豪華な!PAELLA(パエリア)
- 2018-05-03 :
- 食べ物
先日、スペイン料理に行ったら、「M子ちゃんのパエリアの方が美味しい」なんて言う人がいたもんですから(笑)。
砂抜き中のアサリ、たまねぎとニンニクのみじん切り、ピーマンたっぷり(これはなくても大丈夫)、ムール貝(これもなくても)、ソーセージ(6本使いました)、有頭赤海老、塩胡椒しておいた手羽元。
ここまで準備できたら、あとは1時間もかかりません。

使い切りパックのトマトペーストが便利!

お鍋にトマトペーストとサフランとブイヨン。
お水はお米の1.5倍量。
うちはお米1カップでお水300mlです。

鶏肉をこんがり焼いたらお鍋に移し、蓋をして煮ること約20分。
手羽元からいいおだし!

手羽元を煮てる間、ちょっと暇なので(笑)。
手羽を焼いたフライパン、そのまま使ってソーセージのじっくり脂出し。
これからもいいお味が出ます。

たまねぎとニンニクを加えて炒め、

お米は透き通るまで、1分もかからないくらい。

タイマーを17分にセット。
お鍋のスープをジャーーッと入れ、貝類も入れ、蓋をして。
10分前くらいにエビも入れて。
ピーマンは5分前くらい。
エビが隠れちゃったのでピーマンはなくても良かったかも。

有頭エビが入るととにかく見栄えがいい!
夫も「高そうだ〜!」って(笑)。
うん、レストランだと儲けを出さなくちゃいけないから、これは高くなっちゃうかも。
私のお皿。
有頭海老に殻付きアサリ、殻付きムール貝、骨つきチキン。
見栄えはいいけどナイフとフォークに慣れていないと食べにくいかな。
でもね、これがスローフードの考え方の一つ。

ワシワシとは食べられず、ゆっくり食べるしかないので、食べすぎる心配がない!
過食症の食べ方なんか、「とにかくお腹がいっぱいになればいい」ので手づかみで食べられるもののなんと多いことか。
箸も洗うのが面倒らしく、割り箸割合高いようだし。
めんどくさくてもきちんと綺麗に食べる。
できたら、きちんと座って、きちんとした身なりで。
これが大切なことなんだと思います。
ちなみに、このとっても豪華に見えるパエリア、材料費は1200〜1500円くらいかな。
有頭赤海老5尾で398円のおかげ!(笑)
→PAELLA
ご馳走感たっぷりで大満足でした!
作ったよ〜のご紹介♪♪
かこさんちの夫婦の食卓のかこさんがラタトゥイユを作って記事にしてくれました!
かこさん、ありがとう〜〜

お恥ずかしながら、私は両親ともに江戸っ子で、地方の生活をまったく知りません。
肉も野菜もスーパーで買うもの。
つくしも食べたことがありません。
でもかこさんのお住まいの山形のなんと野菜の種類の多いこと!!!
見たことも聞いたこともないお野菜がたくさん!

山形=フルーツ王国のイメージでしたが、かこさんのブログを読んでいると、本当にいいところだな〜と思います。
ちなみに私、琴ノ若(山形県尾花沢市出身)が十両に上がってきた時から「おっ、いい男!」と目をつけておりました〜(笑)。
かこさんのラタトゥイユの記事はこちら→ラタトゥイユ☆豚ロース
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪


砂抜き中のアサリ、たまねぎとニンニクのみじん切り、ピーマンたっぷり(これはなくても大丈夫)、ムール貝(これもなくても)、ソーセージ(6本使いました)、有頭赤海老、塩胡椒しておいた手羽元。
ここまで準備できたら、あとは1時間もかかりません。

使い切りパックのトマトペーストが便利!

お鍋にトマトペーストとサフランとブイヨン。
お水はお米の1.5倍量。
うちはお米1カップでお水300mlです。

鶏肉をこんがり焼いたらお鍋に移し、蓋をして煮ること約20分。
手羽元からいいおだし!

