素焼き
気になって気になって!!

白ワインソースにピクルスとマスタード・・・
(味を想像中)
作ってみたいけど、まだこのブレンダー買ってないの
手に取ってはみるけど、使うのかな~って
緑色のカリフラワーは見かけるようになったけど
ロマネスコはまだ見てない
ホールフーズとかに行ったらあるのかな

つくれぽ紹介ありがとう
ここで紹介してもらうとアクセス数がどっと増えるのよ
(いいねはつかないけど(笑))
さすが妻ちゃん効果大よ!

23日までに…どうにかしないと…
ドレスはち切れる可能性が大なので(笑)
今食べられるのは(笑)
ロマネスコのロースト(素焼き)だなv-392
って言いながら食生活改善で
たんぱく質お肉最近は食べてます。
ヒレは脂少ないからv-426
ステちゃんカッコイイ~v-347

v-354reeちゃん
>朝7時にカレー作ってたよ(笑)。
ヒョエ〜〜!
うちはそもそも7時はまだ寝てるし。
ニコちゃんが出かけた後としても、そんな早くから夕食作るなんて面倒すぎる〜!

v-354かこさん
>ポークシャクティエール、作り方も
簡単みたいで本当に美味しそう〜〜
ですね(๑・̑◡・̑๑)
もっと難しくもできるんですが、私が作るとどんどん簡単になっていきます(笑)。

>ロマネスコのロースト、私も素焼き
気になって気になって!!
これ、かなり好きです。
自然な甘さとほろ苦さ。
かなり生に近い状態で食べているので、歯の悪い人には向かないけれど(笑)。

v-354すなちゃん
うちはブレンダー、もうすでに元取ったってくらい使ってるよ。
ミキサーも持ってるけど、ブレンダー買ってからスープ作りが簡単で楽しくて!
夏はガスパチョ、キューカンバースープ、ヴィシソワーズ。
冬はカリフラワー、セロリ、グリーンピース、しいたけやマッシュルーム、にんじんとかぼちゃとか、あらゆるものがスープになる。
体はあったまるし、いろんな野菜摂れるし、スープ飲んでから食事すると太らない気がするし。
安いブレンダーでいいのよ。
私が使ってるのはブラウンの一番安いモデルで、2千円くらいで買ったの。
ロマネスコはオシャレだけど、カリフラワーだもん。
カリフラワーならなんでも同じようにローストで美味しいはず。

>ここで紹介してもらうとアクセス数がどっと増えるのよ
わ〜、すなちゃん気を使ってくれてありがとう。
私もアクセス解析チェックしてるから、どのくらいとんでるかわかってるけど、「どっと増える」といいんだけどな〜。
人気ブロガーとかじゃないんで(笑)。

v-354mikaちゃん
>ドレスはち切れる可能性が大なので(笑)
去年もそんな心配してたよね。
とっても細い人のドレスだったっけ?
同じ時期に同じドレス着て同じ曲を踊るのね。
赤いビロードのドレスも着るのかな?

>食生活改善で
たんぱく質お肉最近は食べてます。
うん!食べて欲しい!!!
私も毎晩がっつりタンパク質摂ってるわ。
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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