ドイツ家庭料理＠日英国際結婚家庭
- 2016-01-21 :
- レシピ（豚肉）
ザワークラウト（キャベツの酢漬け）って、どうやって食べるのか、ご存知ですか？
ソーセージの付け合せにしたり、ホットドッグに挟んだり。
ドイツの家庭ではこれをお料理にも使います。
ザワークラウトもいろんなメーカーからいろんなサイズが出ています。
少し作るだけなら小さな瓶でもいいし、残ったザワークラウトは冷凍もできます。
あーーーーっ！
賞味期限切れてた！
...ま、いいや（笑）。
ザワークラウトと豚肉の煮込み
お鍋にザワークラウトの半量くらいを敷きます。
これはキャラウェイシード。なくても大丈夫。
そして、塩コショウ。
豚肉はお好きなものを。
バラでもいいし、ヒレ肉でもいいし、塊肉でもいいし、薄切り肉でもいいし。
これはトンカツ用のロース肉。
残りのザワークラウトをかぶせて、瓶１杯分くらいのお水。
煮立ったら弱火に落として、30分から１時間。
できました。
でね、これ、食べ方があるんです。
ジャガイモはさっきのザワークラウトのお鍋に入れて火を通してもいいし、我が家は電子レンジで加熱しています。
それを潰して...↓モデルはイギリス人だけど（笑）。
ジャガイモとザワークラウトの煮込みを混ぜて食べます。
家庭料理らしく、素朴でおいしいもの。
2人暮らしの我が家はこの夜だけでは食べきれず、翌日はソーセージを入れて同様にして食べました。
このお料理で一番大変なのは、瓶のふたを開けるところかな（笑）。
女4人で行く上海旅行、来週の金曜日出発です。
天気予報をチェックしてみると、
気温が...
湿度が...
風が...
で、体感気温を計算すると...
なんかの修行でしょうか？ハハハ...
寒いの苦手なのに〜。
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
ソーセージの付け合せにしたり、ホットドッグに挟んだり。
ドイツの家庭ではこれをお料理にも使います。
ザワークラウトもいろんなメーカーからいろんなサイズが出ています。
少し作るだけなら小さな瓶でもいいし、残ったザワークラウトは冷凍もできます。
あーーーーっ！
賞味期限切れてた！
...ま、いいや（笑）。
ザワークラウトと豚肉の煮込み
お鍋にザワークラウトの半量くらいを敷きます。
これはキャラウェイシード。なくても大丈夫。
そして、塩コショウ。
豚肉はお好きなものを。
バラでもいいし、ヒレ肉でもいいし、塊肉でもいいし、薄切り肉でもいいし。
これはトンカツ用のロース肉。
残りのザワークラウトをかぶせて、瓶１杯分くらいのお水。
煮立ったら弱火に落として、30分から１時間。
できました。
でね、これ、食べ方があるんです。
ジャガイモはさっきのザワークラウトのお鍋に入れて火を通してもいいし、我が家は電子レンジで加熱しています。
それを潰して...↓モデルはイギリス人だけど（笑）。
ジャガイモとザワークラウトの煮込みを混ぜて食べます。
家庭料理らしく、素朴でおいしいもの。
2人暮らしの我が家はこの夜だけでは食べきれず、翌日はソーセージを入れて同様にして食べました。
このお料理で一番大変なのは、瓶のふたを開けるところかな（笑）。
女4人で行く上海旅行、来週の金曜日出発です。
天気予報をチェックしてみると、
気温が...
湿度が...
風が...
で、体感気温を計算すると...
なんかの修行でしょうか？ハハハ...
