ラタトゥイユ始めました
- 2018-04-15 :
- 食べ物
基本的に夏野菜ならなんでもよし!
たまねぎ、ニンニク、トマト缶、クルジェット(ズッキーニ)、パプリカ、赤ピーマン、ナス。

ニンニクだけみじん切り。たまねぎは粗みじんよりもうちょっと大きいくらい。
赤ピーマン、パプリカはザクザクと大きめに切りました。
私のやり方はこの状態で上からオリーブオイルをまわしかけ、火にかけて炒めます。

ナスだって切ったそばから炒めていけば、水にさらす必要もなし!
...が、お鍋がいっぱいになってきちゃいました。

ので、煮込んでカサ減らす作戦。
トマト缶を潰しながら入れました。
その上にクルジェット(ズッキーニ)。

どうしても入れたくなっちゃう豆板醤(笑)。
ピリ辛くらいが美味しいんだもん。
そして塩胡椒。

煮込みの途中。
カラフルで綺麗!

メインは買ってきたハムのブロック。

右側は薄く切った2枚→そのまま食べて前菜がわり
左は厚切り→メインのハムステーキ

ジャンジャンと焼いて。
新じゃがもソテーしました。
ラタトゥイユも随分カサが減りました。

ハムも冷たい薄切りとあったかいステーキ、2種類の違いを楽しめます。
そして、ラタトゥイユ。
とっても甘くてピリ辛で、大変美味しくできました

たまねぎ、トマト、完熟赤ピーマン、パプリカ。
甘くなる材料揃ってるもんね。
野菜たっぷりで食べても罪悪感もなし!
ですが、これは意外と体重増える系。
余ったラタトゥイユは冷たくして食べても美味しいし、オムレツのソースにして週末のブランチも素敵そう♪
また、パスタソースにしてオルトラーナ(菜園風)でも美味しいと思います♪
→ラタトゥイユ
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来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪


たまねぎ、ニンニク、トマト缶、クルジェット(ズッキーニ)、パプリカ、赤ピーマン、ナス。

ニンニクだけみじん切り。たまねぎは粗みじんよりもうちょっと大きいくらい。
赤ピーマン、パプリカはザクザクと大きめに切りました。
私のやり方はこの状態で上からオリーブオイルをまわしかけ、火にかけて炒めます。

ナスだって切ったそばから炒めていけば、水にさらす必要もなし!
...が、お鍋がいっぱいになってきちゃいました。

ので、煮込んでカサ減らす作戦。
トマト缶を潰しながら入れました。
その上にクルジェット(ズッキーニ)。

どうしても入れたくなっちゃう豆板醤(笑)。
ピリ辛くらいが美味しいんだもん。
そして塩胡椒。

煮込みの途中。
カラフルで綺麗!

