カキフライ山と手作りタルタルソース

2018.11.26 19:00|食べ物
久しぶりに食べた牡蠣が衝撃的に美味しくて、また食べたくて食べたくて。
買ってきました!
たっぷり400g入りの広島産生牡蠣。
2018/11/24-2


いきますよ〜。
ぎゃああ〜とみなさんに大好評なあれ(笑)。
ザルにとってたっぷり塩をして。
「わたくし、牡蠣屋の娘でございますの。実家ではこうやっていました」とおっしゃっていた岸朝子さん。
フライパンを返すように、100回以上。
2018/11/24-3


ドロドロでた〜!
このドロドロが悪いものとかではなく、これをすることによって、強い磯の香りが際立つんです。
この香りがかなり好き。
2018/11/24-4


よ〜く洗ってキッチンペーパーで挟んで水分取って。
ちょうど40個ありました。
かなりの量!!!
2018/11/24-5


衣つけました。
さらに量増えました!(笑)
2018/11/24-6


タルタルソースの準備。
たまねぎのみじん切り(さらしていません)、ガーキンピクルスみじん切り、ケイパー、パセリ。
普通はゆで卵を入れるものですが、お鍋を洗うのが面倒なんだもん。
パスパス!(笑)
2018/11/24-1


ジャガイモはすっかりハマった→ヤバいポテト
オーブンにお任せ♪
2018/11/24-7


あとはサラダも用意して。
2018/11/24-8


サラダオイルで揚げます...というか、焼きます。
2018/11/24-9


コツも何にも必要ありません。
ただなんとなく色よく焼けたのからひっくり返していくだけ。
油は足りなければ足せばいいし。
2018/11/24-10


食べる直前に、ヨーグルトたっぷりにマヨネーズ少し。
レモン汁に塩胡椒。
さっぱり爽やかタルタルソース。
2018/11/24-11


ちょっと縮みましたが、全部で40個のカキフライ!
ここは相撲部屋?(爆)
2018/11/24-12


ヤバいポテトも焼き上がりました(笑)。
2018/11/24-14


うふふ。
カキフライ食べ放題ディナー。
私18個、夫22個。
低体重夫婦ふたりで400gの牡蠣完食!!!
大変美味しゅうございました
2018/11/24-13


オイスターバーとかで食べる牡蠣フライは大きくて風味も豊かで、スーパーで売っている牡蠣とは比べものにならず、
「もう自分でカキフライは作らない!」と一度は心に決めたのですが...
なんかね、何が違うのかしらね。
外で食べるカキフライは頑張っても4つくらいしか食べられない。
それ以上は油が重くて頭痛がしてきます。
なのに、おうちカキフライはおなかいっぱい心ゆくまで食べられる!
やっぱりおうちカキフライもやめられません(笑)。
あ〜、美味しかった〜!!!
牡蠣大好き。
大満足





Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
にほんブログ村 恋愛ブログ 国際結婚(ヨーロッパ人)へ
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理(レシピ)へ

コメント

カリッと美味しそう‼︎
カキフライとタルタルソースの組み合わせって最強ですね。
わが家も全員大好きなメニューだけれど、家ではなかなか…
牡蠣の下処理やフライの衣つけって地味にめんどくさいと思っちゃいますv-12
妻さんのお料理はサラッと作ってらっしゃるように見えて
手が込んでるんですよね。
あぁ、幸せな旦那様と入れ替わりたい(笑)

カキフライおいしそう♡
揚げたてなら尚更ですよね。
私、カキフライ家でしたことないかもです。
それどころかノロが怖くて、カキ自体買ってくることがくなりました。
好きなんですけどね。

この間私もタルタルソースしましたが、卵をレンジ調理しました。
ネットで見たらいろいろやり方が乗ってますよ。
ひとつだけ茹でるのはめんどうですもんね。
しかもこれは小さく切るものですし。

カキフライ食べ放題~♪

これはもう大満足しちゃうね!
生ガキはダメだけどカキフライならいくらでも~!!

