サーモンの白ワインクリームソース お腹がすいてなくても料理するヨメは偉い!(笑)

雨で暗い日は薄い色がくすんで見えるので、あえて強めの色を着ます。
ほんのりピンクがかった赤いワンピースは何年も前のSunaUna(スーナウーナ)のもの。
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予想では午後も雨が続くということだったので、ローラアシュレイの薄いコートを羽織りました。
予想は大外れで、午後から晴れたけど(笑)。
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こんな風にちっちゃく持ち運べて便利。
残念ながら、ローラアシュレイは日本から撤退してしまいました...
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いつものメンバーでいつものランチ
オーナー様、初登場!
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メインはいつものスズキのソテーにしましたが、この貝風味のトマトソースがとっても美味しくて、パンが進む進む!(笑)
私はパン2つ食べましたが、友達は4つも食べてました!
カリッと温めたバゲットはそれだけでも美味しいしね♪
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帰り道、北海道の生鮭ブロックゲット。
秋だわね〜。
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苦手な皮を取り除き、骨も抜いて2等分。
若干大きい方が夫用です。
ヨメはランチ食べてきてお腹すいてないから(笑)。
両面に塩胡椒して、10分以上休ませます。
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ニンニクと玉ねぎみじん切り。
マッシュルームはスライス。
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バターかマーガリン少々でたまねぎを炒めて、マッシュルーム投入。
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火が通ったところに白ワインとお水と合わせて1カップ弱。
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鮭を乗せて、
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クッキングペーパーを落としぶたにして、さらに蓋をして、約10分。
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鮭をお皿にとり、蒸し汁を強火で煮詰め、牛乳を1/2カップほど。
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バターかマーガリン大さじ1と小麦粉大さじ1を練ったもの。
これがbeurre manié。
ブール マニエ [4] 【フランス beurre manié】
バターと小麦粉を練り合わせたもの。料理のソースにとろみをつけるために用いる。

2018/9/21-13


煮汁をブールマニエのボウルに入れてガーッと混ぜ、ひと煮立ち。
塩胡椒で味を整えたら、とろりとしたソースの出来上がり♪
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付け合わせはバターは使わないミルクマッシュポテトと蒸したブロッコリー。
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たいへん美味しゅうございました
サーモンの白ワインクリームソース
去年はサーモンが高かったけど、今年はたくさん食べられるといいな
2018/9/21-17





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Comment

おいしそう~!

こんばんは、コメント2度目のキビタキです。この間はコメントにお返事ありがとうございました。間が開いてしまいましたが、ブログは毎日拝見してます。サーモンブロックおいしそうですね。アーモンドスライス乗せたのは2回くらいまねっこさせていただきました。きのこソースも今度やってみます!

外食して帰るとお料理するのが面倒ですよね…。
やはりみんな一緒ですよね〜。
でもちゃんと作られた妻さん、エラい!です!

きれいな色のワンピースですね。
妻さんのクローゼットにはたくさんワンピースが入ってるいそうです。

いつか妻ちゃんとランチの時はおしゃれ度上げないとだわ!(;^_^A
ローラアシュレイ、昔は人気だったのにね
やっぱり流行に乗り続けられないブランドもあるのか
日本人の趣味が変わったか

お腹空いてなくてもこんな御馳走なら完食しちゃうでしょ~!
ワタシも今度これ作るわ~

こんにちは

ローラアシュレイは、洋服もだけど
ちっちゃな小物や布地が良くて
好きだったので、がっかりしてたら
伊藤忠商事が、独占販売するニュースを先日見ました。どんな感じになるのかしら。
期待しておきます。

サーモン、秋って感じ。ホワイトソース系も秋冬になると食べたくなるかも。美味しそうです。
自分がお腹いっぱいだと、やる気も食欲も
失せてるので、ちゃんと作る妻さんは
素晴らしいです(^-^)

おはようございます

またまた素敵な色のワンピース!
妻さん、こういう色もお似合いですよね
コートも良いですね~
凄く素敵です。

いつものメンバーでのランチ良いですね~
ススキのソテー美味しそう♬

帰ってからもご馳走作り、本当に妻さん
偉い!!(笑)

サーモンの白ワインクリームソース
とっても美味しそうですね(^O^)/

ローラアシュレイって撤退したんだ~。
けっこう店舗あったよね?
もうないのかしら?

鮮やかなピンクも色白の妻さんにはよくお似合いだわ。

これは作ったことあったよなと自分のブログ遡ったら、去年の夏でした。
秋だもの!作らなくちゃ!

