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おもてなしの特別な日にも

2018年07月12日
ブラックペッパーとピンクペッパーを潰します。
いい香り〜〜♪♪
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ターメリックとお塩と白ワインでマリネ液。
ターメリックを詰め替える時に派手にこぼしました(笑)。
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殻をむいて背わたをとってよく洗ったエビ。
エクアドル産のバナメイエビを使いました。
私のスペイン語の先生がエクアドルの方で...当時、姪御さんが弁護士と結婚したとかで、「すご〜い!と言ったら、「でも、裁判に負けると殺される」って
毎月、お母様に仕送りしてらしたけど、「立派な家に住むと狙われる」とか
平和な日本とあまりにも違う話にびっくりを通り越して慄いたものです。
それでも、エクアドルに帰りたがってらしたっけ。
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シャキシャキのアスパラガスが大好きですが、つるっと柔らかいホワイトアスパラガスの水煮も大好き!
スペイン北部の美食の街、ログローニョで過ごした夏を思い出します。
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バターとオリーブオイルを熱して、ニンニクのみじん切り。
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マリネ液ごとエビを入れて、ジャンジャンと炒めて。
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湯むきしたトマト。
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パセリたっぷり。
ひと混ぜすれば出来上がり。
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ターメリックライスとともに。
簡単でおしゃれ
エビのスパイス煮、ターメリックライス添え
夏にぴったりのお料理です♪
ピンクペッパーの高貴な香りが素晴らしいの。
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作ったよ〜のご紹介♪♪
☆~ まめやのきなこ ~☆のmikaちゃんがチキンとナスのラグーソースを作って記事にしてくれました!
mikaちゃん、ありがとう〜〜
お借りしたのは「かわいい!」とKAYOKOさんも絶賛の見返りきなたん
トリミングしてもらったら、さらにさらに可愛くなっちゃって。
ずるいわ〜〜。
カットだけで若返るなら、毎日ヘアカットしてもらいたいかも(爆)。
2018/7/10-10

mikaちゃんのチキンとちゃんのチキンと野菜のラグーソースの記事はこちら→困った時の…(笑)



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食べ物 | コメント(5)
コメント
こんばんは~
エビのスパイス煮、凄~く美味しそう~~
私にピッタリのお料理ですよね!!
嬉しくなって来ました~~(^O^)/
妻さんのお家はエビ、とても多いですね?
我が家は多分、この半分かも7??(笑)

本当に夏ピッタリのお料理ですね(*´∀`*)
私エビが大好きなんですよ。
ピンクペッパーを買ってこなくちゃいけないですね。

ターメリックを長いこと切らしていたのですが、妻さんとこでみてやっぱり買って来ました。
それもコストコで巨大なの。
一生ありそうです汗

きなたん、ほんとかわいい。
犬もほんとかわいいですよね~。
エビ沢山&ターメリックで
お洒落な一品ですよね。
スパイシーで夏にぴったり~♥️
エビはこの時期薬膳的にも
体の熱を外に出してくれる食材
利にかなってますね👏
それに私の大好きな
ピンクペッパー&ホワイトアスパラも♥️
…って誰も作ってくれないから(笑)
食べたいなら自分で作るしか
ないんだよなぁ~(笑)
そろそろ埋没してるやる気
スイッチ掘り起こさないとな😝

看板娘きなこ&記事紹介
ありがとうございます♥️
そう言えば、最近エビを食べてなかったです。
コレ、作りたいなと思いました。
v-354かこさん
>私にピッタリのお料理ですよね!!
かこさんには簡単すぎるかも。です!
ブラックペッパーを少なくしたら、お孫さんも喜ばれるかも。
エビは大きなパックを使いましたが、殻付きで300gくらいだったでしょうか。
トマトでカサ増ししてるので多く見えるんです(笑)。

v-354みーモフママさん
>私エビが大好きなんですよ。
それなら是非是非!!!
エビとトマトを剥く手間はかかるけど、それ以外はいたって簡単だし。
ピンクペッパーを買う価値は絶対にあると思うわ。

>それもコストコで巨大なの。
一生ありそうです汗
あら、近くだったら半分分けてもらいたい。
我が家では特に夏はターメリックを多量に使うので、詰め替えがなくなっちゃったところなの。
体にも良さそうだしね。

>犬もほんとかわいいですよね~。
ね〜!ほんと!
犬も一度飼ってみたいと思っていたけれど、多分もう動物は飼えないかな。
よく出かけるっていうのもあるけど、死ぬのが悲しすぎて(涙)。

v-354mikaちゃん
>エビはこの時期薬膳的にも
体の熱を外に出してくれる食材
そうなのね!
そしてターメリック(ウコン)もそんな働きしそうじゃない?
それにほら、エビってダイエットにいい食材だし!

>そろそろ埋没してるやる気
スイッチ掘り起こさないとな😝
うん。しっかり食べないと、この夏を乗り越えるのは大変。
夏バテして痩せたいなんて、ダメよ〜!(笑)

こちらこそ、いつもありがとうございますe-466
きなたんも可愛いし♪

v-354あっぴぃちゃん
>そう言えば、最近エビを食べてなかったです。
ご主人様もエビは食べられるのかな?
簡単で美味しくて、しかもおしゃれなのでオススメです!

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