ローストチキン

ずっと食べたいと思って探していたのに、最後に見かけたのはオーブン故障中の時。
ええ〜ん、オーブン壊れてたら焼けないよ〜〜

それから２ヶ月近く。
やっとやーーーっと丸鶏発見！
会えて嬉しいっっ！！！
1100gくらいの小ぶりの丸鶏。



最初に始めたのはブレッドソース（左）とスープ作り。


ブレッドソースは長く煮るほどとろっとろ。
スープはブレンダーでガーっとして。
作っておけば、あとはあっためるだけ。


ローストチキンの用意。
今回の詰め物はセロリの葉っぱ、ニンジンの皮、ローリエ３枚、にんにく数かけ、半端に残った玉ねぎ、ローズマリーひと枝。
小皿は右からオリーブオイル、塩こしょう。
ハーブはパセリ（フレッシュ）、タイム、バジル、オレガノ（いずれもドライ）。


ジェイミーのパーフェクトチキンです。
身から皮を剥がして、間にハーブ入れるだけなんだけど、これがびっくりするほど美味しいの！


チキンをオーブンに入れて１時間20分。
スープも器に入れて、


いい感じに焼けた♪
右のアルミフォイルは夫の主食のローストポテトです。
ついでに焼けて便利＆ローストするとジャガイモうまい！


ブレッドソースとグレイビーソース。

ソース入れはクリーマーを使っているのですが、先日ひとつ割っちゃって。
うちはローストチキンの時は必ず２種類のソースを用意するので、何か買って来なくっちゃ。


私のお皿、１回目（脚）。


私のお皿、２回目（胸）。



もおおお〜〜〜、大満足！！！
２人で１羽、完食しました。
1.1kgですが骨つきなので、正味は500gくらいかな。
ピラニア夫婦！
鳥も成仏！（笑）




作ったよ〜のご紹介♪♪
かこさんちの夫婦の食卓のかこさんがアーモンドサーモンを作って記事にしてくれました！
かこさん、ありがとう〜〜
かこさんちからはいつもふっついているランとウンス。
「ふっついている」って言い方も可愛いよね♪

先日はウンスのお誕生日で、ブリーダーさんのところで他の犬からいじめられて血だらけだった過去を知り→９歳の誕生日
フタリのふっつく姿がますます愛おしい
そしてかこさんのアーモンドサーモンも、「妻さんからアイディアもらったので」とおっしゃってくださるけど、「妻さんのアーモンドサーモン」とご紹介くださるのもおこがましいくらい。
それは妻さんのではなく、かこさんのアーモンドサーモンだと思います！
かこさんのアーモンドサーモンの記事はこちらから☆






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