昨日会ったマダムも50歳で、
乳製品とグルテンアレルギー発症したらしく、
フレンチ全面的にアウト!!!
我が家は豆乳クリームと植物油と片栗粉使うから、
妻さまのブールマニエもバッチリよん。
スズキの貝風味トマトソースも気になるね。

髪の毛サラツヤいいな〜。
私の髪は今、クリパサ。
あまりにも酷いから
妻さまに合わす顔なし!!!

v-354キビタキさん
>間が開いてしまいましたが、ブログは毎日拝見してます。
わぁ、ありがとうございます!!!
アーモンドスライス乗せたのも簡単で美味しくて大好きです。
白ワインクリームソースも美味しい〜〜♪

v-354みーもふママさん
>外食して帰るとお料理するのが面倒ですよね…。
そうなの。面倒!
でもお腹もそんなに空いてないので、外に食べに行くのももったいなくって。
ほんとにめんどくさい時は居酒屋さんとかに行っちゃうけどね(笑)。

>妻さんのクローゼットにはたくさんワンピースが入ってるいそうです。
たくさん入ってるよ〜。
この間、ちょっとだけ片付けたわ。
もうちょっと頑張らなくちゃ。

v-354すなちゃん
>ローラアシュレイ、昔は人気だったのにね
アパレルは今は業界全体厳しい感じだけど、小物とかは今でも人気なんじゃないかしら。
yunkoさんのコメントによると伊藤忠商事が独占販売するんですって。
うちはローラアシュレイのクリスマスカードとか、とってもイギリスらしくて好きだったわ〜。

>お腹空いてなくてもこんな御馳走なら完食しちゃうでしょ~!
そそ。お腹空いてないとか言いながら、完食した(笑)。

v-354yunkoさん
>伊藤忠商事が、独占販売するニュースを先日見ました。
情報ありがとうございます!!!
どんな形になるのか、とりあえずなくならないってことね。
よかった〜。
私も小物入れとかポーチとか、コンフォーターケース(かけ布団カバー)などもしっかりした作りで好き!

>自分がお腹いっぱいだと、やる気も食欲も
失せてるので、ちゃんと作る妻さんは
素晴らしいです(^-^)
たまに作ると自慢しちゃうけど、めんどくさくなって居酒屋さんとかに行っちゃうことも多いのよ。
全然素晴らしくないって!

v-354かこさん
>いつものメンバーでのランチ良いですね~
もう長い付き合いです。
不思議なことに、4人とも子供なしなんです。
もし誰かが子供を産んでいたら、関係も変わっていただろうな〜と思います。

>帰ってからもご馳走作り、本当に妻さん
偉い!!(笑)
いやいや、かこさんとは比べものにもなりません!

v-354KAYOKOさん
>ローラアシュレイって撤退したんだ~。
yunkoさんのコメントによると、伊藤忠商事が独占販売するとか。
何らかの形では残るみたいね。
我が家はローラアシュレイのクリスマスカードを時々買ってたの。
とってもイギリスらしくて好きだったのよ。

>これは作ったことあったよなと自分のブログ遡ったら、去年の夏でした。
秋だもの!作らなくちゃ!
それに彼もサーモン好きだもんね!

v-354pcommeparisちゃん
>昨日会ったマダムも50歳で、
乳製品とグルテンアレルギー発症したらしく、
フレンチ全面的にアウト!!!
そうそう、乳製品がダメな人ってバターを多く使うフレンチは食べられないって聞くわ。
でもオリーブオイルのイタリアンならいくらでも食べられるとか。
だけどそのマダムはパスタもアウトだもんね。
キッツイな〜。
豆乳クリームはこっちのスーパーでも売ってるのを見つけたの。
ただ、乳化剤などの添加物を使っているのだけど。
今度試しに買ってみなくちゃね。

>私の髪は今、クリパサ。
今度日本に帰ってきたときに縮毛矯正すればいいのに〜。
日本だと縮毛矯正とカラーと同時にできるし。
縮毛強制は永久に残るのよ。
とは言っても伸びた根本の部分から広がるけどね(笑)。
髪の毛ツヤツヤストレートでほんっとに気持ちいいから。

お出かけファッション~💕
やっぱり妻さんワンピ👗
似合うなぁ~💕
今過去最高🐷なので
ニット👗今シーズン着られ
ないかも~💧💧💧

そしていつものお店でいつもの
メンバーで~🍴🍷
安心して食べられるお店は✌️
そしてお腹すいてないのに
ちゃーんと美味しいお料理を
ダーリンの為に~👏
サーモン💕
白ワインクリームソースと
サーモンの色のコントラストも
きれいで♥️

v-354mikaちゃん
>今過去最高🐷なので
ニット👗今シーズン着られ
ないかも~💧💧💧
過去最高はともかく、急に寒くなっちゃったからノースリーブは難しいかもね。
私もノースリーブのワンピースとかいくつも買ったのに...来年かな〜(笑)。

>そしてお腹すいてないのに
ちゃーんと美味しいお料理を
ダーリンの為に~👏
えへへ、偉いでしょ〜。なんて(笑)。
mikaちゃんは自分が食べないのにエバリンさんのためにお料理するからもっと偉いよ〜〜!!!
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、29年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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