2015.07/17 [Fri]
野菜たっぷり、カレーパエリア
ちょっと前に“精進料理”としてのカレーパエリアのレシピが新聞に掲載されていました。
おいしそうかも！
でも...野菜だけは我が家にはちょっと物足りないかも。
なので、アイディアだけいただいて、私流。
野菜たっぷり、カレーパエリア
必ず必要なのは、たまねぎとにんにくショウガのみじん切り。
今回はソーセージを使いましたが、ベーコンでもいいし、チキンを焼いてもいいし。
あとはお好みの野菜をたっぷり。
ただし、味に変化を持たせるためにも“甘み”は必要です。
カボチャのほか、コーンもおいしそうだし、レーズンを入れてもいいと思います。
オリーブオイルでたまねぎを炒めたら、ニンニクとショウガのみじん切りを加えます。
あとから入れるのは、ニンニクとショウガは焦げやすいため。
ソーセージも投入。
ソーセージの脂が出てきたら、お米１カップ（200cc）。
洋風お米料理のときに、無洗米はホントに便利！
お米が透き通ったら（2〜3分）、カレー粉を大さじ１くらいかな。
辛さはお好みで。
塩・こしょうも少々（ソーセージの塩分もあるので、それほど必要ないと思います）。
↓お気に入りの新宿中村屋のカレー粉。
コンソメ１個を熱湯300mlで溶いて、流し入れます。
＊この時のポイント。
スープはなるべく熱く！
入れた瞬間にざっと沸騰するのがべちゃっとならないコツ。
アルデンテが好みの我が家はタイマー17分にセット。
火加減は弱火。
しっかり煮えたお米がお好みなら20分程度。
野菜を並べてフタをして...
できあがり〜♪
まぜまぜして、いただきます。
実はこの作り方、基本はみんな一緒。
パエリア
ジャンバラヤ
アロスコンポリョ
日本人にも馴染みやすい洋風お米料理、覚えておいて損はなし。
そして、ジャンバラヤのレシピのページに書いてる”雲の古いの”の話...
現在もしっかり継続中なの。
特に雨の日にされる確率高し。
今朝も庭の真ん中に...
やんなっちゃうわ〜。
おそらくテキは小型と中型（以上）の2種類のサイズを連れている模様。
旅行準備の一環として、使い捨てレンズを追加購入。
おもしろい顔！！！
ついでに普段使っているレンズもチェックしてもらったら、
「傷と汚れがあるので、レンズ交換しましょう」って。
前回、新しくしたの、2ヶ月前なんですけど...
最近とっても目もレンズも傷がつきやすい。
それって、ドライアイがひどくなったってことかしら。
とっても良かった組み合わせ。
ラタトゥイユと豚ロースのハーブグリル、ジャガイモはレンチンしてダイスカットしてオイルソテー。
これもおすすめ♪
グリルだけで、ストーブトップ（コンロ）を使わずにお料理ができちゃう。
夫にはごはんを出すけれど、タンドーリチキンとライタだけでお腹いっぱいになるから、翌朝は体重もちょっと落ちる♪
これもオーブンのみでできるので、暑いときにもめんどくさいときにもおすすめ。
チキンのオーブン焼き。
そして、昨日は１年ぶりくらいに作ったエビカレーリゾット。
アルデンテに炊きあがり、すっごくおいしかった！！！
ここでちょうど５キロのお米を使い終わり、空いた袋の精米日を見ると14年11月。
今回半年ちょっとで食べきったみたい。
ジャガイモよりお米のほうが安価だし、保存もしやすいし、もうちょっとお米生活にシフトしたいな〜。
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
あぁ、そうそう。
外国人おもてなしボランティア育成講座、落選しちゃった。
新国立競技場建築費のあまりの膨らみかた（2500億!!!）に、オリンピック熱も急激に冷めつつあるけど。
国の借金、すでに一人当たり830万円。
自慢にならないけど、これ、世界一。
「国民の税金をなるべく直接使わないように」って、直接も間接も一緒だし！
これ以上借金増やしてどうするの！
＊追記
先ほど、計画の見直し決定。
よかった〜！
政治に絡む話はちょっと危険なので、続きにしました。
おいしそうかも！
でも...野菜だけは我が家にはちょっと物足りないかも。
なので、アイディアだけいただいて、私流。
野菜たっぷり、カレーパエリア
必ず必要なのは、たまねぎとにんにくショウガのみじん切り。
今回はソーセージを使いましたが、ベーコンでもいいし、チキンを焼いてもいいし。
あとはお好みの野菜をたっぷり。
ただし、味に変化を持たせるためにも“甘み”は必要です。
カボチャのほか、コーンもおいしそうだし、レーズンを入れてもいいと思います。
オリーブオイルでたまねぎを炒めたら、ニンニクとショウガのみじん切りを加えます。
あとから入れるのは、ニンニクとショウガは焦げやすいため。
ソーセージも投入。
ソーセージの脂が出てきたら、お米１カップ（200cc）。
洋風お米料理のときに、無洗米はホントに便利！
お米が透き通ったら（2〜3分）、カレー粉を大さじ１くらいかな。
辛さはお好みで。
塩・こしょうも少々（ソーセージの塩分もあるので、それほど必要ないと思います）。
↓お気に入りの新宿中村屋のカレー粉。
コンソメ１個を熱湯300mlで溶いて、流し入れます。
＊この時のポイント。
スープはなるべく熱く！
入れた瞬間にざっと沸騰するのがべちゃっとならないコツ。
アルデンテが好みの我が家はタイマー17分にセット。
火加減は弱火。
しっかり煮えたお米がお好みなら20分程度。
野菜を並べてフタをして...