寒いの苦手なのに〜。
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コメントの投稿
えっ、それは何かの間違いじゃないの？
－１１℃にもなちゃうの？寒いね～。
風邪ひかないように気をつけてくださいね。
女４人で上海、楽しそう♪
またレポ楽しみにしてます。
ザワークラウト、まさか１瓶つかっちゃうとはびっくり。
でも、これなら、残らないから、私も真似しやすいわ。
－１１℃にもなちゃうの？寒いね～。
風邪ひかないように気をつけてくださいね。
女４人で上海、楽しそう♪
またレポ楽しみにしてます。
ザワークラウト、まさか１瓶つかっちゃうとはびっくり。
でも、これなら、残らないから、私も真似しやすいわ。
これは所謂アルザス地方のお料理、シュークルートね。
フランスではアルザスワイン（ビールでもいいけど）入れて、
ソーセージだとかお肉を煮込んで、マスタードで食べるの。
ホクホクのじゃがいもも美味しいよね。
アルザス地方ってもう殆どドイツだから、ドイツ色強いのよ〜。
それにしても冗談抜きでマイナス11℃？！？！？！
それかなり過酷なんだけど、
折角の女子旅、合宿気分で楽しん来て！
フランスではアルザスワイン（ビールでもいいけど）入れて、
ソーセージだとかお肉を煮込んで、マスタードで食べるの。
ホクホクのじゃがいもも美味しいよね。
アルザス地方ってもう殆どドイツだから、ドイツ色強いのよ〜。
それにしても冗談抜きでマイナス11℃？！？！？！
それかなり過酷なんだけど、
折角の女子旅、合宿気分で楽しん来て！
私、ザワークラウト大好きなのよ。
小さな袋入りのを買って来て、一人で食べちゃうほど。
でも父ちゃんはあまり食べないんだよ。
子供達も苦手。
今日はキャベツとソーセージでポトフ予定。
小さな袋入りのを買って来て、一人で食べちゃうほど。
でも父ちゃんはあまり食べないんだよ。
子供達も苦手。
今日はキャベツとソーセージでポトフ予定。
ザワークラウト、私も好きです♪
でも日本じゃなかなかお目にかかれないって思ってましたが
瓶詰のが売ってるのね！
そのお料理、さっそく試したいわ～！！
美味しそう～
ジャガイモを潰して混ぜていただくっていうのがまたいい感じね～（*´∇｀*）
女子旅、上海なのね？！
寒そうな予報だけど・・・北海道も寒そうだったけど、それほどじゃなかった（体感が）。
暖かい裏起毛のスパッツとか買ってはいていったの。
ソックスも2枚重ねてはいて。
そしたら暑くて汗が出たわ～
ホテルのお部屋は暑すぎ・・・我が家は寒いんだな～って実感した！（笑）
気をつけていってらしてね～♪
でも日本じゃなかなかお目にかかれないって思ってましたが
瓶詰のが売ってるのね！
そのお料理、さっそく試したいわ～！！
美味しそう～
ジャガイモを潰して混ぜていただくっていうのがまたいい感じね～（*´∇｀*）
女子旅、上海なのね？！
寒そうな予報だけど・・・北海道も寒そうだったけど、それほどじゃなかった（体感が）。
暖かい裏起毛のスパッツとか買ってはいていったの。
ソックスも2枚重ねてはいて。
そしたら暑くて汗が出たわ～
ホテルのお部屋は暑すぎ・・・我が家は寒いんだな～って実感した！（笑）
気をつけていってらしてね～♪
この瓶はみたことがあります。こうやって食べるんですね。どんな味がするのか、想像がつきません。今度手に入れたらやってみます。
上海は美しいところと聞きます。裏起毛とか、暖かい服がいろいろあるので、温かくしてお出かけください。カイロも持って行かれたらいいかも。気をつけて行って来てくださいね。旅の話を聞くの楽しみにしています。
上海は美しいところと聞きます。裏起毛とか、暖かい服がいろいろあるので、温かくしてお出かけください。カイロも持って行かれたらいいかも。気をつけて行って来てくださいね。旅の話を聞くの楽しみにしています。
ザワークラウトって、つけあわせだと思ってますた
お料理になるんだー！
上海ほどじゃないけど週末は福岡派めっちゃ寒くなりそう
上海どんなとこだったか、また教えてくださいね
女子旅楽しそう
お料理になるんだー！
上海ほどじゃないけど週末は福岡派めっちゃ寒くなりそう
上海どんなとこだったか、また教えてくださいね
女子旅楽しそう
KAYOKOさん
−11°Cって最低気温の出る頃はあまり外にはいない予定だけど...でも、寒いよね〜！
私は香港を最初に提案したんだけど、上海派が多数だったの。
この気温見たら、メンバーも「香港にすればよかった」って言ってたわ（笑）。
ザワークラウト、ちっちゃい瓶なら一人で２回くらい食べられるんじゃないかしら。
ぎゅうぎゅうに詰まってるのよ。
pcommeparisちゃん
ほとんど似たようなもんだけど、やっぱりシュークルートのほうが上等よ！！！
いつかシュークルートらしく、豚を塩漬けにして作ってみたいと思ってるんだけど。
