いくら食べてもいい料理

大鍋に完熟赤ピーマン７個、たまねぎ２個、ニンニク、ズッキーニ。
この上からオリーブオイルかけて火をつけて、炒め始めました。


ナス５本も切ったそばからお鍋に入れていきます。
お水に晒す必要もなし。


トマト缶は潰しながら入れて、缶を洗うようにお水もちょっと。


味の基本は塩胡椒。
ハーブはオレガノ、マージョラム、バジルたっぷり！
どれもトマトと相性のいいものです。
そして豆板醤を入れて、ピリ辛にするのが好き。


蓋をしてしばらく煮込み、


メインはポークチョップのハーブグリル。
いつもは魚焼きグリルを使いますが、オーブン焼きチップスのついでにオーブンに入れました。
チップス（シューストリング）が200℃の下段で20分。
ポークチョップを下段に入れて（チップスは上段に移動）、さらに20分。


蓋を取って余分な水分を飛ばし、ラタトゥイユ完成〜♪
２人分とは思えない量！（笑）


私のお皿。
ポークチョップ２枚とラタトゥイユたっぷり。


夫のお皿にはこんがりオーブン焼きチップスもたっぷり。
私はチップスは盛り皿から直接手で取ってつまんでいます（笑）。


たくさん食べても翌朝は体重ダウン！
嬉しいよね〜〜！！！



作ったよ〜のご紹介♪♪
田舎モンが街に出たのすなちゃんが、ナイフとフォークで食べる欧風チキンカレーを作って記事にしてくれました！
すなちゃん、ありがとう〜〜
すなちゃんはご主人様の転職、引っ越し＆末っ子ぷーちゃんの日本留学を控え、人生の転換点を迎えつつあります。
そりゃ、ストレスもハンパないだろうな。
↓こうやってみると、ピヨちゃんのドレッドヘアも悪くない（笑）。
ドレッドヘアじゃないけど、高橋大輔も一時期こんな髪型してなかったっけ？


すなちゃん、大変だろうけど頑張って！
月並みな言葉になっちゃうけど、心から応援してるよ〜！！！
すなちゃんの欧風チキンカレーの記事はこちら→捨てたくないモノ無理やり



今日から６月。
ボーナス月だっっ！嬉！



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