私と夫と猫の幸せ生活

26日はあのスマトラ島沖地震からちょうど１０年だったそうです。
死者の総数は226,566人。
何度かブログに書いたこともあるのですが、あの日、私達は日本人も28人が犠牲となったプーケットにいたのでした。
ゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆらゆら...
強くはないけど、今まで経験したことのないほどの長い揺れに目を覚ましました。

なにこれ？

テレビをつけてみたけど、なんにもやってないし。
たいしたことないの？
目が覚めたついでに起きてお化粧して、ホテルのレストランで朝食をとり、お部屋のベランダでゆっくりしていたら、

早く避難して下さい！ハイタイド（高潮）が来ています！！！

ホテルの車で島の高台に連れて行かれました。
このとき初めて、“津波だ！”と心臓の鼓動が大きくなったのでした。


10年前にはスマホなんてなく、なにも情報がなく、情報を入手するすべもなく、なにがあったかもわからず、食べるものも飲むものもなく、他の大勢の人と夕方まで避難していました。
大きな地震があって、大きな被害が出ているらしいと知ったのはホテルに戻ってから。
部屋に戻ってからは、自分たちの無事を知らせるためになかなか繋がらない国際電話をかけ続け。
翌日からはやはりプーケットに来ていた友人と連絡を取ろうと必死でした。
翌々日に海を見に行き、海辺にあったはずのレストランが建物ごとなくなってしまったのを目の当たりにし、途方に暮れている人たちも見ました。
あの日あのとき、レストランにいた人たちのことを思うと...
幸い、友人も無事だったし、私達のホテルはなにも被害がなく。
火がついたようにほとんどの観光客が帰国しても、予定通り10日間の滞在をし、年が明けてから帰国しました。
あれから、もう10年...

人生の見方が変わったでしょ？なんて言われたこともありますが、ぜ〜んぜん！
我が家は平和（笑）。


最近は豚肩ロースの大きな固まりがあまり売っていないので久し振り！
これ、驚くほど柔らかくておいしいの♪♪
ブレイズドポーク（Braised Pork)

あまりに柔らかいので、切るときに崩れてしまうのがちょっと残念だけど。


いつものシェパードパイ、断面を撮ってみました。



サフランを使ったご馳走料理、鳥のオレンジジュース煮



あぁ、これも柔らかいので崩れてしまうのだけど。
そういうのほど美味しかったりするのよね。
ゆで卵入りミートローフ
我が家では冬のお料理です。



箱根に行った時にクロード・モネを見て...
何年も前にJunoちゃんと、モネ展を見た時に“アルジャントゥイユ”と言う地名を見て以来、モネ＝このお料理になってしまった私（笑）。
チキン・アルジャントゥイユ



本格的なお味なのに驚くほど簡単な鶏胸肉のポートワイン煮


先週の木曜日は広尾に用事があって、恵比寿で飲み放題して帰りました（笑）。


カルパッチョに散らされたおしょうゆのゼリー寄せがお洒落♪



白菜がシャキシャキで甘い！




軽く燻製したポークチョップ。



プロのお料理のあとで見劣りがしますが（笑）、我が家のお米料理の定番、ジャンバラヤ



クリスマスが近づいて、地元のスーパーでも丸鳥が売られていて、つい買ってきちゃいました。
大きなキャセロールを使って、ワーテルゾイ・ド・プーレと言うポットローストに挑戦。


バター100g、生クリーム300ml。
リッチなソースは成人病まっしぐら？
おいしいものほどコワいのよね〜（笑）。


２５日のクリスマス当日はローストチキン。
スーパーに並んでいた丸鳥は４つだけ。
我が家は２人だけなので一番小さいのを買うつもりでしたが、どれも２キロ前後。
結局一番大きいのを買っちゃった！（爆）


クリスマスカラーのテーブルクロスの上に新聞広げて切り分けてくれています。
英字新聞なのが救い？（笑）
２キロオーバーのチキンがどれほど大きいか、おわかりになるでしょうか。


４人で食べても余る量のローストチキン、クリスマスあとは夫の実家でも（ターキーでしたが）残りをどう食べるかが問題。
だいたいはベシャメル（ホワイトソース）でなんとかするパターンが多いと思うのですが、それも飽きる...
昨年はガラでスープをとってローストチキンカレーにしたのですが、手間をかけて期待した割にはそれほどでもなく。

今年は生麺（行列のできる店 こってり醤油）を買って来て、残りのローストチキンを乗せただけラーメン

これは大ありでした！
インパクトが強いので、残り物って感じもしないし。
お昼にもチキンサンドイッチにして、完食。
やったぜ


明日は今年最後のお出かけ。
また飲み放題を予約しちゃった〜（笑）。


今日も最後まで読んでくれてありがとう
クリック、プリーズ、ポルファボール（por favor、スペイン語でプリーズの意）