それにしても~
食べたね~!!(笑)
かなりスゴいよ!
そしてポテトでしょ?!
いいね!v-218

うちはこの前生牡蠣食べて来た。
夫婦2人で約3ダース。
妻ちゃん達も結構食べたね~。
私はタルタルソースが苦手だから普通にソースかけて食べる。

おはようございます

凄ーい量の牡蠣ですね!
40個の牡蠣フライ全部食べたの?
タルタルソースも手作りですし
やはり美味しいですよね♬
あ〜〜私も食べたいです(๑・̑◡・̑๑)

低体重夫婦なら何をどれだけ食べても怖くない!(笑)
いや~美味しいでしょうこれは!
こんなにプリプリした牡蛎、こっちではあんまり見ないよ
ワタシも食べたくなっちゃった~
ダンナも少しは食べれるようになったらしいし?
近いうちに新鮮な牡蛎探してみるかな

v-354ジジママさん
>牡蠣の下処理やフライの衣つけって地味にめんどくさいと思っちゃいます
牡蠣の下処理は生食用を買えばしなくて済むんだし、フライの衣付けも小麦粉溶き卵を抜かして、具材に直接パン粉をつけてもできるみたい。
美味しいものを食べると思うとそれほど手間も気にならないし。
それより私がめんどくさいと思うのは洗い物などの片付けの方。
特にスパゲティなどは大きなお鍋を洗わなくちゃいけないと思うと、一気に食欲も失せるほど(笑)。

>あぁ、幸せな旦那様と入れ替わりたい(笑)
入れ替わったら、ジジちゃんとジジパパさん、困るだろうな〜〜(笑)。

v-354みーモフママさん
>それどころかノロが怖くて、カキ自体買ってくることがくなりました。
ええ〜、牡蠣ってノロウィルスあるの?
もしあったとしても加熱すれば大丈夫じゃないの?
私も夫もノロウィルスかかったことがあるけど、外でもらってきたものだったわ。
お家カキフライ、揚げたてはまた格別よ♪

>この間私もタルタルソースしましたが、卵をレンジ調理しました。
レンジ調理って手もあるのね。
今度チェックしてみるわ。
卵も入らないヨーグルトのタルタルソースもさっぱりして美味しいの♪

v-354りぷママさん
>生ガキはダメだけどカキフライならいくらでも~!!
このあいだの福家さんでもりぷママさんは「当たる確率高い」って牡蠣食べてなかったもんね。
うちも「カキフライならいくらでも〜」ってことでカキフライ山(笑)。
すごいでしょ?
この組み合わせだと、「フィッシュ&チップス」ならぬ「オイスター&クリスプス(=日本でいうポテトチップスのこと)」だね!

v-354reeちゃん
>うちはこの前生牡蠣食べて来た。
夫婦2人で約3ダース。
おおお〜〜すごい!!!
そりゃ我が家の方が数では買ってるけど...あとカロリーもすごいけど(笑)。
でも外で食べる生牡蠣3ダースの値段考えると...!!!!!
こっちでも3個で1200円はくだらないのに。
いや〜、贅沢な食べ方!

>私はタルタルソースが苦手だから普通にソースかけて食べる。
多分ね、reeちゃんも私のタルタルソース(ほぼヨーグルト)だと食べられると思うよ。
サッパリなの。

v-354かこさん
>40個の牡蠣フライ全部食べたの?
はい、全部食べました!
私18個、夫22個。
私が相撲取りになったら、シコ名はカキフライ山です(笑)。
タルタルソースもほぼヨーグルトでサッパリです♪

v-354すなちゃん
>低体重夫婦なら何をどれだけ食べても怖くない!(笑)
あはは、そうだといいんだけどね〜。
たまにこうやって気にせず食べるけど、揚げ物もなるべくしないようにしてるし、なるべくお魚食べるようにしたり。
毎朝体重測って...着衣のまま測ってるので、その時の服によって多少違ったりもするのだけど(笑)。

>ダンナも少しは食べれるようになったらしいし?
うちの夫も日本に来てから初めて食べたみたいよ。
reeちゃんのところなんて2人で生牡蠣3ダース食べたって!!!
非公開コメント

プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

ブログランキング

ランキングに参加しています。 応援してね♪

FC2Blog Ranking

最近の記事+コメント

カテゴリー

検索フォーム

Wedding Anniversary

FC2カウンター

リンク

メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文: