レンコンブーム中

ジャガイモとたまねぎとしいたけ
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コンソメで煮て、ブレンダーでガーーーーッとするだけで出来上がり♪
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しいたけスープ。
これ大好き！！！
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野菜室の整理。
主食のジャガイモはレンチンして半分にカット。
２個余ってたナスは格子状に包丁を入れました。
半端に余ってたごぼうは適当な大きさに。
レンコンも皮をむいて、厚めにスライス。
ナスとゴボウとレンコンは水にさらしてからキッチンペーパーで拭きました。
オリーブオイルかけて塩胡椒して、180℃のオーブンで40分ほど。
余熱はあってもなくてもいいし、色づきが足りないようだったらもう少し温度を上げればいいし。
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ポークソテー
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ケチャップを使った簡単なソースです。
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野菜も焼けました。
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緑がない食卓になっちゃったけど（笑）。
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いや〜、野菜のオーブン焼き、やっぱりすごい！
ゴボウもうまい！
レンコンもシャキシャキで甘い！
豚肉もジューシーで柔らかく焼けました
野菜室も空っぽになって、またレンコン買ってきました（笑）。


作ったよ〜のご紹介♪♪
ワニの国の怪獣家のreeちゃんが小さな銀の鳥を作って記事にしてくれました！
reeちゃん、ありがとう〜〜
２ワンと３ニャンのいる怪獣家だけど、人間の子供も２人いてね（笑）。
２人とも高校生。
先日の記事ではホームカミングパーティーのことが載せられていて...
ドレスを買いに行ったり、男の子は女の子を誘ってコサージュを贈ったり。
すごい素敵
そういうのを読むと、アメリカで高校生活送ってみたかったな〜と思うのです。
reeちゃんの息子さんのホームカミングパーティーの記事はこちら★
でも、経験したいのはパーティーだけね。
もう一度高校生やれって言われても真っ平御免だもの！（笑）
reeちゃんの小さな銀の鳥の記事はこちらか☆




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No title

マッシュルームのスープはしたことがあるけど、しいたけはないなぁ。
どんな味なんでしょう？
しいたけの方が手ごろに手に入るから今度やってみます。

オーブン焼きをすると野菜もたくさん食べれるし、冷蔵庫もきれいになるし、かつ低カロリーでいいですよね。
夏はよくしたんですが、これからの季節にも温野菜はいいですもんね。

妻さん、伊東園ホテルズのカテゴリーできてる～。
ほんとまた行きたくなる要素がたくさんのホテルですもんね。
  • 2017-10-28 :
  • みーとモフのママ URL :
  • 編集

野菜のオーブン焼き
やっぱり妻さんのレシピで
一番最初に作ったのがコレだから
LOVE♥♥♥
ズッキーニ・パプリカetcの夏野菜もいいけど…レンコン・ごぼうもアリですね。
見た目確かに地味だけど(笑)しゃきしゃきほくほくで✌
問題はうちの近所のスーパーれんこん無い時が多いんですよね(笑)
だめだ～見たら食べたく
なってきた～🙌
しいたけのスープは…
無理っす(笑)でもマッシュルームの
スープは飲めるから…
しいたけも大丈夫かしら❗❔でも作って食べられなかったら…😱だしね。
  • 2017-10-28 :
  • mika URL :
  • 編集

No title

最近妻さんがいつもスープ作っているから
私にもスープブームが来そうなのよ、笑
やっぱりポタージュにするといい感じね～

野菜のオーブン焼きは、なんてったって妻さんよ！
これは真似した時、驚きの美味しさだった！
今夜これにしようかな？
なんだかちょっと二日酔いなのよ(;^_^A
昨日楽しみ過ぎちゃった～( *´艸｀)
  • 2017-10-29 :
  • milky URL :
  • 編集

No title

v-354みーモフママさん
なぜかこの１ヶ月くらい、いつも行くスーパーでもマッシュルームの入荷がないらしいの。
しいたけなら日本中どこのスーパーでも買えるしね。
意外としいたけ、穏やかな味のスープになるわよ。
スプーンを持つ手が止まらない！（笑）

伊東園ホテルズのカテゴリー、初めて行ったとき（６月）に即作ったの！
だって気に入っちゃったんだも〜ん！（笑）

v-354mikaちゃん
野菜のオーブン焼きって、夏に始めたので夏野菜のイメージだったんだけど...
焼きごぼうも焼きレンコンもうまいっ！
レンコンは冬にかけて旬なので、mikaちゃんちの近くのスーパーでも見つかるんじゃないかしら。
シャキシャキで甘くて本当に美味しい〜！
でも、でんぷん質多めだけどね（笑）。

そうだったわね。mikaちゃん、しいたけも苦手。
スープにすると意外と穏やかで、しいたけと言われなければわからない人も多いと思う。
とは言っても、食べられなかったらもったいないしね。
でもでも〜。きのこ類、低カロリーでダイエッターの味方だしね（笑）。

v-354milkyさん
スープ、面白いよ〜。
ベースの玉ねぎジャガイモにメインの野菜を加えるだけで、旬の野菜スープができるから本当に面白い！
料理初心者の頃に、なんでも揚げてみたくなった感覚と似てる（笑）。
にんじんもセロリもグリーンピースもしいたけもトマトも...あと何作ったっけ？
とにかくみんな美味しい！ごぼう以外は（笑）。

あらら。二日酔い気味？
私は二日酔い気味から回復するとき、強烈な食欲に襲われたりするわ。
今回は９時間以上眠ってスッキリ（笑）。
milkyさんのところ、確認したら大雨と洪水の警報出てて...何も被害が出ないといいけど。
  • 2017-10-29 :
  • 愛されている妻 URL :
  • 編集

No title

私も昨日になってから眠くって眠くって！
昼寝したわ～、そしたらすっきり！
セロリのスープ、美味しそうよね、やってみたい。

昨日は雨が結構降ったけど、今日は風が強いねー
  • 2017-10-30 :
  • milky URL :
  • 編集

No title

v-354milkyさん
うん！セロリスープ美味しい♪
この間なんかセロリが見切り品になってて３本で50円！
セロリスープ３回になったわ（笑）。

今日は木枯らし１号なんですってね。
季節が変わる風でも、春１番はいいんだけど。
  • 2017-10-30 :
  • 愛されている妻 URL :
  • 編集

No title

とうとう買ったわ、レンコン。
中国産だから、何度も水を取り替えてつけ置き。
焼こうか煮ようか悩むな〜。

ホームカミングパーティ/プロムが日本になくて良かったわ。
内気だからそんな場面で生きて行けない…。
  • 2017-10-31 :
  • pcommeparis URL :
  • 編集

No title

v-354pcommeparisちゃん
C国産の水煮でも手に入るだけありがたいかもね。
生なら焼くのが甘くてオススメだけど、水煮なら炒めて煮込むみたいなのがホクホクして美味しそうな？
とりあえずきんぴらも食べたいし。

ええ〜？pcommeparisちゃんはそんなに内気だったの？
私は若い時は世に出てスポットライト浴びたかったわ。
それが若さだとも思う。
今は極度の緊張症になっちゃったけど（笑）。
  • 2017-10-31 :
  • 愛されている妻 URL :
  • 編集
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プロフィール

愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、31年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
現在は猫いない生活中。
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