ナスと豆腐のなんちゃってムサカ
- 2015-10-20 :
- レシピ（ひき肉）
冷蔵庫のナスが古くなってきたので、消費しなくっちゃ！と思って。
ナスと豆腐のなんちゃってムサカ
ムサカってナスを使ったギリシャ料理。
私のイメージではミートソースとベシャメルを重ねて、パスタの代わりにナスを使ったラザニアの地中海バージョン。
wikipediaのムサカ→こちら（ムサカ）
使ったのはナス３本、木綿豆腐１丁、合い挽き肉300g、トマト缶１つ、玉ねぎ１個、ピザ用チーズ。
この量で２人でお腹いーーーっぱい食べて1/4残りました。
木綿豆腐を２丁にすれば、３人分くらいになるかも。
みじん切りしたたまねぎをお好みの油（ギリシャではオリーブオイルですが、サラダオイルでも十分）で柔らかくなるまで炒めます。
合い挽き肉はほぐすように。
トマト缶投入。
＊カロリー落とすためには、トマトを入れる前に、ザルで漉して脂を落とすのも有効。
コンソメ2個、塩こしょう、お砂糖（大さじ１くらい）、オレガノ（なくてもいいけど、これが地中海っぽいの）で味付け。
煮込みます。
途中浮いてくる脂はすくってね。
木綿豆腐はあらかじめ水切りしておくか、キッチンペーパーでくるんで電子レンジで５分ほど加熱すると水がたくさん出てきます。
ナスはね、ほっておくといくらでも油を吸うのでブラシで両面ひと塗り。
フライパンで焼きます。
深めの耐熱皿にミートソースを薄く敷き、焼いたナスを乗せます。
さらにミートソース、水切りして薄く切ったお豆腐↓、ミートソース、ナス、ミートソース。
最後にピザ用チーズたっぷり♪
200℃のオーブンで20分も焼けば...
ほ〜ら♪
熱々のなんちゃってムサカのできあがり！
ハフハフしながら食べる冬のご馳走♪♪
たっぷりのミートソースでボリュームたっぷり！！！
でも、考えてみると、これって低糖質じゃない？
ミートソースの味付けにお砂糖ちょっと使ったけど、小麦粉などのでんぷん質まったく使ってません。
夫にはついでに焼いたローストポテトを出しましたが、私はムサカとサラダだけで十分！
というか、大満腹になったし。
翌朝の体重も、これだけカロリーの高そうなものをお腹いっぱい食べたのに増えなかったし。
もっとカロリー落としたければ、鶏胸肉の皮を取ってフードプロセッサーでひき肉にして使えば、ダイエット料理にもなると思います。
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
ナスと豆腐のなんちゃってムサカ
ムサカってナスを使ったギリシャ料理。
私のイメージではミートソースとベシャメルを重ねて、パスタの代わりにナスを使ったラザニアの地中海バージョン。
wikipediaのムサカ→こちら（ムサカ）
使ったのはナス３本、木綿豆腐１丁、合い挽き肉300g、トマト缶１つ、玉ねぎ１個、ピザ用チーズ。
この量で２人でお腹いーーーっぱい食べて1/4残りました。
木綿豆腐を２丁にすれば、３人分くらいになるかも。
みじん切りしたたまねぎをお好みの油（ギリシャではオリーブオイルですが、サラダオイルでも十分）で柔らかくなるまで炒めます。
合い挽き肉はほぐすように。
トマト缶投入。
＊カロリー落とすためには、トマトを入れる前に、ザルで漉して脂を落とすのも有効。
コンソメ2個、塩こしょう、お砂糖（大さじ１くらい）、オレガノ（なくてもいいけど、これが地中海っぽいの）で味付け。
煮込みます。
途中浮いてくる脂はすくってね。
木綿豆腐はあらかじめ水切りしておくか、キッチンペーパーでくるんで電子レンジで５分ほど加熱すると水がたくさん出てきます。
ナスはね、ほっておくといくらでも油を吸うのでブラシで両面ひと塗り。
フライパンで焼きます。
深めの耐熱皿にミートソースを薄く敷き、焼いたナスを乗せます。
さらにミートソース、水切りして薄く切ったお豆腐↓、ミートソース、ナス、ミートソース。
最後にピザ用チーズたっぷり♪
200℃のオーブンで20分も焼けば...