うんうん、ドイツワインもアルザスのワインも私にとっては同じくくり。
ずっと苦手だったのに、この冬から突然飲めるようになったの！（爆）
＞折角の女子旅、合宿気分で楽しん来て！
そう！そのつもり！
お菓子持ってバス乗って遠足気分で、夜はパジャマでワイン飲んでおしゃべりするの
reeちゃん
＞今日はキャベツとソーセージでポトフ予定。
それ、うちもやるわ〜。
煮込んだキャベツがおいしい♪
で、いつも思う。
キャベツと豚肉って合うなって。
このドイツ家庭料理もキャベツと豚肉ってことでは同じ。
でも、ザワークラウトの酸味は好き好きあるかもね。
milkyさん
ザワークラウト、私がいつも行くスーパーでは売ってないけれど、ちょっと高級なスーパーや輸入ものを多く扱っているお店だと必ずあると思うわ。
こういう家庭料理って、実際にドイツを訪れても旅行者は食べる機会があまりないと思うのよね。
＞ホテルのお部屋は暑すぎ・・・我が家は寒いんだな～って実感した！（笑）
同感同感！！！
１泊だけでも暖かさに慣れてしまって、自宅が寒く感じるもん。
ホテルのお部屋があったかすぎて眠れないこともしばしば。
もしかしてmilkyさんも暑くて眠れなかったのかしら？
みーモフママさん
ザワークラウトって、キャベツの酢漬けなの。
だから酸っぱい味。
reeちゃんがコメントでご主人（アメリカ人）も子共も好きじゃないって書いてるけど、酸味で好き嫌いが分かれるのかな？って思う。
じゃがいも潰して混ぜるとマイルドでちょうどいい感じなるの。
＞上海は美しいところと聞きます。裏起毛とか、暖かい服がいろいろあるので、温かくしてお出かけください。カイロも持って行かれたらいいかも。
うん、いろいろ準備中。
カイロは10個パックを２つ買ったわ（多すぎ？笑）。
ニットキャップ被って、ダウンジャケット着て、フード付きのダウンコート（ダウン２枚重ね）、ヒートテックジーンズの下に裏起毛タイツ履いて、ヒートテック靴下履いて、クロックスのブーツの中にカイロ仕込むつもり！
完璧？暑すぎ？（笑）
けいちゃん
ホント、福岡寒くなりそう〜！
あまり積もらないといいけど。
＞女子旅楽しそう
うんうん、パジャマでワイン飲んでおしゃべりするの♪
...なら、どこでもいい気もするけど（笑）。
組み合わせとしてはどうなの的な
ポトフとさつま揚げだけど、
お酒には合いそう。
さつま揚げと聞くと、
やっぱりおでんが食べたくなるな。
pcommeparisポトフと確定申告No titleおいしそうだね～。
ポトフってここ数年作ってなかったわ。
ペットが太ってると、大事に飼われてるんだな、とも思うわ。
うちはルークが一番大きい。reeピザが食べたくなってNo titleあっぴぃちゃん
＞好きな具を入れられるのがいいですよね。
そそ！
おうちピザだと乗せ放題！
いつもあれもこれもと買いすぎちゃって、今回も乗せきれなかった具材多数（笑愛されている妻ピザが食べたくなっておうちピザ、いいですね！
盛り放題！！
今日、漁業されてるご夫婦のお昼ごはんを
テレビで見たんですけど、ピザ釜がおうちにあるんですよ。おじいちゃんが作った。
自分yunkoピザが食べたくなってNo titleバリカン、使い勝手、良いみたいですね！
次回、日本から荷物を送ってもらうときに
送ってもらおうかな。
こちらでも買えるかもなので、チェックしてみます！noodleピザが食べたくなってNo titleシラスのピザいいねぇ。
うちもピザなら作るな。
たまーにデリバリーのを買うと、おいしいけど家で作るほどおいしいと思えない。
好きな具材一杯乗せれるしね。
ウォルマreeピザが食べたくなってお家ピザ、美味しそう。
日本だから出来る贅沢なジャコピザですね
Walmart の商品がオンラインで買える世の中便利になりました。
私も美容院、旦那はバリカン。千恵スイスに嫁に行くNo titleりぷママさん
＞ポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト？みたいな感じかな？
近いけど、ハッシュドポテトよりは揚げてる感が低いかな。
ドイツでも食べられているよ愛されている妻ピザが食べたくなってNo title手作りピザ、σ(^_^)もたまに作るんですけど
好きな具を入れられるのがいいですよね。
しらす、きのこもいっぱい入っておいしそう～あっぴぃスイスに嫁に行くNo titleロスティ、カルディのパック入りしか作ったことないんですけど
σ(^_^)は、ひっくり返す時フライパンにお皿をくっつけて裏返しのまま取り出して
そのままフライパンに滑らせあっぴぃスイスに嫁に行くNo titleすご～い、キレイにひっくり返せている！
私の中で、自分がやったら、ちょっとズレて、端っこが折れたり、コンロにこぼれるイメージだわ～。
これは勇気がいるね。