手羽元を煮てる間、ちょっと暇なので(笑)。
手羽を焼いたフライパン、そのまま使ってソーセージのじっくり脂出し。
これからもいいお味が出ます。

たまねぎとニンニクを加えて炒め、

お米は透き通るまで、1分もかからないくらい。

タイマーを17分にセット。
お鍋のスープをジャーーッと入れ、貝類も入れ、蓋をして。
10分前くらいにエビも入れて。
ピーマンは5分前くらい。
エビが隠れちゃったのでピーマンはなくても良かったかも。

有頭エビが入るととにかく見栄えがいい!
夫も「高そうだ〜!」って(笑)。
うん、レストランだと儲けを出さなくちゃいけないから、これは高くなっちゃうかも。
私のお皿。
有頭海老に殻付きアサリ、殻付きムール貝、骨つきチキン。
見栄えはいいけどナイフとフォークに慣れていないと食べにくいかな。
でもね、これがスローフードの考え方の一つ。

ワシワシとは食べられず、ゆっくり食べるしかないので、食べすぎる心配がない!
過食症の食べ方なんか、「とにかくお腹がいっぱいになればいい」ので手づかみで食べられるもののなんと多いことか。
箸も洗うのが面倒らしく、割り箸割合高いようだし。
めんどくさくてもきちんと綺麗に食べる。
できたら、きちんと座って、きちんとした身なりで。
これが大切なことなんだと思います。
ちなみに、このとっても豪華に見えるパエリア、材料費は1200〜1500円くらいかな。
有頭赤海老5尾で398円のおかげ!(笑)
→PAELLA
ご馳走感たっぷりで大満足でした!
作ったよ〜のご紹介♪♪
かこさんちの夫婦の食卓のかこさんがラタトゥイユを作って記事にしてくれました!
かこさん、ありがとう〜〜


お恥ずかしながら、私は両親ともに江戸っ子で、地方の生活をまったく知りません。
肉も野菜もスーパーで買うもの。
つくしも食べたことがありません。
でもかこさんのお住まいの山形のなんと野菜の種類の多いこと!!!
見たことも聞いたこともないお野菜がたくさん!

山形=フルーツ王国のイメージでしたが、かこさんのブログを読んでいると、本当にいいところだな〜と思います。
ちなみに私、琴ノ若(山形県尾花沢市出身)が十両に上がってきた時から「おっ、いい男!」と目をつけておりました〜(笑)。
かこさんのラタトゥイユの記事はこちら→ラタトゥイユ☆豚ロース
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪



コメントの投稿
No title
こんばんは~
妻さん、GW楽しまれてますか~?
今日は豪華なパエリア、良いですね~
大好きです・・・って、自分で作ったのは数年前ですが(笑)
妻さんの作り方を見て、そして出来たのを見て私もやっぱり
作りたくなりました。
妻さんのお料理、いろいろ作りたい物ばかりですが
やっぱりパエリアに挑戦してみたいです(^O^)/
ご紹介ありがとうございました。
嬉しいです♬
妻さん、GW楽しまれてますか~?
今日は豪華なパエリア、良いですね~
大好きです・・・って、自分で作ったのは数年前ですが(笑)
妻さんの作り方を見て、そして出来たのを見て私もやっぱり
作りたくなりました。
妻さんのお料理、いろいろ作りたい物ばかりですが
やっぱりパエリアに挑戦してみたいです(^O^)/
ご紹介ありがとうございました。
嬉しいです♬
No title
ワタシが炭水化物抜きダイエットしてることを知りながらこの仕打ち!!!(笑)
ダイエット失敗したら妻ちゃんのせいだからね~!
2週間終わったらパエリヤ作ってお祝いしようかな
一気にリバウンドしそうだけど・・・
ダイエット失敗したら妻ちゃんのせいだからね~!
2週間終わったらパエリヤ作ってお祝いしようかな
一気にリバウンドしそうだけど・・・
夕べちょうど寝る前に妻さんの記事見て、ダンナがとってきたアサリあるし、明日はピラフ作ろう!って思ってたんですが、法事から帰ってきたダンナが大きな折をもらってきたので、おかずがいっぱい。
今日はピラフ諦めてお弁当食べます〜
今日はピラフ諦めてお弁当食べます〜
No title
私も目をつけてた琴ノ若(笑)。
太目ながら(お相撲さんだから仕方ないけれど)、
花の顔は私の好み直球ど真ん中のストライクだったの。
モチロン寺尾も大好き

お庭のつくしん坊はどうなったの?
育てて増やして〜。
妻さまのパエリアは本当に豪華だわ。
先ず色が綺麗!!!
太目ながら(お相撲さんだから仕方ないけれど)、
花の顔は私の好み直球ど真ん中のストライクだったの。
モチロン寺尾も大好き


