生米からリゾット

おかげさまで、リウマチの血液検査はシロでした。
「リウマチでもないし、腎臓、肝臓、胆嚢すべてよし。元気だってことですね」
はい。私もそう思ってました。
ただ、指が痛いだけ

ブルーベルを見かけましたが、ほぼ終わり。
今年は早いな〜。




せっかくあるので使います。フュメドポワソン。


左のお鍋でスープ（フュメドポワソン１本、水５カップ）沸かして、フライパンでたまねぎとニンニク炒めます。


殻と背わたを取ってよく洗ったエビ投入。


塩胡椒、カレー粉、生クリーム入れて一煮立ち。
そのままどこかで待ってもらいます。


きれいなフライパンにオリーブオイルを熱し、お米１カップ。
透き通るまで１〜2分、軽く炒めたら、タイマーを20分にセット。
隣のお鍋の沸騰しているスープをジャーーーッとお玉で２杯。
スープがなくなったらまたジャーーーッとお玉で２杯。
これを繰り返します。
火は中火。
あんまり混ぜる必要もありません。


アスパラガスがあったので途中で足しました。


出来上がり5分前くらいにエビも加えて混ぜて。
タイマーが鳴れば出来上がり！
スープは残っていても構いません。


アスパラガスが入ると彩りもきれい♪
→エビ（シーフード）カレーリゾット
これも１〜2年ぶりくらいに食べました。
美味しかった〜〜〜！！！





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