豚ヒレ肉のソテー、しいたけソース

2017.12.06 19:00|レシピ(豚肉)
しいたけちゃん、目に見えるようなスピードで育つんです。
グングン!
これが可愛くって楽しくって♪
我が家の冬の風物詩となっています。
そして、あっぴぃちゃんのお宅でも。

日曜日の朝に収穫しました。
2017/12/7-10

大きいものは直径10cm以上!
全部で38個。
とりあえずビニール袋に入れて、私はランチにお出かけ。
2017/12/7-11

特売の豚ヒレ肉を買ってきました。
100g98円。安いっっ!
しいたけは小さいものを使います。
そしてブールマニエの用意(バターかマーガリン大さじ1くらいと小麦粉大さじ1くらい)。
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しいたけは軸を取って(スープ用に取っておきます)、大きいものは半分にカット。
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豚ヒレ肉は厚めにカット。
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ビニール袋に塩胡椒小麦粉入れて、肉を入れて。
フライパンにバターかマーガリン適当に熱して肉を焼き付けて。
白ワインとお水、合わせて1カップ半くらい?
コンソメ入れて、煮立ったら蓋をして少し(20分くらい)煮込みます。
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しいたけ加えて、さらに15分ほど。
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ブールマニエは練って、煮汁を加えて泡立て器でガーッと。
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とろり。
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冷凍のシューストリングポテトはオーブンで焼きました(180℃で4〜50分)。
このカリッカリが好き♪
2017/12/7-8


テキトーで簡単だけど、美味しくできました!
豚ヒレのほか、トンテキ用の肉、鳥もも肉、1cmくらいのそぎ切りにした鶏胸肉でも美味しくできると思います。
しいたけのほか、キノコ全般使えるし。
豚ヒレ肉のソテー、しいたけソース。
2017/12/7-9



作ったよ〜のご紹介♪♪
a welcome rainのジジママさんがパーフェクトローストチキンと、ローストポークwithローズマリー&マスタードザワークラウトと豚肉の煮込み、そしてノルマンディーポークを作って記事にしてくれました!
ジジママさん、ありがとう〜〜
実はワタクシ、「ジジちゃんの成長応援し隊」の隊長を務めております。
*隊員は現在、ちびさんpcommeparisちゃんの2名。
さらに隊員募集中ですっ!
そのジジちゃんが妖怪にはまっていた時のお話。
2017/12/7-10

お昼寝していたらドアを閉める音がしたのに、誰もいなかった...

もももももしかして、ポルターガイスト?!
きゃ〜〜〜〜、怖いよ〜〜〜〜

春にはジジちゃん、2年生。
ちょっとだけお姉さん
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コメント

自宅栽培でのしいたけちゃん、いいねぇ~~~。
私、キノコ類が大好物なんだよ。
それが子供達が嫌いだから残念でしょうがない。

今日ね、つくれぽアップしたよ。
マジで妻ちゃんレシピにうちの食卓が占領される~(笑)。

おはようございます

しいたけのキットですか?
楽しいですね(⌒▽⌒)

豚ヒレ肉のソテー、しいたけ
ソース簡単で美味しそう〜〜
鶏肉でも・・なんて書かれてる
と金銭的にも、味的にも嬉しい
ような気がします(o^^o)
食べたいです(๑・̑◡・̑๑)

しいたけもりもり!( *´艸`)
すごいねー!
育てるの上手だわ~(^o^)
私はそんなに上手くいかなかったもの。
しいたけだけでご馳走ね!

ジジちゃん今度は二年生なのね
子供の書く文字って可愛いなぁ。

豚ヒレ買ってきたからオングロワーズ作ろうと思ってたけど
これも美味しそう
どうしよう悩んじゃう

シイタケをこれだけたっぷり一度に食べられるなんて贅沢~
ワタシ以外はキノコ類好きじゃないんだけど
食べないわけじゃないからマッシュルームで作っちゃおうかな

おぉ~てんこ盛りのv-353しいたけv-353
どんどん育つ…確かに可愛い子達だなv-426
シイタケこれだけどど~んと使える&ヒレ~
贅沢で目茶目茶美味しそうv-346
しいたけは丸のまま焼いて食べるの以外は
食べれるし好きだから私もキット購入して
栽培してみようかなぁ~v-364って
来年は絶対パクチー栽培するんだった(笑)

