鳥のオレンジジュース煮

もっと安いオレンジジュースもあったのですが、見栄を張ってそこそこのドールを買いました（笑）。
と言っても158円くらいだったかな。
玉ねぎスライスとにんにくみじん切り、鳥手羽元。
皮が好きでないので、カロリー対策も兼ねて、ハサミでちょきちょき。
皮と脂を取り除いています。
鳥は味が乗りにくいので、もしできたら塩胡椒して少し時間をおいてください。
しなくても大丈夫。


サラダオイルでこんがり焼いて別皿に取ります。


フライパンそのままでたまねぎとにんにく炒めて、


チキンコンソメ、サフラン、お酒とお水をドボドボ。
このお料理、本当にお皿を舐めたいくらい美味しいのだけど、ネックはサフラン。
スーパーで売ってるのなんか、瓶の中には小さな紙包みが入ってるだけ。
中には数えられるほどのサフランしか入ってないし。
でも、入れなくてもなんとかなるみたい。
以前、サフラン使わずにつくれぽしてくれた人がいました。


強火でいいんです。
とにかく鳥の骨から旨味を出す。
そしてこうやってちょっと焦げるくらいにまでキャラメライズすると風味の良いこと！


オレンジジュースドボドボ〜。
好きなだけ入れれば良いんです。
結局半分くらい使いました。


とろり。


アスパラガスはとっても気に入ったフォイル焼き。
シャキシャキの半生が好み。
もうそろそろアスパラガスの季節も終わりでしょうか。


んもおおおおお〜〜〜！
お皿は舐めなかったものの、ナイフでソースを舐めてしまいました（笑）。
→大好き度☆☆☆☆☆




おまけ。
初めてGUで買い物しました。
合皮のサッシュベルト190円！
すごいよ〜〜〜



昨日は温かいメッセージをたくさんありがとうございました。
心が熱くなりました。
涙出ました。
幸せな気持ちで眠りにつくことができました！
エアコンを１時間でオフにするように設定したのに、「セット」ボタンを押し忘れ朝まで涼しく気持ちよく（笑）。
トイレにも起きることなくよく寝ました。
本当に本当にありがとうございます。
皆様からの「好き」オーラを感じてこれらも負けずに生きていきたいと思います！



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