私と夫と猫の幸せ生活

英国人の夫との幸せな毎日 

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ピリ辛アメリカ料理

お鍋の中にはトマトペーストとコンソメを入れたお水。
たまねぎとにんにくみじん切り。
ピーマン6個細切り。
皮をとって塩胡椒した手羽元。
ソーセージ。
もうなんだかわかったかな?
うちの夫はパエリアよりもこれが好き!
2018/6/24-1

オリーブオイルでこんがり焼いた手羽元をお鍋に入れて、火を通す&手羽元からいいお出汁をとります。
なんてったって、骨つきはコラーゲンの元だしね!
2018/6/24-2

フライパンはそのままで、じっくりソーセージの油出し。
これからもいい味が出ます。
2018/6/24-3

たまねぎ炒めて、
2018/6/24-4

お米も入れます。
2018/6/24-5

本来はカイエンペッパーを使いますが、私は豆板醤が好き!
2018/6/24-6

スープを入れて弱火。
タイマーは17分です。
...で、途中で気づきました。
これにはちょっと合わないくらいのボロい蓋がいいんだった!
2018/6/24-7

蓋についた水分捨てたり、ちょっとずらしたりして調整。
ピーマンとオリーブも加えました。
出来上がり〜〜♪
カラフルで見た目もよしこちゃん!
ジャンバラヤ
スペインからの移民がパエリアを懐かしんで作ったとされる北米料理です。
2018/6/24-8

昔はピーマンって独特の強い苦味があったのに、今のピーマンのくせのないこと!
ピーマンを嫌がる子供に、母は刻んでハンバーグに入れていました。
なので母のハンバーグの味はピーマン入り。
今はこんなに食べられるよ〜〜!(笑)



おまけ。
「バナナがすぐにダメになっちゃう。野菜室に入れると真っ黒になるし」
それを聞いた友達が「それそれ!」と人差し指を立てて、教えてくれました。
「1本ずつにばらして、ビニール袋に入れてグルグル巻いて野菜室。1週間はもつよ〜」って。
みんな知ってた?
2018/6/24-9



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Comment[この記事へのコメント]

NoTitle 

ジャンバラヤ、北米のお料理なんですね。アメリカ人の夫に大好評で、妻さんのレシピを真似してジャンバラヤは我が家でも定番になっています。美味しいですよね!
煮込みハンバーグも美味しそうなので、作ってみます。夫はデミグラスソースがあまり好きではないようですが、トマトソースが大好きなので、反応が楽しみです(^ ^)
  • Mac 
  • URL 
  • at 2018.06.27 20:28 
  • [編集]

NoTitle 

こんばんは~

妻さん、大丈夫ですか?
心配でした!!

ジャンバラヤ、とても美味しそう~~(^O^)/
ピーマンとオリーブがとっても良い感じ(*´∀`*)

バナナ、私も知ってましたよ~~(^^♪
  • かこ 
  • URL 
  • at 2018.06.27 20:43 
  • [編集]

NoTitle 

うーん、私はパエリアの方が好きかな?
でもどちらも好きですよ~。
こちらの方が身近な材料でできて、そこは大好き(笑)

え~、バナナ、こうしてたらもつんですね。
私も息子も熟してない固いものが好きなので試してみます。
バナナ買ってもなぁ、すぐ黒くなるし、かといってバナナケーキとか作るかどうかわからないしなぁと思ってましたが、これはうれしい情報ですよ。

私も鶏肉のオレンジジュース煮にサフランに入れたことないです。
だってとても高いんですもの。
妻さんは自家製のがあっていいですよね。
  • みーモフママ 
  • URL 
  • at 2018.06.27 21:43 
  • [編集]

NoTitle 

知らなかった~。
我が家はその前に食べ切ってしまうけど。

ジャンバラヤ、おいしいよね~。
うちもそろそろ作ろうかな。
  • ree 
  • URL 
  • at 2018.06.28 01:13 
  • [編集]

おはよう 

ジャンバラヤ、好きです。
その昔、ファミレスで食べたのが
最初かな。ピリ辛好きで、しょっちゅう
食べてかかも。
おうちで作れるんですね!
ちょっとご馳走気分になれそう。

