お出かけした日

オリーブオイルで玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒めて。


殻と背わたをとって、よく洗ったエビ。
お手頃なバナメイエビをたっぷり使いました。


塩胡椒、カレー粉。


生クリーム120ml。


煮立たせました。



別のフライパンにオリーブオイルを熱し、生米１カップ。
隣ではお水５カップにコンソメ１個溶かしたスープを煮立たせています。


お米が透き通って、ズシッと重くなったらスープを入れるタイミング。
タイマーを２０分にセット。
そして、煮立ったスープをお玉２杯。ジャッと入れます。
フライパンのスープがなくなったらお玉２杯のスープ。
これを繰り返します。
フライパンは中火。


出来上がり５分前には海老のクリーム煮も入れて。


タイマーがなったら出来上がり！
この時スープが残っていても、それは無視。


アルデンテのリゾットがf出来上がりました♪
最後に香りのいいポワブルローゼをパラパラ。
もちろんパセリでも美味しいです。
エビカレーリゾット


１年以上食べていなかったような？
すっごい久しぶりで美味しかったわ〜！
フライパンで作る本格リゾット、炊飯器でご飯炊くより早いもんね！（笑）


秋の長雨の準備。
とりあえず、すぐ着そうなラムレザージャケットに撥水スプレーかけました。
シーズン前の革製品の大事なお手入れ。
もっと寒くなったら、革のロングコートやムートンにも撥水スプレーしなくっちゃ。




この日、２週間ほどずっとストレスになっていたタスクをやっと片付けることができました。
まだまだやることはあるし、根本的に考え直さないといけないこともあるのだけど。
とりあえずよかった〜！




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