タイの人にも教えてあげたいグリーンカレー

しめじにたまねぎ、でっかいさつまいも。
ズッキーニになす1袋。
ピーマンとパプリカ、タケノコとココナッツミルク。
IHの上に乗り切らないくらいの野菜!
2018/5/16-1

調味料。
タイグリーンカレーペースト、ナンプラー、シュリンプペースト(カピ)、チキンコンソメ。
2018/5/16-2

鶏胸肉2枚。
2018/5/16-3

皮を取って一口大にカット。
2018/5/16-4

大鍋にサラダオイル大さじ2。
カレーペーストと一緒にシュリンプペーストも炒めます。
シュリンプペーストは干しエビを発酵させた強い旨味を持つ調味料。
2018/5/16-6

もともとカレーペーストにも入っているのだけど、美味しいんだもの。
もっと足しちゃう!
2018/5/16-5

一時期は手に入れるのがとても難しかったのですが、「カピ」で検索すると楽天でもアマゾンでも買えるようになったみたい。
ナシゴレンを作るときにも使います。
保存は...たくさん使うご家庭なら冷蔵庫なんだろうけど、賞味期限内に使いきれない我が家は冷凍庫に入れてます。

目がしばしばするくらいに、香りだけでも辛い
2018/5/16-7

ココナツミルク1缶。
缶を洗うようにお水も1杯。
2018/5/16-8

煮立ったところに鶏肉入れて。
2018/5/16-9

隣で野菜を切って、どんどん入れていきます。
すぐに入れればナスだって水にさらす必要なし!
※さつまいもだけは水にとって表面のデンプンを洗い流してください。
2018/5/16-10

あとはふたをして、火が通るまで煮るだけ。
2018/5/16-11

ナンプラー大さじ1、お砂糖大さじ2。
2018/5/16-12

味見(笑)。
辛っ!旨っ!
2018/5/16-13

タイでも東京でもカレーはなんども食べたけど、我が家のタイカレーが一番美味しい!!!
そしてなんども書いていますが、さつまいもは強力おすすめ!
本当によく合うんだもの。
タイの人にも教えてあげたい!
野菜たっぷりタイカレー
さつまいもが入っているので私はご飯なし。
夫はしっかりご飯あり。
2018/5/16-14

このほか、トマトやインゲンなども美味しい。
食べるときはティッシュのご用意をお忘れなく!
鼻水出るのでね(笑)。




Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
にほんブログ村 恋愛ブログ 国際結婚(ヨーロッパ人)へ
にほんブログ村 料理ブログ 洋食・洋風料理(レシピ)へ

Comment

No title

ティッシュは、食べる時にカレースープが飛び散るからすぐ拭けるように、じゃなくて、鼻をかむ為?!
親切なご忠告♪

No title

v-354ECOさん
このカレーは美味しいんだけど、汗と鼻水が出るの!
気取っては食べられませ〜ん(笑)。

No title

グリーンカレー
エバリン&youちゃんが好きで
良く作るらしいんだけど…私は…v-390
何度もエバリンが作ってくれた
トムヤンクン鍋で気持ち悪くなったことが
あるので…
グリーンカレーも外でも食べないし…
作らなくて…ちゃんと食べたの1回
位しかない~かな(笑)

因みにエバリン昨夜youちゃんが
グリーンカレー作ったらしい。
ってお野菜いためてルー混ぜるだけの
簡単お手軽のらしいけど。

No title

v-354mikaちゃん
うん。トムヤムクンで具合悪くなったって書いてたもんね。
どちらもパクチーたくさん食べるけど、mikaちゃんはタイよりもベトナム向きかな?
フォーにパクチーたくさんのせて食べるのも美味しい!
非公開コメント

プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、29年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
コメント大歓迎♪♪

ブログランキング
ランキングに参加しています。 応援してね♪

FC2Blog Ranking

最近の記事+コメント
カテゴリー
検索フォーム
Wedding Anniversary

FC2カウンター
リンク
メールフォーム

名前:
メール:
件名:
本文: