頑張りました！これであと１回楽できる！

小皿はニンニクと生姜のみじん切り。
たまねぎのみじん切り山ほど。
苦手な皮を取った鳥手羽元。


塩胡椒・小麦粉・カレー粉を合わせてまぶし、こんがり焼いて別皿に。


同じフライパンそのままでたまねぎを炒めます。
じっくり弱火で...ではなく、テキトーな私は広げて中火で焼き付ける感じ。


時々かき混ぜてる間に、ニンジンもすりおろし。


ニンニク・生姜も加え。


もうちょっと色が濃くなるまで炒めてもいいんだけどね。
ま、いいや。暑いし（笑）。
小麦粉とカレー粉加えて、


少し炒め合わせます。
ホントはここでレーズン加えるはずだったのを忘れて、


お水を加えて伸ばしちゃった。
...ので、冷蔵庫で余っていたマーマレードを代わりに入れました。
大さじ２杯くらい。
コンソメ２個。


手羽元を戻し入れ、にんじんのすりおろしも加え、


ヨーグルトも入れて。


ダメな子になりそうだったマッシュルームは冷凍してました。
これも使える！


日々収穫している我が家のミニトマト。


我が家の自慢のカレーです
→ナイフとフォークで食べる欧風チキンカレー
もう、添加物たっぷりの市販のカレールーには戻れませんっ！



今回は手羽元たっぷり16本使って、４人分作りました。
２人分作っても４人分作っても、かかる手間も光熱費もほぼ一緒。
それなら１回楽できる方がいいもんね（笑）。
寝る前にも「今日はカレーを作ってくれてありがとう」ともう一度感謝されました。
こちらこそ感謝してもしきれない、いい夫です



今シーズン４回目の桃は山梨産日川白鳳のリベンジ。
美味しい〜〜〜🍑








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