メインは買ってきたハムのブロック。

右側は薄く切った2枚→そのまま食べて前菜がわり
左は厚切り→メインのハムステーキ

ジャンジャンと焼いて。
新じゃがもソテーしました。
ラタトゥイユも随分カサが減りました。

ハムも冷たい薄切りとあったかいステーキ、2種類の違いを楽しめます。
そして、ラタトゥイユ。
とっても甘くてピリ辛で、大変美味しくできました


たまねぎ、トマト、完熟赤ピーマン、パプリカ。
甘くなる材料揃ってるもんね。
野菜たっぷりで食べても罪悪感もなし!
ですが、これは意外と体重増える系。
余ったラタトゥイユは冷たくして食べても美味しいし、オムレツのソースにして週末のブランチも素敵そう♪
また、パスタソースにしてオルトラーナ(菜園風)でも美味しいと思います♪
→ラタトゥイユ
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コメントの投稿
No title
ラタトゥイユですか。
夏ですね。
もうそんな季節なのかぁ、いや妻さんが先取りなのかな。
冬は野菜たくさんのスープ、夏はラタトゥイユがあると、野菜たくさんの一品があり、助かりますよね。
息子には「またこれか」と言われることがあっても夏中何度も作りますよ(笑)
私もズッキーニ探してみよう。
夏ですね。
もうそんな季節なのかぁ、いや妻さんが先取りなのかな。
冬は野菜たくさんのスープ、夏はラタトゥイユがあると、野菜たくさんの一品があり、助かりますよね。
息子には「またこれか」と言われることがあっても夏中何度も作りますよ(笑)
私もズッキーニ探してみよう。
No title
きれいね〜、
色鮮やかな食材が食欲をそそるよね。
カサを減らした沢山が野菜が美味しく食べられる
ラタトゥイユは南仏ご飯。
ピリ辛だと白身魚のソースにしても
美味しそうね〜。
でもなぜ太る?
っていうか、
こんなに野菜を食べてなぜ痩せない?
色鮮やかな食材が食欲をそそるよね。
カサを減らした沢山が野菜が美味しく食べられる
ラタトゥイユは南仏ご飯。
ピリ辛だと白身魚のソースにしても
美味しそうね〜。
でもなぜ太る?
っていうか、
こんなに野菜を食べてなぜ痩せない?
No title
うはははは!
妻ちゃんちの夏の兆しは冷やし中華じゃないのね!
ラタトゥイユはコドモらにはあまり受けがよくないけど
簡単だし野菜たくさん摂れるしで好きだわ~
でも何でこれで体重増えるの~?
ちょっと理不尽・・・(;^ω^)
妻ちゃんちの夏の兆しは冷やし中華じゃないのね!
ラタトゥイユはコドモらにはあまり受けがよくないけど
簡単だし野菜たくさん摂れるしで好きだわ~
でも何でこれで体重増えるの~?
ちょっと理不尽・・・(;^ω^)
おはようございます
うわぁ〜〜食べたーい!
ピリ辛のラタトゥイユ、これは
私も作れます。
絶対作って食べたーい(o^^o)
真似っこさせて頂きますね(*゚∀゚*)
ピリ辛のラタトゥイユ、これは
私も作れます。
絶対作って食べたーい(o^^o)
真似っこさせて頂きますね(*゚∀゚*)
ラタトゥイユ好きです。
豆板醤入れるってはじめて。
今度作る時は試してみますねー。
ピリ辛好きなので^ ^
豆板醤入れるってはじめて。
今度作る時は試してみますねー。
ピリ辛好きなので^ ^
No title
ラタトゥイユの季節ですねぇ~
ラタトゥイユ冷たくしても暖かくしても
そのままでも何かにかけても…
万能選手
美味しいんですよね
最近はラタトゥイユは妻さんレシピでしか
作らないから…そうそう豆板醤必須
いい仕事してくれるんですよね~
って本日歯医者抜歯してきて…麻酔切れてきて…
段々痛くなってきてて…
虫歯ダイエット~って有頂天になってましたが…
ヤバイ…何か口中痛い
なのに…お腹は空いてきたし…
やっぱり他力本願虫歯ダイエット~なんて言ってるから
バチがあたったのかしらん

ラタトゥイユ冷たくしても暖かくしても
そのままでも何かにかけても…
万能選手


最近はラタトゥイユは妻さんレシピでしか
作らないから…そうそう豆板醤必須

いい仕事してくれるんですよね~

って本日歯医者抜歯してきて…麻酔切れてきて…
段々痛くなってきてて…

虫歯ダイエット~って有頂天になってましたが…
ヤバイ…何か口中痛い

なのに…お腹は空いてきたし…

やっぱり他力本願虫歯ダイエット~なんて言ってるから
バチがあたったのかしらん

No title

>冬は野菜たくさんのスープ、夏はラタトゥイユがあると、野菜たくさんの一品があり、助かりますよね。
そうそう!
たくさんの種類の野菜を食べるって、いろいろお料理作るのも大変だけど、これだとたくさん食べられるもんね。
最近は割とよく太った国産ズッキーニが出てきたよ〜。
私の買ったのはちょっと小ぶりのものが2本で138円だった!
みーモフママさんも探してみて♪
あとね、赤ピーマンがあるのも今の時期ならではなのかも。
ちょこちょこと見かけるのよ。
甘い〜♪

