インドネシアの翌日は北アフリカへ

ガルバンゾは前夜から水に浸けておきました。

ガルバンゾ→スペイン語（アメリカでの呼び名）
英語ではチックピー（chickpea）。
チック（chick）はチキンの子供、つまりひよこちゃん
戻すとクチバシみたいな出っ張りがあるんです。
和名ひよこ豆は英語から来たのかな。


鶏肉に焼き目をつけたら、戻したガルバンゾを入れて、


野菜もどさっと。


豆が隠れるくらいにお水を入れて、スパイスはコリアンダー（粉末）、ターメリック、豆板醤。
あとは蓋して煮込むだけ。


カルディで買ったクスクス。
今回買ったのはリッチ


クスクスは北アフリカ料理ですが、これはフランス製のクスクス
フランスは長くアフリカを統治下においていたので、アフリカ諸国のほとんどは仏語が公用語。
なので、アフリカ料理もフランスでとてもポピュラー。
...だよね？パリ在住のpcommeparisちゃん！


うちは２人でクスクス120ml。
レーズンとお塩。


同量の熱湯かけて、３〜４分くらいかな。
みるみる熱湯を吸い込みます。


バター多めに熱して、きれいな黄色になるまでターメリックを振り入れて炒めます。
すぐにできちゃうの！
右のフライパンにはクルジェット（ズッキーニ）とおまけでナスも入れました。



野菜の煮込みと一緒に召し上がれ♪♪


これも大好きな夏のお料理。
カラフルできれいだし♪
だけど、乾燥豆を使ったお料理ってハードルが高い感じがするのかしら。
あまり作ったよ〜という人がいないの。
簡単で美味しいのにもったいな〜い！
挑戦者、お待ちしてます！！！
Couscous（クスクス）



作ったよ〜のご紹介♪♪
のほほん生活のおススメのあっぴぃちゃんがセロリスープを作って記事にしてくれました！
あっぴぃちゃん、ありがとう〜〜

★おもちゃポイポイ★のKAYOKOさんはレンコン肉詰めフライを作って記事にしてくれました！
KAYOKOさん、ありがとう〜〜

実はこのフタリ。
いつかご紹介したいと常々思っていました。
もともとは私が取り持った縁。
...というか、KAYOKOさんがブログで紹介なさっていたベトナムで買った刺繍巾着が可愛くて。
そしたら、あっぴぃちゃんがベトナム行くって書いてたから、
「じゃぁ、このブログで紹介してた巾着買ってきて〜！」と気軽に書いちゃったわけ（笑）。
真面目なあっぴぃちゃんはそれを「ミッション」と受け止め、KAYOKOさんに連絡して...
あっぴぃちゃん、あの時は本当にごめんなさい
短いツアーの時間を私の気まぐれに使わせてしまって。
でもね、そんなことがきっかけでブログのお友達になったフタリなんだけど。
おもしろいほどかぶるかぶる！！！
特に食べ物関係！
こっちのブログで紹介されてるものがあっちのブログでも紹介されてる！みたいな（笑）
KAYOKOさんがブログに載せたこれも、KAYOKOさんが飲んでるんならあっぴぃちゃんも？と思ったらやっぱり！！！


あっぴぃちゃんがお孫さんのベビー服を買いに行っても、一目惚れしたのはKAYOKOさんの好きなブランド（笑）。


こんなにかぶってくれるなんて、フタリを取り持った私としては大変嬉しいわけです！
あっぴぃちゃんのセロリスープの記事はこちらから☆
KAYOKOさんのレンコン肉詰めフライの記事はこちらから★
これをご覧の方にもどうか”運命の”出会いがありますように。




この日はオーブンなしでも余裕でした（笑）。
今日も読んでいただき、ありがとうございます