2019 / 11
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手羽元をメインとしてお料理するときは、我が家はひとり6本ずつ。
たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切り。
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塩胡椒もしていません。
サラダオイルでこんがり焼いて、別皿にとっておきます。
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同じフライパンでたまねぎとニンニク、
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広げて焼き付けて、
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キツネ色♪
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鶏肉を戻し入れ、白ワインドボドボ。
持っているのは香辛料の女王サフラン。
なにせ女王ですから、金(ゴールド)より高い
あればとっても香りがいいけれど、なくても十分美味しくできると思います。
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今までは一度お水をひたひたに入れて煮ていたのですが...
ひと手間省いちゃえ!
ってことで、オレンジジュースをひたひたに入れました。
塩胡椒してじっくり煮詰めて。
水分足りなくなったら、またオレンジジュース追加して。
煮詰まるほどに旨味甘味凝縮。とろり。
ほぼ1本使っちゃいました。ハハハ。
*追記
ごめんなさい!書き忘れていました!
チキンコンソメ1個!
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冷蔵庫に残っている食用菊の花を散らしました。
もおお〜、ホントにホントに素晴らしく美味しいんだから!!!
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いつもナイフまで...お皿まで舐めたくなって困っちゃうお料理です(笑)。
グルメな特別なお客様にもぴったり!
うならせちゃいますよ〜。




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愛されている妻

Author:愛されている妻
イギリス人の夫と結婚して、34年目。
結婚したときは、想像してなかった。今でもこんなに幸せとは。
専業主婦で食べることが好き。旅行が好き。おしゃれが好き。猫が好き。夫が好き。
よく歩き、よく泳ぎます。
現在は猫いない生活中。
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