イギリスの田舎では

甘くない食事パイを作ります。
パイはイギリスでもとても人気のあるお料理。
カントリースタイルパイ
訳すと「田舎風パイ」。
日本語だと田舎とパイが結びつかない気もするけど（笑）。


解凍したパイシートと、小さめの豚ヒレ１本サイコロ状にカット。ベーコン。
ボウルの中にはたまねぎとじゃがいも、どちらもサイコロ状。そしてニンニクみじん切り。


全部まとめて入れて、塩コショウ。
オールスパイス...これは苦手な方いらっしゃるかも。私も結婚当初はあまり得意ではありませんでした。なのでなくても。
それとタイム。


白ワインとブランデー各大さじ１を加えてよく混ぜます。


パイシートの準備。
メンドくさがりの私は粉ふってキッチン汚れるのがイヤでね（笑）。
小麦粉使いません。
用意するのはクッキングペーパー大と小。


パイシートを２枚。
端っこをちょっと重ねて乗せて、


クッキングシートの上から麺棒で伸ばしてくっつけます。
残り２枚のパイシートも同様にくっつけて、できたらひとまわり大きめに伸ばします。


パイの中身を山盛りに、どん！
縁に糊がわりの牛乳を塗って、


周りをフォークで押さえます。
ツヤ出しは水溶き卵黄を塗ると、ピカピカのプロっぽい仕上がりに♪
変なところでケチる妻さんは牛乳で済ませます（笑）。
あとはオーブンにおまかせ75分。




「スープは何がいい？」と聞くと、殿のご所望はシイタケスープ
じゃがいも、たまねぎ、しいたけ。


バターかマーガリンで炒めて、お水とコンソメでちょっと煮て。


ブレンダーでガーッとして味を整えるだけ。



さぁ、パイも焼けました♪


いつものように、切り分けは一家の主人。


私のお皿のアーーーップ！
焼きたてパイは熱々ハフハフ！


クリスマスに使いたいと思って、青と白の色違いで買ったお皿ですが...
お料理乗せると柄が見えないことに気づきました（笑）。


食べると出てくるフクロウ。
って、今日も無駄な写真の多いブログでした（爆）。




作ったよ〜のご紹介♪♪
ねこまみれのちびさんがポーク・オングロワーズと、ケルティックチキンを作って記事にしてくれました！
ちびさん、ありがとう〜〜
ちびさんはその週に作ったもの食べたものを備忘録も兼ねて記事にしてらっしゃるのだけど。
ななななんと！
今週はご主人様のルーツ、ロシア料理も登場！！！
ちびさんのポーク・オングロワーズと、ケルティックチキンの記事はこちらから☆
ちびさんのロシア料理のレシピにも飛べますっ




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