>ラタトゥイユは南仏ご飯。
だね!
今日はこれを鯖のムニエルのソースにして食べたよ♪
>でもなぜ太る?
っていうか、
こんなに野菜を食べてなぜ痩せない?
野菜=ヘルシー=太らないイメージだけど、ヘルシー=太らないは真実ではないみたい。
野菜だってカロリーあるし、甘い野菜ならなおさらだもんね。
この翌日、0.6kgくらい増えてた


>ラタトゥイユはコドモらにはあまり受けがよくないけど
簡単だし野菜たくさん摂れるしで好きだわ~
みーモフママさんも書いてらしてるけど、うんそうね。
簡単で野菜がたくさん摂れるっって、大人の都合かも(笑)。
うちは冷やし中華を喜ばない人がいるのよ〜。
>でも何でこれで体重増えるの~?
野菜=ヘルシーのイメージだけど、ヘルシー=太らないは間違いみたい。
翌朝は0.6KG増だったわ


ピリ辛ラタトゥイユ、王道からちょっと外れちゃいますが私は好きです。
魚やチキン、パスタにもよく合うんです♪

我が家の近くにあったイタリアンレストランのカポナータが辛口だったので、私も豆板醤を入れてピリ辛にするようになったの。
普通のラタトゥイユも美味しいけど、ついつい豆板醤入れちゃうようになっちゃった(笑)。
美味しいよ〜♪