ハッシKAYOKOスイスに嫁に行くこんにちはパック入りの、カルディで見たことあったかしら。
ひっくり返すときの緊張感たらないですよ。
今でも、そこだけ初々しい新米主婦！
苦笑yunkoスイスに嫁に行くNo titleこれさ、きれいにひっくり返すのって手首のスナップも聞かせないと駄目よね。
私は出来るか自信がないわ。
だからアメリカに嫁に来たのか（笑）。
今夜と明日は息子と2人reeスイスに嫁に行くNo title大阪人ならお好み焼きひっくり返せればヨメに行ける的な？
ひっくり返すの失敗したらハッシュドポテトにしちゃえ！
シンプルだけど美味しそうなお料理だよね
こう言うのはSnugglebuttスイスに嫁に行くNo titleポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト？みたいな感じかな？ こんがりと美味しそうな焼き目がいいね〜
素材をいかしたシンプル洋食、
参考にさせて頂きますよ〜
りぷママ美容室と夏の予約No titleすなちゃん
＞そう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね～
うんうん！できない！
そして自分でもマスク外して鼻かむとか怖い。
目が痒くって愛されている妻美容室と夏の予約No title旅の計画って早くしないとダメなのね。
私は行き当たりばったりタイプだから、
用意周到な妻さまを見習わなきゃ。
夫さま、
お誕生日おめでとうございました‼︎
幸せそうなpcommeparis美容室と夏の予約No title私は一昨年の10月からヘアカットしてなくて、毛先が痛み過ぎて何やってもダメ。
本当は娘の卒業式に合わせてカットするつもりだったのにコロナ禍になってしまったじゃないree美容室と夏の予約No titleそう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね～
やったらどんな目で見られるかそっちも怖い
ワタシは髪を自分で切っちゃったけど
日本みたいにSnugglebuttお誕生日No titleyunkoさん
お祝いありがとうございます！
＞キヌアのサラダもお寿司にしか見えませんよ。
写真だと特にお寿司感があるけど、メインの魚料理なので、実際のサイズはお寿司愛されている妻お誕生日No title夫さんハッピーバースデー！！！
素敵な誕生日ディナーで楽しく過ごされてよかったですね
でもあの混み方は怖い！！！
いくらマスクしてる人が多くても、ソーシャルディスSnugglebuttお誕生日No titleだんな様、Happy Birthday🎉
素敵なディナーと愛しい妻ちゃん、最高だね！！
このパレットのお皿にデザートを盛り付けるって楽しいだろうな、って思っちゃった。
パンがreeお誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます！
とても良いお誕生日のお祝いでしたね。
また１年、お元気で楽しい日々をお過ごしになられますように。noodleお誕生日No title夫様のお誕生日
おめでとうございまーす！！
こちらのお店、良いですね〜
ホント！近くなら行ってみたい！
可愛らしいアミューズといい下仁田ネギのコンフィといい
全部全りぷママドイツを思い浮かべるNo titleみーモフママさん
＞お肉そのものって感じなんですか？
ハンバーグみたい？
ハンバーグは遠いかな。
牛肉のパテの方が近いかも。
好きな人は好きなのよね。コンビーフ。
サ愛されている妻お誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます！
幸せな一年になりますようにとお祈りしています。
このお店は忘れられないお店ですね。
だってとてもおいしそうなんですもの。みーモフママdeja vu ?No titleみーモフママさん
＞自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
あ〜、確かに。自転車だと早そう。
うちの周りは坂が多いので、家に自転車ないけど。
あと愛されている妻春の味覚No titleすぷまんてちゃん
＞私もここ3週間くらいで、2回食べました！
おおお〜〜！それはすごい！
私も今日見かけたけど、近所のスーパーはちょっと高かった（300円オーバー）。
愛されている妻お誕生日ご主人さま、お誕生日だったんですね。
おめでとうございました。
お馴染みのお店ですね。
いつ見てもキレイ。
レストランだなあって思います。
キヌアのサラダもお寿司にyunkoドイツを思い浮かべるNo titleうちの定番になりつつある
ブロッコリーのパングラタン♥︎
茹でなくても大丈夫なら、
一手間省けて嬉しいな〜♪
そして、
フランスにもふるさと納税があれば
もっともっと嬉pcommeparis