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2018.06/10 [Sun]
北アフリカ料理
ボウルの中にはにんじんとスライスしたたまねぎ、にんにくみじん切り。

鶏胸肉をサラダオイルで炒めて、一晩お水につけたヒヨコマメ投入。
日本語ではヒヨコマメですが、ガルバンゾ(スペイン語)の方が一般的に知られているかな?
英語ではchick pea(チックピー)、これを訳するとヒヨコマメ。
ぴょんと飛び出た部分がひよこの嘴に見えるの。

切った野菜をどさっと入れます。

スパイスはターメリック(ウコン)、コリアンダー(パクチー)、カイエンペッパー(豆板醤で代用可)。
チキンブイヨンとお塩。

お水を入れてコトコト。

出来上がりが近くなったらズッキーニも入れて。

couscous、日本人はこれをフラットに言っちゃうけど、正しくはクスクス。
「くすくす笑う」と同じ発音。
2人分で2/3カップのクスクスを使っています。
レーズンたっぷりとお塩。

クスクスと同量の熱湯を入れて、クスクスが膨らんだら、バターたっぷりターメリックたっぷりで炒めます。

でっきあっがり〜〜♪♪
カラフルで夏にぴったりのお料理です!

うん!おい...し.....??
でも、なんか味が足りないぞ?
あっちゃ〜〜〜!
入れるつもりだった豆板醤、忘れちゃった〜〜〜
ま。たまにはそんなこともあります(笑)。
→Couscous(クスクス)
作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが街に出たのすなちゃんがサーディーンのあれを鯖バージョンで作ってくれました!
すなちゃん、ありがとう〜〜

この週末、すなちゃんのご主人様はついにリタイア式を迎えます。
ご主人様、長い軍生活、ご苦労様でした。
そして、それを支えたすなちゃんもお疲れ様でした。
すなちゃん、泣かずに終えられたかな?
それとも泣いちゃったかな?
この記事がアップされることはおそらくセレモニーも終えて、ホッとしているはず。
次に向けて走り出す前に、ちょっとだけ力を抜いてね♡

すなちゃんの鯖のあれの記事はこちら→共存出来る人・出来ない場所
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪



鶏胸肉をサラダオイルで炒めて、一晩お水につけたヒヨコマメ投入。
日本語ではヒヨコマメですが、ガルバンゾ(スペイン語)の方が一般的に知られているかな?
英語ではchick pea(チックピー)、これを訳するとヒヨコマメ。
ぴょんと飛び出た部分がひよこの嘴に見えるの。

切った野菜をどさっと入れます。

スパイスはターメリック(ウコン)、コリアンダー(パクチー)、カイエンペッパー(豆板醤で代用可)。
チキンブイヨンとお塩。

お水を入れてコトコト。

出来上がりが近くなったらズッキーニも入れて。

couscous、日本人はこれをフラットに言っちゃうけど、正しくはクスクス。
「くすくす笑う」と同じ発音。
2人分で2/3カップのクスクスを使っています。
レーズンたっぷりとお塩。

クスクスと同量の熱湯を入れて、クスクスが膨らんだら、バターたっぷりターメリックたっぷりで炒めます。

でっきあっがり〜〜♪♪
カラフルで夏にぴったりのお料理です!

うん!おい...し.....??
でも、なんか味が足りないぞ?
あっちゃ〜〜〜!
入れるつもりだった豆板醤、忘れちゃった〜〜〜

ま。たまにはそんなこともあります(笑)。
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すなちゃん、ありがとう〜〜


この週末、すなちゃんのご主人様はついにリタイア式を迎えます。
ご主人様、長い軍生活、ご苦労様でした。
そして、それを支えたすなちゃんもお疲れ様でした。
すなちゃん、泣かずに終えられたかな?
それとも泣いちゃったかな?
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NoTitle
北アフリカ料理、美味しそう~~
野菜たっぷり、胸肉でヘルシー
最高ですよね~~(^O^)/
食べてみたいです。
いつも凄いお料理を教えていただき嬉しいです。
ありがとうございます(^^♪