ほ〜ら♪
熱々のなんちゃってムサカのできあがり！
ハフハフしながら食べる冬のご馳走♪♪
たっぷりのミートソースでボリュームたっぷり！！！
でも、考えてみると、これって低糖質じゃない？
ミートソースの味付けにお砂糖ちょっと使ったけど、小麦粉などのでんぷん質まったく使ってません。
夫にはついでに焼いたローストポテトを出しましたが、私はムサカとサラダだけで十分！
というか、大満腹になったし。
翌朝の体重も、これだけカロリーの高そうなものをお腹いっぱい食べたのに増えなかったし。
もっとカロリー落としたければ、鶏胸肉の皮を取ってフードプロセッサーでひき肉にして使えば、ダイエット料理にもなると思います。
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お豆腐ムサカ、イケるかも！
最近娘がダイエットに、豆腐を毎日食べてるの。
レパートリーに加えちゃおっと。
妻さまと東京デート、いいな〜！
日本は秋晴れで暖かそうね。
今帰ったら肥えそうなくらい
秋は美味しい物が沢山あって、
あれもこれも食べたいっ！
妻さまブログ見てると、
減退している食欲がグッと目覚めるのよね。
ホント、お腹空くわ〜。
誰か私の代わりに作ってくれないかな…。
最近娘がダイエットに、豆腐を毎日食べてるの。
レパートリーに加えちゃおっと。
妻さまと東京デート、いいな〜！
日本は秋晴れで暖かそうね。
今帰ったら肥えそうなくらい
秋は美味しい物が沢山あって、
あれもこれも食べたいっ！
妻さまブログ見てると、
減退している食欲がグッと目覚めるのよね。
ホント、お腹空くわ〜。
誰か私の代わりに作ってくれないかな…。
我が家は大根を消費する為に今手羽先と煮てるよ。
そんでもって今日もお箸の我が家（笑）。
ナスは子供達が食べてくれないから全く買わなくなっちゃった。
昨日ね、サッカー負けちゃったの。
バスケトレーニングの日以外はしばらく余裕が出来てちょっと楽になるかも。
そんでもって今日もお箸の我が家（笑）。
ナスは子供達が食べてくれないから全く買わなくなっちゃった。
昨日ね、サッカー負けちゃったの。
バスケトレーニングの日以外はしばらく余裕が出来てちょっと楽になるかも。
☆けいちゃん
低糖質はダイエットに効果があると思うけど、けいちゃんは炭水化物が好きだもんね。
ごはん好きにごはんダメって言うのはストレスすご過ぎて止めた方がいいと思うわ。
私はもともと白いごはんがあまり好きじゃないし、イギリスの主食のじゃがいももあまり好きじゃない。
ただし、フライドポテトは大好き！
だからイケナイんだわ〜（笑）。
けいちゃん、辛いね〜。
「妹と来年トルコに行きたい」って書いてるのを読んだときに、あれ？って思ったのよ。
２人で行っちゃっていいのかしら？って。
私は交代要員がいなくて辛かったけど、主婦業はやらず（毎日外食してた）、娘業に専念してた。
けいちゃんはちゃんと外仕事も家仕事もして、頑張ったよ〜〜！えらい！！！
☆pcommeparisちゃん
ダイエットにお豆腐？
お豆腐は１丁150キロカロリーくらいあるから、ダイエットにいいかどうかわからないけど、大豆フラボノイドで綺麗になることは間違いなしっ！
このレシピも低糖質ダイエットとしてはありかなって思うわ。
カロリーの割には体重増えない（減らないけど。笑）もん。
＞減退している食欲がグッと目覚めるのよね。
お嬢ちゃまのダイエットより、pcomeparisちゃんのお体のほうが心配だわ。
いまは冬を前にして食欲全開のはずなのに、それが減退しちゃってるの？
食べられない時は酢飯のもの（手巻きでも細巻きでも）を試してみて。
喉を通りにくいときでも、なんとなく食べやすいから。
カルフールで売ってるかな？
デートできる日を楽しみに待ってるよ〜♪♪
☆reeちゃん
＞我が家は大根を消費する為に今手羽先と煮てるよ。
そんでもって今日もお箸の我が家（笑）。
ニコちゃんの大好物だもんね。大根と手羽先の煮たの。
ハーフでも、味覚は日本人に近いわね。
もしもうちに子供がいたら、もっとお箸生活してたかなって思う。
サッカー残念だったわね。
少しreeちゃんも自分の時間を持てるかしら？
低糖質はダイエットに効果があると思うけど、けいちゃんは炭水化物が好きだもんね。
ごはん好きにごはんダメって言うのはストレスすご過ぎて止めた方がいいと思うわ。
私はもともと白いごはんがあまり好きじゃないし、イギリスの主食のじゃがいももあまり好きじゃない。