ジジちゃんもぅ二年生なんですね。
どんどん大きくなっておねえちゃまになってくなぁ~v-323

隊長〜‼︎
いつも親子でお世話になっております‼︎
今回もどのレシピも素晴らしく美味しかったです。
milkyさん、mikaさん、どうもありがとうございます(*^^*)
こんな怪文書?(笑)を書いてたジジも
おかげさまでもうすぐ2年生です。

おぉ、今年も立派なシイタケが育ちましたね〜
妻さんブログで最初に見た時はびっくりしました。
難しい胡蝶蘭も妻さんのお宅では
お花をいっぱい咲かせてらっしゃいますよね!
きっと妻さんのお宅にはよいエネルギーが流れているから
成長を促されるんじゃないかと
私は密かに思っていますよ〜(^^)v

これは赤ワイン煮の白ワイン版?
しいたけちゃんドッサリで美味しそ〜。

しいたけちゃん、
何故か我が家ではあまり育ってくれなかった。
きっと夫にキモチワルイって言われて、
いじけたんだと思う。
植物も愛で育つんだよね〜。

v-354reeちゃん
しいたけ育てるの、すっごく楽しいの!!!
お子たちも育っていく様子を見たら、食べられるようになるかも。
って、そんなしいたけ栽培キット、アメリカでは手に入れにくいだろうけどね(笑)。

つくれぽありがとう〜〜!!!
ご紹介は週末よりも週明けの方がいいかしら?

v-354かこさん
しいたけ栽培、すっごく楽しいんです。
お孫さんたちも...もうちょっと大きくなってからの方がいいかな。

そういえばかこさんって豚肉はあまり召し上がらないような?
私は牛より鳥より豚が好きなんですv-16
なるべく食べるようにしているのは魚なんですが。

v-354milkyさん
このしいたけの菌床、個体差があるの。
だから、milkyさんのところに届いたのはハズレだったのかも。
ごめんね〜。

>子供の書く文字って可愛いなぁ。
うん。時々誤字脱字があるのもまた可愛い!

v-354Snugglebuttさん
ポーク・オングロワーズも美味しいよ〜。
reeちゃんのところに書いてたけど「サワークリームの代わりにヨーグルト」。
使えると思う。
ただ、「生クリームの代わりに牛乳」とおなじような感じで、牛乳より生クリーム、ヨーグルトよりサワークリームの方がリッチで美味しいことは間違いないわ。

しいたけ、しかも自分で育てたのを採りたて!
本当にこんな贅沢なことないわ。
って、この間の収穫したの、まだ食べきれずに冷蔵庫に入ってるんだけど(笑)。

v-354mikaちゃん
mikaちゃんってしいたけちょっと苦手だと思ってたんだけど...食べられるの?
きのこ、海藻、こんにゃく。
いくらでも食べていいもんね!!!
パクチーは水耕栽培でも簡単にできるんじゃない?
近所の中華料理屋さんはカウンターの上でグラスに入れたパクチー育ててたわ。

うん。ジジちゃん、大きくなってきたわ〜。
ってまだ1年生なんだけどね。

v-354ジジママさん
去年の今頃は小学校のこと調べて調べて...腰も最悪の状態だったし。
1年経って、こんなに順調とは隊長としても嬉しい限り!!!
でもまだ1年生なのよね〜。
まだまだひよこちゃん♪

胡蝶蘭は寒くならないようにしてればいいみたい。
夏の間は外に出して、秋に家の中に入れると蕾をつけて...
もう12年目かな。
お正月くらいには咲いてくれるかも。
良いエネルギー、流れてるといいな。
日当たりいいから、悪いエネルギーはなさそうな感じがするのよ。

v-354pcommeparisちゃん
>これは赤ワイン煮の白ワイン版?
それのもっと簡単版(笑)。
豚肉としいたけだけで、どうしようか迷ったんだけど、たまねぎすら入れなかったもん。

>しいたけちゃん、
何故か我が家ではあまり育ってくれなかった。
原木しいたけだったんじゃない?
私が子供の頃にお歳暮かなんかで届いたことがあって、ものすごく嬉しくて楽しみに楽しみにしたんだけど...ほんの数個しかできなかった記憶があるもん。
私のは菌床しいたけ。
風味は劣るけど、栽培はとっても簡単なの。
うちの夫は全く興味なさそうだけど、少なくとも悪くは言わないわ(笑)。
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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