お庭のつくしん坊はどうなったの?
育てて増やして〜。
妻さまのパエリアは本当に豪華だわ。
先ず色が綺麗!!!
No title
我が家はしばらくパエリアを作ってないわ。
そろそろこちらのフィッシュマーケットにアサリが出るから行かなくちゃ!!
そこだとスナッパーなど、ちょっとした魚が売っているのよ。
スパニッシュのマーケットなの。
でも割と行くには不便な場所だから滅多に行かないんだけどね。
アサリ100個入りを買うから、買ったらしばらくはアサリ消費食事になっちゃう(笑)。
そろそろこちらのフィッシュマーケットにアサリが出るから行かなくちゃ!!
そこだとスナッパーなど、ちょっとした魚が売っているのよ。
スパニッシュのマーケットなの。
でも割と行くには不便な場所だから滅多に行かないんだけどね。
アサリ100個入りを買うから、買ったらしばらくはアサリ消費食事になっちゃう(笑)。
No title

パエリアはどのレシピで作ってもべちゃっとしてしまうことが多く、いまのレシピに行き着くまでに随分試行錯誤した、ある意味自慢のレシピです。
>妻さん、GW楽しまれてますか~?
特別なことは何もないのですが、昨日はたくさん歩いてきました!
お天気良くて気持ちよかったです!

>ワタシが炭水化物抜きダイエットしてることを知りながらこの仕打ち!!!
あはは。パエリアあと1人前くらい余ってて冷凍してあるのよ。
すなちゃん、食べにきて〜!

>法事から帰ってきたダンナが大きな折をもらってきたので、おかずがいっぱい。
へ〜、法事でそんなのもらってくるのね。
こちらでは法事の後に集まって食事したりはするけど、折詰持たせるという習慣はないかも。
お弁当なら家に帰って作らなくていいから楽でいいわね!
パエリアはまたいつか。

>私も目をつけてた琴ノ若(笑)。
おお〜、同士!!!
綺麗な顔してたもんね〜。
今はすっかり人のいいおじさんっぽくなったけど(笑)。
そして今は息子が相撲界に入ったはず。
でも、お父さんほどの綺麗な顔はなかなかないと思うわ。
>お庭のつくしん坊はどうなったの?
きっと来年も1本出てくるかも(笑)。

