アーモンドサーモン

チリ産の甘口銀鮭を買いました。
円安のせいで少し上がりましたがそれでもお値段安定していて、いつでも頼れる存在。
2023/09/24-1


骨を取って皮目を下にして、くっつけて並べればなんちゃってサーモンブロック。
そこにアーモンドスライスをたっぷり乗せただけ。
生鮭の場合は塩胡椒してください。
バターは大さじ2〜3くらい。
オーブンは予熱あり180℃30分。
予熱ついでにバターを溶かし、大さじ1〜2をサーモンにかけて、オーブンに入れます。
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残った溶かしバターはレモン汁と白ワイン各大さじ1を足して、オーブン上などで保温して、食べる時にソースをしてかけていただきます。
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またまたポテトパンケーキ。
魚料理ととっても相性がいいんです。
電子レンジで柔らかく加熱したじゃがいもと、小麦粉、塩胡椒、卵、マヨネーズとニンニクチューブ少し。
そしていつもは牛乳を使うところ、この日は残っていた生クリームを入れました。
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マッシャーで潰してよく混ぜて。
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生野菜が高いので、冷凍野菜登場。
夫がグリーンピース好きなんです。が。
最近あまり売ってなくって...
貴重品。
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お水とベーコンとべゲタで煮ました。
パンケーキはサラダオイルで両面こんがり。
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さすが生クリーム!
カロリーアップな分だけおいしくなります
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細かめなものが多くて見た目がイマイチですが、アーモンドサーモン、決して裏切りませんっっ!
簡単で美味しい!!!
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そろそろ生秋鮭の季節
去年はかなり高くて手が出せませんでした。
今年は庶民価格で買えるといいな。







NO WAR.
戦争反対。絶対反対!


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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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