mikaちゃんのブログの方にもコメントしたけど...抜歯したのね。
痛そう〜!かわいそう〜〜!!!
私は親知らずを抜いたことがあるけど、しばらくは口をゆすぐだけでも血が出てくるもんね。
どうか腫れずに済みますように。
今晩、眠れますように。
お大事にね〜。
次回、日本から荷物を送ってもらうときに
送ってもらおうかな。
こちらでも買えるかもなので、チェックしてみます!noodleピザが食べたくなってNo titleシラスのピザいいねぇ。
うちもピザなら作るな。
たまーにデリバリーのを買うと、おいしいけど家で作るほどおいしいと思えない。
好きな具材一杯乗せれるしね。
ウォルマreeピザが食べたくなってお家ピザ、美味しそう。
日本だから出来る贅沢なジャコピザですね
Walmart の商品がオンラインで買える世の中便利になりました。
私も美容院、旦那はバリカン。千恵スイスに嫁に行くNo titleりぷママさん
>ポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト?みたいな感じかな?
近いけど、ハッシュドポテトよりは揚げてる感が低いかな。
ドイツでも食べられているよ愛されている妻ピザが食べたくなってNo title手作りピザ、σ(^_^)もたまに作るんですけど
好きな具を入れられるのがいいですよね。
しらす、きのこもいっぱい入っておいしそう~あっぴぃスイスに嫁に行くNo titleロスティ、カルディのパック入りしか作ったことないんですけど
σ(^_^)は、ひっくり返す時フライパンにお皿をくっつけて裏返しのまま取り出して
そのままフライパンに滑らせあっぴぃスイスに嫁に行くNo titleすご~い、キレイにひっくり返せている!
私の中で、自分がやったら、ちょっとズレて、端っこが折れたり、コンロにこぼれるイメージだわ~。
これは勇気がいるね。
ハッシKAYOKOスイスに嫁に行くこんにちはパック入りの、カルディで見たことあったかしら。
ひっくり返すときの緊張感たらないですよ。
今でも、そこだけ初々しい新米主婦!
苦笑yunkoスイスに嫁に行くNo titleこれさ、きれいにひっくり返すのって手首のスナップも聞かせないと駄目よね。
私は出来るか自信がないわ。
だからアメリカに嫁に来たのか(笑)。
今夜と明日は息子と2人reeスイスに嫁に行くNo title大阪人ならお好み焼きひっくり返せればヨメに行ける的な?
ひっくり返すの失敗したらハッシュドポテトにしちゃえ!
シンプルだけど美味しそうなお料理だよね
こう言うのはSnugglebuttスイスに嫁に行くNo titleポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト?みたいな感じかな? こんがりと美味しそうな焼き目がいいね〜
素材をいかしたシンプル洋食、
参考にさせて頂きますよ〜
りぷママ美容室と夏の予約No titleすなちゃん
>そう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね~
うんうん!できない!
そして自分でもマスク外して鼻かむとか怖い。
目が痒くって愛されている妻美容室と夏の予約No title旅の計画って早くしないとダメなのね。
私は行き当たりばったりタイプだから、
用意周到な妻さまを見習わなきゃ。
夫さま、
お誕生日おめでとうございました‼︎
幸せそうなpcommeparis美容室と夏の予約No title私は一昨年の10月からヘアカットしてなくて、毛先が痛み過ぎて何やってもダメ。
本当は娘の卒業式に合わせてカットするつもりだったのにコロナ禍になってしまったじゃないree美容室と夏の予約No titleそう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね~
やったらどんな目で見られるかそっちも怖い
ワタシは髪を自分で切っちゃったけど
日本みたいにSnugglebuttお誕生日No titleyunkoさん
お祝いありがとうございます!
>キヌアのサラダもお寿司にしか見えませんよ。
写真だと特にお寿司感があるけど、メインの魚料理なので、実際のサイズはお寿司愛されている妻お誕生日No title夫さんハッピーバースデー!!!
素敵な誕生日ディナーで楽しく過ごされてよかったですね
でもあの混み方は怖い!!!
いくらマスクしてる人が多くても、ソーシャルディスSnugglebuttお誕生日No titleだんな様、Happy Birthday🎉
素敵なディナーと愛しい妻ちゃん、最高だね!!
このパレットのお皿にデザートを盛り付けるって楽しいだろうな、って思っちゃった。
パンがreeお誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます!
とても良いお誕生日のお祝いでしたね。
また1年、お元気で楽しい日々をお過ごしになられますように。noodleお誕生日No title夫様のお誕生日
おめでとうございまーす!!
こちらのお店、良いですね〜
ホント!近くなら行ってみたい!
可愛らしいアミューズといい下仁田ネギのコンフィといい
全部全りぷママドイツを思い浮かべるNo titleみーモフママさん
>お肉そのものって感じなんですか?
ハンバーグみたい?
ハンバーグは遠いかな。
牛肉のパテの方が近いかも。
好きな人は好きなのよね。コンビーフ。
サ愛されている妻お誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます!
幸せな一年になりますようにとお祈りしています。
このお店は忘れられないお店ですね。
だってとてもおいしそうなんですもの。みーモフママdeja vu ?No titleみーモフママさん
>自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
あ〜、確かに。自転車だと早そう。
うちの周りは坂が多いので、家に自転車ないけど。
あと愛されている妻春の味覚No titleすぷまんてちゃん
>私もここ3週間くらいで、2回食べました!
おおお〜〜!それはすごい!
私も今日見かけたけど、近所のスーパーはちょっと高かった(300円オーバー)。
愛されている妻お誕生日ご主人さま、お誕生日だったんですね。
おめでとうございました。
お馴染みのお店ですね。
いつ見てもキレイ。
レストランだなあって思います。
キヌアのサラダもお寿司にyunkoドイツを思い浮かべるNo titleうちの定番になりつつある
ブロッコリーのパングラタン♥︎
茹でなくても大丈夫なら、
一手間省けて嬉しいな〜♪
そして、
フランスにもふるさと納税があれば
もっともっと嬉pcommeparisドイツを思い浮かべるNo titleコンビーフってあまり食べたことないんです。
で、おいしかったという記憶はないんですが、これはおいしかったんですね。
お肉そのものって感じなんですか?
ハンバーグみみーとモフのママ春の味覚稚貝~私もここ3週間くらいで、2回食べました!
美味しくて安いのですよねえええヽ(´▽`)ノ。
ここは海がないのに、スーパー頑張っています(*´∀`)。。
ひとりで食べられる量のパすぷまんてdeja vu ?No title寒桜の花の色と空の色が素敵~~~
カワセミの色も明るくて見てると嬉しくなるよ
ああ早く春が来ないかな
この生牡蠣食べたい!!!
今日買い物に行くから探してくる
これSnugglebuttdeja vu ?No titleこのくらいの距離が微妙ですよね~。
自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
良い病院は患者さんも多いですよね。
妻さん、お雛様飾っておられる。
みーとモフのママ