>そこだとスナッパーなど、ちょっとした魚が売っているのよ。
へ〜、さすがスパニッシュマーケット!
あの国も広いから地方によってかなり文化も違うんだけど、南の方はイワシやイカタコも食べるし、お米も食べるからかなり日本人の下に馴染みやすいの。
不便なところだと、余計にたくさん買って来ちゃいそうね!
アサリ100個!
早く食べないと死んじゃうしね〜。
やっぱりパスタ?
次回、日本から荷物を送ってもらうときに
送ってもらおうかな。
こちらでも買えるかもなので、チェックしてみます!noodleピザが食べたくなってNo titleシラスのピザいいねぇ。
うちもピザなら作るな。
たまーにデリバリーのを買うと、おいしいけど家で作るほどおいしいと思えない。
好きな具材一杯乗せれるしね。
ウォルマreeピザが食べたくなってお家ピザ、美味しそう。
日本だから出来る贅沢なジャコピザですね
Walmart の商品がオンラインで買える世の中便利になりました。
私も美容院、旦那はバリカン。千恵スイスに嫁に行くNo titleりぷママさん
>ポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト?みたいな感じかな?
近いけど、ハッシュドポテトよりは揚げてる感が低いかな。
ドイツでも食べられているよ愛されている妻ピザが食べたくなってNo title手作りピザ、σ(^_^)もたまに作るんですけど
好きな具を入れられるのがいいですよね。
しらす、きのこもいっぱい入っておいしそう~あっぴぃスイスに嫁に行くNo titleロスティ、カルディのパック入りしか作ったことないんですけど
σ(^_^)は、ひっくり返す時フライパンにお皿をくっつけて裏返しのまま取り出して
そのままフライパンに滑らせあっぴぃスイスに嫁に行くNo titleすご~い、キレイにひっくり返せている!
私の中で、自分がやったら、ちょっとズレて、端っこが折れたり、コンロにこぼれるイメージだわ~。
これは勇気がいるね。
ハッシKAYOKOスイスに嫁に行くこんにちはパック入りの、カルディで見たことあったかしら。
ひっくり返すときの緊張感たらないですよ。
今でも、そこだけ初々しい新米主婦!
苦笑yunkoスイスに嫁に行くNo titleこれさ、きれいにひっくり返すのって手首のスナップも聞かせないと駄目よね。
私は出来るか自信がないわ。
だからアメリカに嫁に来たのか(笑)。
今夜と明日は息子と2人reeスイスに嫁に行くNo title大阪人ならお好み焼きひっくり返せればヨメに行ける的な?
ひっくり返すの失敗したらハッシュドポテトにしちゃえ!
シンプルだけど美味しそうなお料理だよね
こう言うのはSnugglebuttスイスに嫁に行くNo titleポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト?みたいな感じかな? こんがりと美味しそうな焼き目がいいね〜
素材をいかしたシンプル洋食、
参考にさせて頂きますよ〜
りぷママ美容室と夏の予約No titleすなちゃん
>そう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね~
うんうん!できない!
そして自分でもマスク外して鼻かむとか怖い。
目が痒くって愛されている妻美容室と夏の予約No title旅の計画って早くしないとダメなのね。
私は行き当たりばったりタイプだから、
用意周到な妻さまを見習わなきゃ。
夫さま、
お誕生日おめでとうございました‼︎
幸せそうなpcommeparis美容室と夏の予約No title私は一昨年の10月からヘアカットしてなくて、毛先が痛み過ぎて何やってもダメ。
本当は娘の卒業式に合わせてカットするつもりだったのにコロナ禍になってしまったじゃないree美容室と夏の予約No titleそう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね~
やったらどんな目で見られるかそっちも怖い
ワタシは髪を自分で切っちゃったけど
日本みたいにSnugglebuttお誕生日No titleyunkoさん
お祝いありがとうございます!
>キヌアのサラダもお寿司にしか見えませんよ。
写真だと特にお寿司感があるけど、メインの魚料理なので、実際のサイズはお寿司愛されている妻お誕生日No title夫さんハッピーバースデー!!!
素敵な誕生日ディナーで楽しく過ごされてよかったですね
でもあの混み方は怖い!!!
いくらマスクしてる人が多くても、ソーシャルディスSnugglebuttお誕生日No titleだんな様、Happy Birthday🎉
素敵なディナーと愛しい妻ちゃん、最高だね!!
このパレットのお皿にデザートを盛り付けるって楽しいだろうな、って思っちゃった。
パンがreeお誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます!
とても良いお誕生日のお祝いでしたね。
また1年、お元気で楽しい日々をお過ごしになられますように。noodleお誕生日No title夫様のお誕生日
おめでとうございまーす!!
こちらのお店、良いですね〜
ホント!近くなら行ってみたい!
可愛らしいアミューズといい下仁田ネギのコンフィといい
全部全りぷママドイツを思い浮かべるNo titleみーモフママさん
>お肉そのものって感じなんですか?
ハンバーグみたい?
ハンバーグは遠いかな。
牛肉のパテの方が近いかも。
好きな人は好きなのよね。コンビーフ。
サ愛されている妻お誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます!
幸せな一年になりますようにとお祈りしています。
このお店は忘れられないお店ですね。
だってとてもおいしそうなんですもの。みーモフママdeja vu ?No titleみーモフママさん
>自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
あ〜、確かに。自転車だと早そう。
うちの周りは坂が多いので、家に自転車ないけど。
あと愛されている妻春の味覚No titleすぷまんてちゃん
>私もここ3週間くらいで、2回食べました!
おおお〜〜!それはすごい!
私も今日見かけたけど、近所のスーパーはちょっと高かった(300円オーバー)。
愛されている妻お誕生日ご主人さま、お誕生日だったんですね。
おめでとうございました。
お馴染みのお店ですね。
いつ見てもキレイ。
レストランだなあって思います。
キヌアのサラダもお寿司にyunkoドイツを思い浮かべるNo titleうちの定番になりつつある
ブロッコリーのパングラタン♥︎
茹でなくても大丈夫なら、
一手間省けて嬉しいな〜♪
そして、
フランスにもふるさと納税があれば
もっともっと嬉pcommeparisドイツを思い浮かべるNo titleコンビーフってあまり食べたことないんです。
で、おいしかったという記憶はないんですが、これはおいしかったんですね。
お肉そのものって感じなんですか?
ハンバーグみみーとモフのママ春の味覚稚貝~私もここ3週間くらいで、2回食べました!
美味しくて安いのですよねえええヽ(´▽`)ノ。
ここは海がないのに、スーパー頑張っています(*´∀`)。。
ひとりで食べられる量のパすぷまんてdeja vu ?No title寒桜の花の色と空の色が素敵~~~
カワセミの色も明るくて見てると嬉しくなるよ
ああ早く春が来ないかな
この生牡蠣食べたい!!!
今日買い物に行くから探してくる
これSnugglebuttdeja vu ?No titleこのくらいの距離が微妙ですよね~。
自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
良い病院は患者さんも多いですよね。
妻さん、お雛様飾っておられる。
みーとモフのママ