できあがり〜♪
まぜまぜして、いただきます。
実はこの作り方、基本はみんな一緒。
パエリア
ジャンバラヤ
アロスコンポリョ
日本人にも馴染みやすい洋風お米料理、覚えておいて損はなし。
そして、ジャンバラヤのレシピのページに書いてる”雲の古いの”の話...
現在もしっかり継続中なの。
特に雨の日にされる確率高し。
今朝も庭の真ん中に...
やんなっちゃうわ〜。
おそらくテキは小型と中型（以上）の2種類のサイズを連れている模様。
旅行準備の一環として、使い捨てレンズを追加購入。
おもしろい顔！！！
ついでに普段使っているレンズもチェックしてもらったら、
「傷と汚れがあるので、レンズ交換しましょう」って。
前回、新しくしたの、2ヶ月前なんですけど...
最近とっても目もレンズも傷がつきやすい。
それって、ドライアイがひどくなったってことかしら。
とっても良かった組み合わせ。
ラタトゥイユと豚ロースのハーブグリル、ジャガイモはレンチンしてダイスカットしてオイルソテー。
これもおすすめ♪
グリルだけで、ストーブトップ（コンロ）を使わずにお料理ができちゃう。
夫にはごはんを出すけれど、タンドーリチキンとライタだけでお腹いっぱいになるから、翌朝は体重もちょっと落ちる♪
これもオーブンのみでできるので、暑いときにもめんどくさいときにもおすすめ。
チキンのオーブン焼き。
そして、昨日は１年ぶりくらいに作ったエビカレーリゾット。
アルデンテに炊きあがり、すっごくおいしかった！！！
ここでちょうど５キロのお米を使い終わり、空いた袋の精米日を見ると14年11月。
今回半年ちょっとで食べきったみたい。
ジャガイモよりお米のほうが安価だし、保存もしやすいし、もうちょっとお米生活にシフトしたいな〜。
Thank you for visiting my blog and I will greatly appreciate it if you click those three buttons.
来て下さってありがとう。
クリックしてもらえるととてもうれしいです♪
あぁ、そうそう。
外国人おもてなしボランティア育成講座、落選しちゃった。
新国立競技場建築費のあまりの膨らみかた（2500億!!!）に、オリンピック熱も急激に冷めつつあるけど。
国の借金、すでに一人当たり830万円。
自慢にならないけど、これ、世界一。
「国民の税金をなるべく直接使わないように」って、直接も間接も一緒だし！
これ以上借金増やしてどうするの！
＊追記
先ほど、計画の見直し決定。
よかった〜！
政治に絡む話はちょっと危険なので、続きにしました。
No title
でも作ってみたいと思ってました。
すごくわかりやすいレシピなのでありがたい！
カレー風味は暑くても食欲を誘いますね。（食欲あるけど 笑）
ヨーグルトサラダ、ライタっていうんですね。
それらしきもの作ってたけど今までお野菜に塩してたー
この前ヨーグルトのほうにニンニクとお塩で味付けしたら断然美味しかったです。
（当たり前？）
夏にぴったりのサラダですね。