ただし、フライドポテトは大好き！
だからイケナイんだわ〜（笑）。
けいちゃん、辛いね〜。
「妹と来年トルコに行きたい」って書いてるのを読んだときに、あれ？って思ったのよ。
２人で行っちゃっていいのかしら？って。
私は交代要員がいなくて辛かったけど、主婦業はやらず（毎日外食してた）、娘業に専念してた。
けいちゃんはちゃんと外仕事も家仕事もして、頑張ったよ〜〜！えらい！！！
☆pcommeparisちゃん
ダイエットにお豆腐？
お豆腐は１丁150キロカロリーくらいあるから、ダイエットにいいかどうかわからないけど、大豆フラボノイドで綺麗になることは間違いなしっ！
このレシピも低糖質ダイエットとしてはありかなって思うわ。
カロリーの割には体重増えない（減らないけど。笑）もん。
＞減退している食欲がグッと目覚めるのよね。
お嬢ちゃまのダイエットより、pcomeparisちゃんのお体のほうが心配だわ。
いまは冬を前にして食欲全開のはずなのに、それが減退しちゃってるの？
食べられない時は酢飯のもの（手巻きでも細巻きでも）を試してみて。
喉を通りにくいときでも、なんとなく食べやすいから。
カルフールで売ってるかな？
デートできる日を楽しみに待ってるよ〜♪♪
☆reeちゃん
＞我が家は大根を消費する為に今手羽先と煮てるよ。
そんでもって今日もお箸の我が家（笑）。
ニコちゃんの大好物だもんね。大根と手羽先の煮たの。
ハーフでも、味覚は日本人に近いわね。
もしもうちに子供がいたら、もっとお箸生活してたかなって思う。
サッカー残念だったわね。
少しreeちゃんも自分の時間を持てるかしら？
組み合わせとしてはどうなの的な
ポトフとさつま揚げだけど、
お酒には合いそう。
さつま揚げと聞くと、
やっぱりおでんが食べたくなるな。
pcommeparisポトフと確定申告No titleおいしそうだね～。
ポトフってここ数年作ってなかったわ。
ペットが太ってると、大事に飼われてるんだな、とも思うわ。
うちはルークが一番大きい。reeピザが食べたくなってNo titleあっぴぃちゃん
＞好きな具を入れられるのがいいですよね。
そそ！
おうちピザだと乗せ放題！
いつもあれもこれもと買いすぎちゃって、今回も乗せきれなかった具材多数（笑愛されている妻ピザが食べたくなっておうちピザ、いいですね！
盛り放題！！
今日、漁業されてるご夫婦のお昼ごはんを
テレビで見たんですけど、ピザ釜がおうちにあるんですよ。おじいちゃんが作った。
自分yunkoピザが食べたくなってNo titleバリカン、使い勝手、良いみたいですね！
次回、日本から荷物を送ってもらうときに
送ってもらおうかな。
こちらでも買えるかもなので、チェックしてみます！noodleピザが食べたくなってNo titleシラスのピザいいねぇ。
うちもピザなら作るな。
たまーにデリバリーのを買うと、おいしいけど家で作るほどおいしいと思えない。
好きな具材一杯乗せれるしね。
ウォルマreeピザが食べたくなってお家ピザ、美味しそう。
日本だから出来る贅沢なジャコピザですね
Walmart の商品がオンラインで買える世の中便利になりました。
私も美容院、旦那はバリカン。千恵スイスに嫁に行くNo titleりぷママさん
＞ポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト？みたいな感じかな？
近いけど、ハッシュドポテトよりは揚げてる感が低いかな。
ドイツでも食べられているよ愛されている妻ピザが食べたくなってNo title手作りピザ、σ(^_^)もたまに作るんですけど
好きな具を入れられるのがいいですよね。
しらす、きのこもいっぱい入っておいしそう～あっぴぃスイスに嫁に行くNo titleロスティ、カルディのパック入りしか作ったことないんですけど
σ(^_^)は、ひっくり返す時フライパンにお皿をくっつけて裏返しのまま取り出して
そのままフライパンに滑らせあっぴぃスイスに嫁に行くNo titleすご～い、キレイにひっくり返せている！
私の中で、自分がやったら、ちょっとズレて、端っこが折れたり、コンロにこぼれるイメージだわ～。
これは勇気がいるね。
ハッシKAYOKOスイスに嫁に行くこんにちはパック入りの、カルディで見たことあったかしら。
ひっくり返すときの緊張感たらないですよ。
今でも、そこだけ初々しい新米主婦！
