私と夫と猫の幸せ生活
英国人の夫との幸せな毎日 

ポークwithズッキーニ

ズッキーニを買ったら、メニューはもう決まりでしょう!(笑)


緑のピーマンと完熟赤ピーマン。そしてたまねぎ。
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ズッキーニは輪切り、ピーマンは細めに切って、たまねぎは薄切り。
豚肩ロースは大きめにカット。
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サラダオイルで豚肉焼いて(塩胡椒必要なし)、
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煮込み鍋に移して、切った野菜を入れて。
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トマト缶1つと缶一杯分のお水、お醤油大さじ1、コンソメ2個、豆板醤はお好みの量。
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あとは弱火で煮込むだけ。
妻さんがお鍋に写り込んでます(笑)。
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夕方、浮いた脂をすくい取り、温め直して。
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夫はターメリックライスと一緒に。
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私はご飯なし。
冷凍のズッキーニとパプリカで作ったのも美味しかったけど→豚肩ロース1.5キロで
やっぱり生のズッキーニ、美味しい〜〜!
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とは言え、もう生ズッキーニの季節ももう終わり。
今年最後のポークwithズッキーニでした。
あ〜、今からもう来年夏が待ち遠しいっっ!
あともう1回分は残ってるけどね(笑)。




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Comment

おはようございます
いつ見ても、何度見てもやっぱり
ポークwithズッキーニは美味しそう
ですね♬
そうか、ズッキーニの季節が
終わると作れなくなりますよね!
あと1回分味わって食べて下さい
ね(๑・̑◡・̑๑)
2018.10.22 07:12 | URL | かこ #- [edit]
No title
そう…ズッキーニがもう終わりなんですよね。
この前作ろうと思ってスーパーで手に取ったんだけど…
v-393うーんイマイチって感じの
ズッキーニちゃんで~断念したんですv-364
でも妻さんのみたら…やっぱり買って作れば
良かったなぁ~何度食べても直ぐに食べたくなる~
ポークwithズッキーニやっぱりコレ一番v-344
ちょっと遠くのスーパーまで遠征すっかなぁ~(笑)
2018.10.22 16:41 | URL | mika #- [edit]
No title
v-354かこさん
>そうか、ズッキーニの季節が
終わると作れなくなりますよね!
冷凍のズッキーニも売ってるし、今日は近くのスーパーでメキシコ産のズッキーニも売ってました。
でもやっぱりお日様たっぷり浴びて育ったズッキーニが美味しいですよね。
あと1回分、もう食べちゃったので(笑)、次は来シーズンのお楽しみかも。

v-354mikaちゃん
かこさんのお返事にも書いたんだけど、今日は近くのスーパーでメキシコ産のズッキーニが特売になってたの。
それならこれからも買えるのかな?と思ったけど、メキシコも北半球なんですってね。
つまり、メキシコのズッキーニシーズンも終わり。
でもきっと違う国からまた輸入するんだろうな。

>ちょっと遠くのスーパーまで遠征すっかなぁ~(笑)
ズッキーニが買えるかどうかはわからないけど、今度一緒にこの八百屋さんに行こうね!
きなたんにりんご買わなくちゃ!
2018.10.23 22:10 | URL | 愛されている妻 #- [edit]

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