北アフリカ料理

ボウルの中にはにんじんとスライスしたたまねぎ、にんにくみじん切り。
2018/6/8-1

鶏胸肉をサラダオイルで炒めて、一晩お水につけたヒヨコマメ投入。
日本語ではヒヨコマメですが、ガルバンゾ(スペイン語)の方が一般的に知られているかな?
英語ではchick pea(チックピー)、これを訳するとヒヨコマメ。
ぴょんと飛び出た部分がひよこの嘴に見えるの。
2018/6/8-3

切った野菜をどさっと入れます。
2018/6/8-4

スパイスはターメリック(ウコン)、コリアンダー(パクチー)、カイエンペッパー(豆板醤で代用可)。
チキンブイヨンとお塩。
2018/6/8-5

お水を入れてコトコト。
2018/6/8-6

出来上がりが近くなったらズッキーニも入れて。
2018/6/8-7

couscous、日本人はこれをフラットに言っちゃうけど、正しくはクスクス。
「くすくす笑う」と同じ発音。
2人分で2/3カップのクスクスを使っています。
レーズンたっぷりとお塩。
2018/6/8-8

クスクスと同量の熱湯を入れて、クスクスが膨らんだら、バターたっぷりターメリックたっぷりで炒めます。
2018/6/8-9

でっきあっがり〜〜♪♪
カラフルで夏にぴったりのお料理です!
2018/6/8-10

うん!おい...し.....??
でも、なんか味が足りないぞ?

あっちゃ〜〜〜!
入れるつもりだった豆板醤、忘れちゃった〜〜〜
ま。たまにはそんなこともあります(笑)。
Couscous(クスクス)




作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが街に出たのすなちゃんがサーディーンのあれを鯖バージョンで作ってくれました!
すなちゃん、ありがとう〜〜
この週末、すなちゃんのご主人様はついにリタイア式を迎えます。
ご主人様、長い軍生活、ご苦労様でした。
そして、それを支えたすなちゃんもお疲れ様でした。
すなちゃん、泣かずに終えられたかな?
それとも泣いちゃったかな?
この記事がアップされることはおそらくセレモニーも終えて、ホッとしているはず。
次に向けて走り出す前に、ちょっとだけ力を抜いてね♡
2018/6/8-11

すなちゃんの鯖のあれの記事はこちら→共存出来る人・出来ない場所




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Comment

NoTitle

おはようございます

北アフリカ料理、美味しそう~~
野菜たっぷり、胸肉でヘルシー
最高ですよね~~(^O^)/
食べてみたいです。

いつも凄いお料理を教えていただき嬉しいです。
ありがとうございます(^^♪

😋クスクス~こんなに簡単に(失礼)
作れましたっけ❔
マックの🍦の誘惑に負けてまたまた
ダイエット強化失敗😵💧
何かかえって自棄になって⁉️
暴食気味🔥😭💣
あらためてダイエット・食生活
建て直しだなぁ~❗
クスクスはカロリー高いのかな❔
ってこの考え…もぅ…やめたい(笑)
夏にぴったり🌞人が作った(笑)
ちゃんとしたお料理食べたいな♥️

NoTitle

v-354かこさん
北アフリカって、ヨーロッパのすぐ下なんです。
イタリアからはフェリーで行かれるくらい。
そして、クスクスはパスタの一種。
言葉はフランス語。
一度だけ行ったことがありますが...もう行くこともないかな。
生野菜が食べられないところなので、ものすごくサラダに飢えてしまいました!

v-354mikaちゃん
>マックの🍦の誘惑に負けてまたまた
ダイエット強化失敗😵💧
土曜日とか暑かったもんね。
私も冷凍庫にカップアイスを常備して、1個を3回くらいに分けてちびちび食べてるわ(笑)。

>クスクスはカロリー高いのかな❔
パスタだからね〜。
ただ、それほど量食べないので気にしなくてもいいかな。
我が家は2人で2/3カップ。
私は夫の半分くらいだけど、野菜でお腹いっぱいになるから。

>人が作った(笑)
ちゃんとしたお料理食べたいな♥️
あはは。気持ちはわかる!
暑くなってくると、何作るか考えられなくなってくるもんね。
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、29年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

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