うちもバナナって、二人暮らしで
すぐ傷むから、あんまり買わないです。
そんな持たせ方が!
お試しします😊
  • yunko 
  • URL 
  • at 2018.06.28 06:57 
  • [編集]

 

そっか…ジャンバラヤは
アメリカ料理か…(笑)
何かメキシカンっぽい
感じがしてた😝
そういえば…ディズニーランドで
食べたっけ✌️
手作り豆板醤が出来上がったら
これも作りたい一品だな~♥️

バナナ~私も青くて固めの方が
好きだし食べきれないから
あまり買わないんですが…
この保存法✌️良いこと聞いた(笑)
知らなかった~😊
  • mika 
  • URL 
  • at 2018.06.28 07:47 
  • [編集]

NoTitle 

v-354Macさん
>ジャンバラヤ、北米のお料理なんですね。
...と、Wiki博士が書いてた(笑)。
私自身は米本土に行ったことがなくって。
日本人はフライパンでご飯って「難しそう」と思っちゃうみたい。
簡単で美味しいのにね〜。

煮込みハンバーグはもう少し涼しくなってからの方がいいかも。
東京は連日30度越えで暑すぎる〜〜v-356

v-354かこさん
はい、ありがとうございます。大丈夫です。
ご心配かけちゃってすみませんe-466

>バナナ、私も知ってましたよ~~(^^♪
知ってる人は知ってるんですね!
私はよく食べるのでいい情報でした!

v-354みーモフママさん
>こちらの方が身近な材料でできて、そこは大好き(笑)
そそ!こちらの方が庶民版!
パエリアの方が見た目からして豪華だけどね。

>え~、バナナ、こうしてたらもつんですね。
「ほんとはラップで巻くらしいんだけど」と友達が言ってたわ。
でもめんどくさいから、ビニール袋で代用してるんですって。
日曜日に買ったものを今日も食べたけどいい感じだったわ♪

>妻さんは自家製のがあっていいですよね。
サフラン、確かに咲いてるんだけど...我が家の庭はノラさんのトイレだから(笑)。
でも、我が家のサフランのことを覚えてくれてて嬉しい〜〜!!!

v-354reeちゃん
>我が家はその前に食べ切ってしまうけど。
うん!本当はそれが一番!

ピリ辛のジャンバラヤはやっぱり夏!って感じ。
フロリダだと1年中美味しそう〜〜♪

v-354yunkoさん
ファミレスで...って他の方にもコメントいただいたことがあるわ。
私は逆に外で食べたことがなくって。
もしかしたら、外で食べるものとかなり違うものだったり??
なんかちょっと心配になってきちゃった。
でもね、美味しいことは間違いないの!

>うちもバナナって、二人暮らしで
すぐ傷むから、あんまり買わないです。
じゃ、しばらくバナナ食べてない?
私はプール行く前の栄養補給として食べてるけど、これが意外と美味しいの〜♪

v-354mikaちゃん
>そっか…ジャンバラヤは
アメリカ料理か…(笑)
うん。Wiki情報だけど(笑)。
でも、南米もスペインの支配下に置かれていた時代が長く、ブラジル以外はスペイン語圏。
チリとかはアロスコンポリョと言ってやっぱりチキンを使ったお米料理がよく食べられてるの。
メキシコでも食べられている可能性も高いわね!

>バナナ~私も青くて固めの方が
好きだし食べきれないから
あまり買わないんですが…
バナナは完全栄養食品🍌
ダイエットにも最適だと思う!
私はいつもプール前の栄養補給として食べてるの。
  • 愛されている妻 
  • URL 
  • at 2018.06.28 22:25 
  • [編集]

NoTitle 

バナナね、硬めのものが好きなのですが、
2本くらい食べた頃には黒くなっちゃうんですよね。
そうなると、ジュースにするので、いいと言えばいいんだけど、
いくらかでも長持ちすると、うれしいですね。
今度バナナを買ったら試してみようと思います。
  • あっぴぃ 
  • URL 
  • at 2018.06.28 22:38 
  • [編集]

NoTitle 

v-354あっぴぃちゃん
特に今の時期は室温に置いておくとあっという間にドロドロになっちゃうし。
野菜室に入れても真っ黒になっちゃうし。
ビニール袋で手軽にできるのがいいよね♪
  • 愛されている妻 
  • URL 
  • at 2018.06.28 23:30 
  • [編集]

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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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