私と夫と猫の幸せ生活

以前も書いたことですが、料理記者の岸朝子さんが、
「わたくし、牡蠣屋の娘でございます。実家ではこのようにしておりました。」というのをテレビで見てから、いつも真似するようになりました。

ザルに牡蠣を取り、塩を満遍なくふって。
フライパンを返すように、ザルの中の牡蠣を飛ばして回します。


すると...
ドロドロ！！！
すごいでしょ！衝撃でしょ！
これを流水でよく洗い流して、キッチンペーパーに挟みます。


脂ののった寒ぶり、毎日でも食べたい！
ちょっとだけ手巻き寿司にしました。


サラダはあり合わせ。
ゆで卵にアンチョビ乗っけたものと、チーズ、アボカド、カブ。


これが食べたかったの〜！
牡蠣フライ。
牡蠣小屋で食べたらその牡蠣の味の濃さに衝撃を受けて、「もううちでは作らない！」と決めたのですが...
やっぱり家でも食べたい！（笑）
ただ、牡蠣フライを揚げると油がブクブク泡立つので、揚げ焼きにしました。
右にちらっとフライパンが見えるけど、油はほぼ残りません。


牡蠣フライにはヨーグルトでカロリーダウンさせた食べるタルタルソース。
この日もお腹いーーーっぱい食べたのでした。
満足満腹、幸せ〜〜




２階の窓の下に産卵したカマキリ。
もう１週間、全く動きません。
卵を産みながら、力尽きてしまったみたい。
憐れだね。泣けちゃうね
きっと春にはママと同じ形のミニサイズがたくさん出てくるよ！！！






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