苦笑yunkoスイスに嫁に行くNo titleこれさ、きれいにひっくり返すのって手首のスナップも聞かせないと駄目よね。
私は出来るか自信がないわ。
だからアメリカに嫁に来たのか（笑）。
今夜と明日は息子と2人reeスイスに嫁に行くNo title大阪人ならお好み焼きひっくり返せればヨメに行ける的な？
ひっくり返すの失敗したらハッシュドポテトにしちゃえ！
シンプルだけど美味しそうなお料理だよね
こう言うのはSnugglebuttスイスに嫁に行くNo titleポテトロスティっていわゆるハッシュドポテト？みたいな感じかな？ こんがりと美味しそうな焼き目がいいね〜
素材をいかしたシンプル洋食、
参考にさせて頂きますよ〜
りぷママ美容室と夏の予約No titleすなちゃん
＞そう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね～
うんうん！できない！
そして自分でもマスク外して鼻かむとか怖い。
目が痒くって愛されている妻美容室と夏の予約No title旅の計画って早くしないとダメなのね。
私は行き当たりばったりタイプだから、
用意周到な妻さまを見習わなきゃ。
夫さま、
お誕生日おめでとうございました‼︎
幸せそうなpcommeparis美容室と夏の予約No title私は一昨年の10月からヘアカットしてなくて、毛先が痛み過ぎて何やってもダメ。
本当は娘の卒業式に合わせてカットするつもりだったのにコロナ禍になってしまったじゃないree美容室と夏の予約No titleそう、他人の前でクシャミや咳、鼻かみなんて
今の状況では出来ないよね～
やったらどんな目で見られるかそっちも怖い
ワタシは髪を自分で切っちゃったけど
日本みたいにSnugglebuttお誕生日No titleyunkoさん
お祝いありがとうございます！
＞キヌアのサラダもお寿司にしか見えませんよ。
写真だと特にお寿司感があるけど、メインの魚料理なので、実際のサイズはお寿司愛されている妻お誕生日No title夫さんハッピーバースデー！！！
素敵な誕生日ディナーで楽しく過ごされてよかったですね
でもあの混み方は怖い！！！
いくらマスクしてる人が多くても、ソーシャルディスSnugglebuttお誕生日No titleだんな様、Happy Birthday🎉
素敵なディナーと愛しい妻ちゃん、最高だね！！
このパレットのお皿にデザートを盛り付けるって楽しいだろうな、って思っちゃった。
パンがreeお誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます！
とても良いお誕生日のお祝いでしたね。
また１年、お元気で楽しい日々をお過ごしになられますように。noodleお誕生日No title夫様のお誕生日
おめでとうございまーす！！
こちらのお店、良いですね〜
ホント！近くなら行ってみたい！
可愛らしいアミューズといい下仁田ネギのコンフィといい
全部全りぷママドイツを思い浮かべるNo titleみーモフママさん
＞お肉そのものって感じなんですか？
ハンバーグみたい？
ハンバーグは遠いかな。
牛肉のパテの方が近いかも。
好きな人は好きなのよね。コンビーフ。
サ愛されている妻お誕生日No titleご主人様、お誕生日おめでとうございます！
幸せな一年になりますようにとお祈りしています。
このお店は忘れられないお店ですね。
だってとてもおいしそうなんですもの。みーモフママdeja vu ?No titleみーモフママさん
＞自転車がいいのではと思いますが、妻さんは乗られないかな。
あ〜、確かに。自転車だと早そう。
うちの周りは坂が多いので、家に自転車ないけど。
あと愛されている妻春の味覚No titleすぷまんてちゃん
＞私もここ3週間くらいで、2回食べました！
おおお〜〜！それはすごい！
私も今日見かけたけど、近所のスーパーはちょっと高かった（300円オーバー）。
愛されている妻お誕生日ご主人さま、お誕生日だったんですね。
おめでとうございました。
お馴染みのお店ですね。
いつ見てもキレイ。
レストランだなあって思います。
キヌアのサラダもお寿司にyunkoドイツを思い浮かべるNo titleうちの定番になりつつある
ブロッコリーのパングラタン♥︎
茹でなくても大丈夫なら、
一手間省けて嬉しいな〜♪
そして、
フランスにもふるさと納税があれば
もっともっと嬉pcommeparis