ポークwithズッキーニ
緑のピーマンと完熟赤ピーマン。そしてたまねぎ。
ズッキーニは輪切り、ピーマンは細めに切って、たまねぎは薄切り。
豚肩ロースは大きめにカット。
サラダオイルで豚肉焼いて（塩胡椒必要なし）、
煮込み鍋に移して、切った野菜を入れて。
トマト缶１つと缶一杯分のお水、お醤油大さじ１、コンソメ２個、豆板醤はお好みの量。
あとは弱火で煮込むだけ。
妻さんがお鍋に写り込んでます（笑）。
夕方、浮いた脂をすくい取り、温め直して。
夫はターメリックライスと一緒に。
私はご飯なし。
冷凍のズッキーニとパプリカで作ったのも美味しかったけど→豚肩ロース1.5キロで
やっぱり生のズッキーニ、美味しい〜〜！
とは言え、もう生ズッキーニの季節ももう終わり。
今年最後のポークwithズッキーニでした。
あ〜、今からもう来年夏が待ち遠しいっっ！
あともう１回分は残ってるけどね（笑）。
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
うーんイマイチって感じの
かこさん